家用真空泡菜坛的制作方法 [0002]目前家用泡菜坛主要使用隔绝空气的方法以保持泡菜长时间存放，但有两个问题无法解决:一是用水封方法密封必须经常换水，而每次换水坛内都会漏进空气；二是每次打开坛盖取菜时，也会放进去很多空气，这样坛内的泡菜有部分特别是表层会变质。
[0003]本方案主要解决了每次取泡菜或换坛沿水时有空气进入坛内的问题，使泡菜坛始终处于缺氧状态，泡菜放置时间久也不会变质。 [0004]为了实现这一目的，泡菜坛设计成如图1所示，包括包括坛体(I)、密封圈(2)、坛盖(3)、锥形密封垫(4)、锥形阀芯(5)、弹簧压盖(6)、大弹簧(7)、一字手柄(8)、平垫(9)、螺栓(10)。坛体(I)与坛盖(3)螺纹联接，通过密封圈(2)密封。坛盖(3)内部有一锥形密封垫(4)和锥形阀芯(5)，锥形阀芯(5)通过弹簧压盖(6)和大弹簧(7)与坛盖(3)密封，一字手柄(8)与锥形阀芯(5)螺栓联接，通过一字手柄(8)转动锥形阀芯(5)控制排气孔(51)与抽气口(31)是否连通。



[0005]图1是本实用新型的内部结构图。
[0006]图2是本结构与真空泵的联接示意图。
[0007]图中:1坛体、2密封圈、3坛盖、31抽气口、32凸起、4锥形密封垫、41圆孔、5锥形阀芯、51排气孔、6弹簧压盖、7大弹簧、8 —字手柄、9平垫、10螺栓。


[0008]坛体(I)与坛盖(3)螺纹联接。当坛盖(3)拧紧后，由于密封圈(2)的作用，可以让坛体(I)完全密封。抽取坛内空气前，将锥形密封垫(4)的圆孔(41)和锥形阀芯(5)侧面的排气孔(51)对齐，再和抽气口(31)的小孔对齐，压下弹簧压盖(6)并转动，勾住坛盖(3)上方的凸起(32)，大弹簧(7)通过弹簧压盖(6)的作用，向锥形阀芯施加预设的压力，这时，联接上软管和真空泵，将坛体(I)内空气抽调掉，通过真空表达到-1?-1.5大气压后，转动一字手柄(8)，将锥形阀芯(5)的排气孔(51)和抽气口(31)转动约90°，即可达到密封的目的。松开软管，将坛体(I)与真空泵分离，即可达到效果。
[0009]大弹簧(7)和锥形阀芯(5)的另一个作用是自动排气，锥形阀芯(5)上底面积大于下底面积，大弹簧(7)设计的工作压力为0.5kg，这样初始时间坛体(I)内是负压状态(即真空状态)，泡菜不会变质，随着泡菜腌制过程会产生一些发酵气体，当发酵气体在锥形阀芯
(5)下底面产生的压力大于阀芯上底面所受压力总和时，会顶开锥形阀芯(5)向外自动排气。这时，坛体(1)内气体压强远大于外面的气体压强，所以空气不会进入坛体(1)内，即保证泡菜始终处于缺氧状态而不会变质。
[0010]每次取出部分泡菜，剩余泡菜在坛内按上述方式重复实施即可。
[0011]本实用新型利用锥形阀芯(5)、弹簧压盖(6)、大弹簧(7)实行了真空密封和自动排气，上述结构也可用于各种食品包装储存，凡使用本结构原理所做出于本实用新型保护范围实质上相同的改进均在本实用新型的保护范围内。