专利名称：核桃金针菇粥的制作方法粥是中国人的主食之一，粥的品种多不胜数，无论走到哪里都有粥的身影。许多病人或身体较差的人，经常以粥为载体进行滋补，因此，粥有天下第一补品之王的美誉。但是，一般人对粥的认识还不够，以为在锅中倒入几杯水，随意加入几种食材 ，用火ー熬就可以做好。对食物的相宜相克原理并不十分清楚，胡乱搭配食材，没能充分利用各种食材的价值，不是造成浪费，就是达不到食补的作用。
本发明的目的是提供一种健脑益智的核桃金针菇粥。本发明的技术方案是由下述重量份数的原料制成 核桃2 金针菇I小米3 水20。本发明的制备方法如下 将核桃仁、金针菇洗浄后和小米一同倒入锅中，加水用大火熬20分钟，再改小火慢熬30分钟即可。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15 20克，脂肪60 70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用；金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；小米的营养价值很高，含蛋白质9. 2 —14. 7%，脂肪3. O — 4. 6%及多种维生素。同时还含有钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，猛，碘等。
本发明公开了一种具有健脑益智的核桃金针菇粥。由下述重量份数的原料制成核桃2、金针菇1、小米3、水20。本发明的制备方法如下将核桃仁、金针菇洗净后和小米一同倒入锅中，加水用大火熬20分钟，再改小火慢熬30分钟即可。