一种以黄花菜为主配制的蜜及其制作方法[0002]随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，消费者更加注重养生，食用延年益寿的食品也成为一种时尚。[0003]目前市场销售的黄花菜不是干制品就是腌溃品，食用极不方便，而且黄花菜的医疗和保健作用没有得到充分的发挥。
[0004]本发明提供的一种以黄花菜为主配制的蜜，不但具有健脑、美容、益智、强身健体、延年益寿等功效，而且口感好、滋味佳，体态美，食用方便，老少皆宜。[0005]为实现上述目的，本发明采用的技术方案为:一种以黄花菜为主配制的蜜，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的蜜: 鲜黄花菜汁25~70% 构祀1~5%
鲜山楂汁8~40%
人参0.3~2%
白砂糖10~35%
以黄花菜为主配制的蜜及其制作方法，其特征在于其包括以下步骤:
1.将人参、枸杞洗漆，用温水浸泡12h后捞出，按一定的比例放入不锈钢锅内加30倍的水，熬煮2-3h，冷却、过滤，制成浓缩液备用。
[0006]2.将鲜黄花菜榨汁，滤去泡沫和杂质备用。
[0007]3.将鲜山楂榨汁，滤去泡沫和杂质备用。
[0008]4.将已榨汁、滤去泡沫的鲜黄花菜汁和鲜山楂汁倒入不锈钢锅内加热，这时加入经熬煮后冷却、过滤后的人参、枸杞浓缩液煮沸，再加入白砂糖，并不断搅拌，待大水撤去后改用文火，直至色泽金黄、粘稠时停止加热，冷却至40°C时装瓶，杀菌、封盖即为成品。
[0009]本发明提供以黄花菜为主配制的蜜，各组分在制品内的功效为:
黄花菜:具有健脑益智、消炎镇痛、清热利尿、降压降脂，解毒清洁皮肤等作用。
[0010]山楂:山楂不但具有美容抗衰老的作用，同时山楂所含高度酸可使白糖在高温下转化成蜜糖，使人体容易吸收。
[0011]人参:人参具有补五脏、安精神、明目、开心益智，久服延年益寿之功效。
[0012]枸杞:枸杞具有补肾生精、养肝、坚筋骨、去疲劳、明目安神，令人长寿等功效。
[0013]白砂糖:具有将各组分的有效成分组合在一起的作用。
[0014]下面结合实施例对本发明作进一步说明:实施例:以黄花菜为主配制的蜜，其组分为:
鲜黄花菜汁53%
枸杞2.4%
鲜山楂汁24%
人参0.6%
白糖20%
上述实例中，以黄花菜为主配制的蜜的制作方法为:
1.将人参0.6 kg、枸杞2.4 kg洗涤，用温水浸泡12h后捞出，放入不锈钢锅内加30倍的水，熬煮2-3h，冷却、过滤，制成浓缩液备用。
[0015]2.将鲜黄花菜汁53 kg，滤去泡沫和杂质备用。
[0016]3.将鲜山楂汁24 kg，滤去泡沫和杂质备用。
[0017]4.将鲜黄花菜汁53 kg和鲜山楂汁24 kg倒入不锈钢锅内加热，再加入人参0.6 kg和枸杞2.4 kg经浸泡、熬煮、冷却、过滤后的浓缩液煮沸，加入20 kg白砂糖，并不断搅拌，待大水撤去后改用文火，直至色泽金黄、粘稠时停止加热，冷却至40°C时装瓶，杀菌、封盖即为成品。
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