早鸽—汇聚行业精英
  • 联系客服
  • 帮助中心
  • 投诉举报
  • 关注微信
400-006-1351
您的问题早鸽都有答案
3000+专业顾问
搜索
咨询

果汁杀菌锅制作方法

  • 专利名称
    果汁杀菌锅制作方法
  • 发明者
    林寿兴
  • 公开日
    2011年12月28日
  • 申请日期
    2011年4月11日
  • 优先权日
    2011年4月11日
  • 申请人
    福建省兴辉食品有限公司
  • 文档编号
    A23L2/70GK202085677SQ20112010458
  • 关键字
  • 权利要求
    1.果汁杀菌锅,杀菌锅由桶状形的锅体(3)、锅盖、锅盖(4)上的进料口(5)、锅盖 ⑷上固定的电机传动机构(6)、伸入机体的主轴(7)、主轴(7)上部固定的叶座(8)、叶座(8)下方固定的搅拌杆(10)、机体下部开设的出料口(11)组成,其特征在于锅体(3)为实心壁桶状形,在锅体⑶贴近内壁处布设有不锈钢螺旋管O),不锈钢螺旋管⑵两端头分别穿过锅体(3)内壁上下对应部位与锅体C3)外的进汽阀(9)、出汽阀(1)连通,进汽阀(9)、出汽阀(1)分别与汽源管、回汽管管道连通
  • 技术领域
    本实用新型涉及食品杀菌装置,特别是一种果汁杀菌锅
  • 专利摘要
    果汁杀菌锅,涉及食品杀菌装置。杀菌锅由桶状形的锅体、锅盖、锅盖上的进料口、锅盖上固定的电机传动机构、伸入机体的主轴、主轴上部固定的叶座、叶座下方固定的搅拌杆、机体下部开设的出料口组成,其特征在于锅体为实心壁桶状形,在锅体贴近内壁处布设有不锈钢螺旋管,不锈钢螺旋管两端头分别穿过锅体内壁上下对应部位与锅体外的进汽阀、出汽阀连通,进汽阀、出汽阀分别与汽源管、回汽管管道连通。优点在于螺旋管沿锅体内壁上下布设,管壁总面积大于锅体内壁,固而加热速度快,杀菌效率高。
  • 技术背景
    果汁生产工序为水果破碎、去皮去核分离、均勻搅拌、加热杀菌、冷却、冷冻、解冻、稀释搅拌、过滤去渣、罐装加热杀菌是在杀菌锅内进行杀菌锅由桶状形的锅体、锅盖、锅盖上的进料口、锅盖上固定的电机传动机构、伸入机体的主轴、主轴上部固定的叶座、叶座下方固定的搅拌杆、机体下部开设的出料口组成锅体的锅壁为空心夹层状,夹层通过进汽口、出汽口的阀门进出蒸汽或高温油,对锅内果汁进行间接加热叶座为三叉盘固定套合在主轴上、主轴下端部套合在机体底部轴承上以保证主轴的轴心线叶座三叉盘下方固定有6根搅拌杆,以便果汁加热过程中实施搅拌, 使其受热均勻锅体空心夹层状的缺陷在于传热面积小,其中夹层外壁向锅体外导热,热损失大,果汁杀菌时间长、效率低
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:果汁杀菌锅的制作方法发明内容本实用新型的目的在于克服上述不足之处,提供一种果汁杀菌锅。本实用新型的方案是杀菌锅由杀菌锅由桶状形的锅体、锅盖、锅盖上的进料口、 锅盖上固定的电机传动机构、伸入机体的主轴、主轴上部固定的叶座、叶座下方固定的搅拌杆、机体下部开设的出料口组成,其特征在于锅体为实心壁桶状形,在锅体贴近内壁处布设有不锈钢螺旋管,不锈钢螺旋管两端头分别穿过锅体内壁上下对应部位与锅体外的进汽阀、出汽阀连通,进汽阀、出汽阀分别与汽源管、回汽管管道连通。本实用新型的优点在于螺旋管沿锅体内壁上下布设,管壁总面积大于锅体内壁, 固而加热速度快,杀菌效率高。附图为本实用新型结构示意图。本实用新型杀菌锅由杀菌锅由桶状形的锅体3、锅盖4、锅盖4上的进料口 5、锅盖4 上固定的电机传动机构6、伸入机体的主轴7、主轴7上部固定的叶座8、叶座8下方固定的搅拌杆10、机体下部开设的出料口 11组成,其特征在于锅体3为实心壁桶状形,在锅体3贴近内壁处布设有不锈钢螺旋管2,不锈钢螺旋管2两端头分别穿过锅体3内壁上下对应部位与锅体3外的进汽阀9、出汽阀1连通,进汽阀9、出汽阀1分别与汽源管、回汽管管道连通。这种结构避免了夹层外壁热损失,螺旋管2完全在锅内散热,而且散热面积大,效率高。


查看更多专利详情