专利名称：一种荞麦苗粉的制备工艺的制作方法实施例1第一步荞麦苗的割取在平整的地里播种甜荞麦，当荞麦苗长至40厘米左右(出花蕾前)，从离地面高3厘米左右割取2.0万公斤，挑出杂草、黄叶等杂质，用铡草将之切成6厘米的短段。第二步净洗将切成段的荞麦苗放入水池中用循环水翻转清洗去除泥土；为了去除附着于荞麦苗上的油污，将清洗过的荞麦苗再用0.5ppm的臭氧水循环清洗25分钟；第三步去除农药残留和重金属离子首先制备甲壳素溶液 取12公斤甲壳素，将之溶解于60公斤的1％的盐酸溶液中，在将甲壳素溶液倒入清水池中，制成浓度为0.5ppm的甲壳素溶液。然后将经过清水清洗过的荞麦苗段放入甲壳素溶液的水池中，浸泡10分钟，利用吸附作用去除残留农药和重金属离子。第四步用高压水清洗将去除农药残留后的荞麦苗段放置在带网眼的输送带上用高压水在上下方向冲洗，以清除叶茎根部的泥土。第五步保鲜护色将净洗后的荞麦苗段送入50℃的热水中漂烫1.5分钟，以保证其色泽鲜艳，然后再用高压水淋浴冷却，使之温度降至20℃。第六步去浮水将护色冷却后的荞麦苗段置入离心机中去掉浮水。第七步烘干物料利用传送带将去浮水的荞麦苗段以5米/分钟的速度传送至长度为10米，并波浪式逆向鼓入的温度为75℃热风的风道中干燥，使荞麦苗的含水量降至13％以下。第八步微波干燥灭菌利用微波干燥工艺灭菌10分钟，使产品干燥至6％以下的含水量，并生产出350kg的荞麦苗。第九步粉碎首先将已干燥的荞麦苗送入粉碎机，粉碎成40目的粗粉。
然后，将粗粉送入冷室中降低由粉碎磨擦所产生的余热至0℃。
再次，用8Mpa的压力将空气压缩至零下9℃，利用冷气流将40目的物料粉碎至130目的粉末，即取得用于制作保健食品添加剂的甜荞麦苗粉。
第十步包装通过气流分级机进行分级除杂，保证产品质量的品质要求，并用镀铝膜袋，抽氧充氧包装入库。
实施例2第一步荞麦苗的割取当甜荞麦苗长至45厘米左右出花蕾开前，从离地面高3厘米左右割取1.5万公斤，挑出杂草、黄叶等杂质，用铡草将之切成8厘米的短段。
第二步净洗将切成段的荞麦苗放入水池中用循环水翻转清洗去除泥土；
为了去除附着于荞麦苗上的油污，将用清水清洗过的荞麦苗再用1.0ppm的漂白粉水循环清洗25分钟；第三步去除农药残留和重金属离子首先制备甲壳素溶液取10公斤甲壳素，将之溶解于68公斤的1％的盐酸溶液中，在将甲壳素溶液倒入清水池中，制成浓度为0.7ppm的甲壳素溶液。然后将经过清水清洗过的荞麦苗段放入甲壳素溶液的水池中，浸泡15分钟，利用吸附作用去除残留农药和重金属离子。
第四步用高压水清洗将去除农药残留后的荞麦苗段放置在带网眼的输送带上用高压水在上下方向冲洗，以清除叶茎根部的泥土。
第五步保鲜护色将净洗后的荞麦苗段送入70℃的热水中漂烫1分钟，以保证其色泽鲜艳，然后再用高压水淋浴冷却，使之温度降至25℃。
第六步去浮水将护色冷却后的荞麦苗段置入离心机中去掉浮水。
第七步烘干物料将去浮水的荞麦苗段置于自然光下晾晒，使其含水量降至14％以下。
第八步微波干燥灭菌利用微波干燥工艺灭菌11分钟，使荞麦苗段干燥至5％以下的含水量，并生产出300kg的甜荞麦苗。
第九步粉碎首先将已干燥的荞麦苗送入粉碎机，粉成70目的粗粉。
然后，将粗粉送入冷室中降低由粉碎磨擦所产生的余热至3℃。
再次，用7.5Mpa的压力将空气压缩至零下8℃，利用冷气流将70目的物料粉碎至200目的粉末，即生产出不含有农药残留和重金属离子的可以作食品或保健品添加剂的甜荞麦苗粉。
第十步包装同实施例1。
实施例3第一步荞麦苗的割取在平整的没有被污染或没有使用过化肥的地里播种苦荞麦，当荞麦苗长至出花蕾前，从离地面高3厘米左右割取3.0万公斤，挑出杂草、黄叶等杂质，用铡草将之切成7厘米的短段。
第二步净洗将切成段的荞麦苗放入水池中用循环水翻转清洗去除泥土；将清水清洗过的荞麦苗再用1.0ppm的漂白粉水循环清洗15分钟，去除附着于荞麦苗上的油污。
第三步用高压水清洗将净洗后的荞麦苗段放置在带网眼的输送带上用高压水在上下方向冲洗，以清除叶茎根部的泥土。
第四步保鲜护色将净洗后的荞麦苗段送入85℃的热水中漂烫0.3分钟，以保证其色泽鲜艳，然后再用高压水淋浴冷却，使之温度降至30℃以下。
第五步去浮水将护色冷却后的荞麦苗段置入离心机中去掉浮水。
第六步烘干物料利用传送带将去浮水的荞麦苗段以5米/分钟的速度传送至长度为10米，并波浪式逆向鼓入的温度为90℃热风的风道中干燥，使荞麦苗的含水量降至10％以下。
