专利名称：一种黄瓜芦荟儿童面及其制备方法面食一直是人们的主食，烹煮方便快捷，营养丰富，尤其蔬菜面条添加了蔬菜的营养成分，是儿童喜爱的主食。常见的蔬菜面条用普通蔬菜调配而成，中国发明专利公开说明书CN101i^6436A公开了一种蔬菜面条的制备方法，选用芹菜汁、胡萝卜汁等配料，虽有一定营养，但不具备特别的保健效果，且口感一般，形状单一，没有考虑儿童的特性。
本发明的目的是提供一种制作具有保健作用，清凉降火、口感清香形状独特的面条及其制备方法，激发儿童好奇心，增强其食欲。所述黄瓜芦荟儿童面按照如下组份配料(重量百分比)黄瓜20-30 %，芦荟20-25 %，面粉45-55 %，食盐按面粉重量的0. 3-0. 5 %，水按每千克面粉加0. 2-0. 3升。所述黄瓜芦荟儿童面，按上述比例调配好，拌好搅勻之后用模具制作成各种卡通形状。优选的，把拌好搅勻的面用模具制作成阿拉伯数字形状。所述的黄瓜芦荟儿童面的制备方法按照如下的几个步骤进行(1)黄瓜的处理黄瓜洗净，去皮，用榨汁机榨汁，取汁，作为挂面的加工原料；(2)芦荟的处理鲜芦荟洗净，去皮，用破碎机打成糊状，作为挂面的加工原料；(3)配料按照重量百分比，黄瓜20-30%，芦荟20-25%，面粉45-55%，食盐为面粉重量的0. 3-0. 5%，水为每千克面粉加0. 2-0. 3升，进行搅拌配料；(4)拌面先把处理好的黄瓜汁、鲜芦荟糊搅拌均勻，再加入面粉、食盐和水，搅拌均勻，室温下放置30-100分钟；(5)加工成型把拌好的面放入模具中，制作成各种卡通或数字形状的面；(6)烘干处理把成型的面用烘干机烘干或自然干燥，自然干燥条件是室温 20-25°C，相对湿度60-80%，通风时间8_10小时。采用本发明所述的方法制作的面条简便易行，成本低廉，既保持了传统面条的特性，又具有保健作用，不仅含有大量维生素，并且清凉降火，还具有淡淡的清香口感，满足儿童的营养需求。采用本发明所述形状的面条，激发儿童的好奇心，增加其食欲。在食用时还可以对儿童进行认知教育，增强儿童的学习兴趣。采用本发明所述方法制作的面条可以提高产品的差异性，提高销量。实施例1(1)选取黄瓜，洗净，去皮，用榨汁机榨汁，取汁，取2. 5公斤黄瓜汁，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(2)选取鲜芦荟，洗净，去皮，用破碎机打成糊状，取2公斤，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(3)取面粉5. 5公斤，加食盐22克，加水1. 4升;(4)拌面先把处理好的黄瓜汁、鲜芦荟糊搅拌均勻，再加入面粉、食盐和水，搅拌均勻，室温下放置1个小时左右；(5)加工成型把拌好的面放入模具中，制作成数字形状的面；(6)烘干处理把成型的面自然干燥，干燥条件是室温20°C，相对湿度60%，通风时间10小时，即成黄瓜芦荟儿童数字面。本发明在拌面工序，将黄瓜汁、鲜芦荟糊搅拌均勻后，再加入面粉、食盐和水搅拌均勻，放置1小时可以使拌面充分发酵，混合均勻，利于黄瓜和芦荟与面粉的相互作用，保持其功效。实施例2(1)选取黄瓜，洗净，去皮，用榨汁机榨汁，取汁，取3公斤黄瓜汁，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(2)选取鲜芦荟，洗净，去皮，用破碎机打成糊状，取2. 5公斤，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(3)取面粉4. 5公斤，加食盐18克，加水1. 3升;(4)拌面先把处理好的黄瓜汁、鲜芦荟糊搅拌均勻，再同时加入面粉、食盐和水， 搅拌均勻，室温下放置30分钟；(5)加工成型把拌好的面用模具制作成字母形状的面；(6)烘干处理把成型的面自然干燥，干燥条件是室温25°C，相对湿度80%，通风时间8小时，即成黄瓜芦荟儿童字母面。本发明加大了黄瓜的用量，可以调整口感，增加面条的鲜度，更适合婴幼儿食用。实施例3(1)选取黄瓜，洗净，去皮，用榨汁机榨汁，取汁，取2. 8公斤黄瓜汁，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(2)选取鲜芦荟，洗净，去皮，用破碎机打成糊状，取2. 2公斤，作为黄瓜芦荟挂面的加工原料；(3)取面粉5. 0公斤，加食盐20克，加水1. 3升;(4)拌面先把处理好的黄瓜汁、鲜芦荟糊搅拌均勻，再加入面粉和食盐、水，搅拌均勻，室温下放置40分钟；(5)加工成型把拌好的面用模具制作成各种动物形状的面；(6)烘干处理把成型的面用烘干机干燥，即成黄瓜芦荟儿童动物面。本发明采用烘干处理，可以不受气候影响，生产效率高，适合工业化生产。本发明的配料中加入芦荟，可以利用芦荟全面调节人体免疫力，促进细胞再生，促进血液循环，排除体内毒素的作用，更有利于儿童成长。利用芦荟被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库，补充人体所需的这些物质，解决儿童因偏食等造成缺乏维生素带来的某些疾患。表一不同配料比例及干燥条件本发明涉及一种黄瓜芦荟儿童面及其制备方法。黄瓜芦荟儿童面包括按重量百分比的如下组份20-30％的黄瓜和20-25％的芦荟，45-55％的面粉，食盐按面粉重量的0.3-0.5％，水按每千克面粉加0.2-0.3升，搅拌均匀用模具制作成卡通形状，优选制成数字形状。本发明保持了传统面条的特性，又具有保健作用，不仅含有大量维生素，并且清凉降火，还具有淡淡的清香口感，满足儿童的营养需求，将面条制作成卡通或数字形状，激发儿童的好奇心，增加其食欲。