第七步微波干燥灭菌利用微波干燥工艺灭菌12分钟，使产品干燥至5％的含水量，并生产出610kg的荞麦苗。
第八步粉碎首先将已干燥的荞麦苗送入粉碎机，粉碎成60目的粗粉。
然后，将粗粉送入冷室中降低由粉碎磨擦所产生的余热至5℃。
再次，用8Mpa的压力将空气压缩至零下5℃，利用冷气流将60目的物料粉碎至150目的粉末。取得品质极佳的可以作食品或保健品添加剂的苦荞麦苗粉。
第九步包装 同实施例1。
实施例4第一步荞麦苗的割取在平整的地里播种苦荞麦，当苦荞麦苗长至出花蕾前，从离地面高4厘米左右割取4.0万公斤，挑出杂草、黄叶等杂质，用铡草将之切成9厘米的短段。
第二步净洗将切成段的荞麦苗放入水池中用循环水翻转清洗去除泥土；将清洗过的荞麦苗再用0.8ppm的臭氧水循环清洗15分钟，去除附着于荞麦苗上的油污；第三步去除农药残留和重金属离子首先取20公斤甲壳素，将之溶解于160公斤的1％的盐酸溶液中，在将甲壳素溶液倒入清水池中，制成浓度为0.9ppm的甲壳素溶液。然后将经过清水清洗过的荞麦苗段放入甲壳素溶液的水池中，浸泡10分钟，利用吸附作用去除残留农药和重金属离子。
第四步用高压水清洗将去除农药残留后的荞麦苗段放置在带网眼的输送带上用高压水在上下方向冲洗，以清除叶茎根部的泥土。
第五步保鲜护色将净洗后的荞麦苗段送入60℃的热水中漂烫1分钟，以保证其色泽鲜艳，然后再用高压水淋浴冷却，使之温度降至30℃。
第六步去浮水将护色冷却后的荞麦苗段置入离心机中去掉浮水。
第七步烘干物料利用传送带将去浮水的荞麦苗段以5米/分钟的速度传送至长度为10米，并波浪式逆向鼓入的温度为80℃热风的风道中干燥，使荞麦苗的含水量降至12％以下。
第八步微波干燥灭菌利用微波干燥工艺灭菌13分钟，使产品干燥至5％的含水量，并生产出700kg的荞麦苗。
第九步粉碎首先将已干燥的荞麦苗送入粉碎机，粉成50目的粗粉。
然后，将粗粉送入冷室中降低由粉碎磨擦所产生的余热至4℃。
再次，用7Mpa的压力将空气压缩至零下6℃，利用冷气流将50目的物料粉碎至180目的苦荞麦粉末。
第十步包装同上述实施例实施例5第一步荞麦苗的割取在平整的无污染和没有使用过化肥的地里播种苦荞麦，当荞麦苗长至出花蕾前，从离地面高3厘米左右割取2.0万公斤，挑出杂草、黄叶等杂质，用铡草将之切成10厘米的短段。
第二步净洗将切成段的荞麦苗放入水池中用循环水翻转清洗去除泥土；将清洗过的荞麦苗再用0.6ppm的臭氧水循环清洗20分钟后，再用0.7ppm的漂白粉循环清洗20分钟，去除附着于荞麦苗上的油污。
第三步用高压水清洗将净洗后的荞麦苗段放置在带网眼的输送带上用高压水在上下方向冲洗，以清除叶茎根部的泥土。
第四步保鲜护色将净洗后的荞麦苗段送入80℃的热水中漂烫0.3分钟，以保证其色泽鲜艳，然后再用高压水淋浴冷却，使之温度降至25℃。
第五步去浮水将护色冷却后的荞麦苗段置入离心机中去掉浮水。
第六步烘干物料利用传送带将去浮水的荞麦苗段以5米/分钟的速度传送至长度为10米，并波浪式逆向鼓入的温度为100℃热风的风道中干燥，使荞麦苗的含水量降至14％以下。
第七步微波干燥灭菌利用微波干燥工艺灭菌15分钟，使产品干燥至4％的含水量，并生产出350kg的荞麦苗。
第八步粉碎首先将已干燥的荞麦苗送入粉碎机，粉成70目的粗粉。
然后，将粗粉送入冷室中降低由粉碎磨擦所产生的余热至2℃左右。
再次，用7Mpa的压力将空气压缩至零下7℃，利用冷气流将70目的物料粉碎至100目的粉末。
取得品质极佳的可以作食品或保健品添加剂的苦荞麦苗粉。
第九步包装同实施例1。
种植荞麦苗从播种到出花蕾前一般只需20天左右，可以充分利用北方地区秋天大田作物的生长期间进行间作。这样既不影响大秋作物的生长，又能提高种植收入，完全符合国家的农业产业化政策。


本发明属于将植物的茎叶制成干组织粉末物的工艺技术领域，具体地讲公开了一种包括苦荞麦和甜荞麦苗粉的制备方法。其工艺包括以下步骤荞麦苗的割取、净洗、漂烫护色、去浮水、烘干、微波干燥灭菌、粉碎和真空抽氧充氮包装等工序。利用上述工序所制成的荞麦苗粉具有色泽鲜艳、有效成份含量高、无农药残留和金属离子的特点。由于荞麦苗中含有大量的芦丁、总黄酮以及人体所必需的多种微量元素，具有较高的药用价值，故可以作为添加剂制备具有保健作用的各类食品。