核桃多肽泡腾片及其制备方法[0001]【技术领域】 本发明涉及药物泡腾片剂【技术领域】，特别涉及一种核桃多肽泡腾片，还涉及所述核桃多肽泡腾片的制备方法。[0002] 核桃，胡桃科胡桃属植物，又名胡桃、羌桃。核桃是一种具有重要营养价值和经济价值的珍贵林木，我国核桃栽培面积居世界首位。目前，国内对核桃的加工方式主要是榨取核桃油，副产物核桃饼柏通常做为饲料使用，或者直接丢弃，资源利用率和附加值低，造成了极大的浪费，并可能造成环境污染。[0003]核桃饼柏中蛋白含量高达50%以上，具有很大的开发潜力。核桃蛋白属于全价蛋白，营养价值与动物蛋白相当。经检测，核桃蛋白中含有18种氨基酸，且组成合理，含有人体所有必需的氨基酸种类，是一种非常优质的植物蛋白资源。对核桃饼柏进行精深加工，充分利用核桃蛋白资源，能提高核桃饼柏的附加值，提高对核桃资源的综合利用率，从而有效提高核桃加工企业的经济效益。[0004]核桃饼柏已用于生产核桃粉、核桃乳等初级产品，此类产品在生产过程中往往要添加大量的辅料，消化核桃资源较少。除开发上述核桃蛋白初级产品，核桃蛋白经酶解获取多肽可有效提高其功能性和生理活性。[0005]现代生物学研究发现，人类所摄取的蛋白质经消化后，不仅仅以氨基酸的形式吸收，更多的是以小分子多肽的形式吸收，且吸收速度要比相同组成的氨基酸快。蛋白质水解为多肽后，一般会具有原蛋白或者游离氨基酸所不具备的生物活性，包括提高人体免疫力、促进矿物质吸收、降血压等，这就为本身生物活性较低的蛋白资源提供了新的开发利用途径。[0006]
为了解决以上现有技术中核桃多肽利用的问题，本发明提供了一种营养丰富、易吸收的核桃多肽泡腾片。
[0007]本发明还提供了所述核桃多肽泡腾片的制备方法。
[0008]本发明是通过以下措施实现的:
一种核桃多肽泡腾片，内层的原料重量百分比组成为:核桃多肽20-25%，枸橼酸20-25%，碳酸氢钠23-28%，微晶纤维素5_10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 10-17% ；
外层的原料重量百分比组成为:
核桃多肽30-35%，柠檬酸18-20%，碳酸氢钠20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 5-8%, β -环糊精6-10%，聚乙二醇8000 3-5%，低聚木糖3-5% ；
内层与外层的重量比为2:5。
[0009]所述的核桃多肽泡腾片，优选内层的原料重量百分比组成为:核桃多肽22%，枸橼酸25%，碳酸氢钠28%，微晶纤维素10%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 15% ；
外层的原料重量百分比组成为:
核桃多肽35%，柠檬酸20%，碳酸氢钠23%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 7%，β -环糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。
[0010]制备方法，将内层原料压制成母片，将外层原料按照重量比将母片包裹起来压制成片剂。
[0011]本发明的有益效果:
(1)本发明充分利用核桃蛋白酶解产物的营养丰富、易吸收的特点，具有抗氧化活性、降血压等生物活性的特点，开发易于携带的核桃多肽泡腾片，从产品形式上更易为不同消费群体所接受，具有很好的市场前景；将核桃多肽制备成泡腾片的形式，不仅更容易被老年、体弱群体等需要营养补充的消费群体所接受，也更容易为青少年消费群体接受，是一种全新的核桃多肽消费形式；
(2)本发明制得的核桃多肽泡腾片，高吸收率，营养物质在水中溶解时间很短，不致分解失效，人体吸收利用更多，并具有活性强、能量高、见效快的特点；
(3)采用本发明的制备方法制得的核桃多肽泡腾片，比常规方法制得的泡腾片，溶解度高，稳定性好，崩解时限短，服用更加方便有效。

[0012]为了更好的理解本发明，下面结合具体实施例来进一步说明。
[0013]实施例1:
内层的原料重量百分比组成为:
核桃多肽22%，枸橼酸25%，碳酸氢钠28%，微晶纤维素10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 15% ； 外层的原料重量百分比组成为:
核桃多肽35%，柠檬酸20%，碳酸氢钠23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 7%，β -环糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。
[0014]制备方法，将内层原料压制成母片，将外层原料按照重量比将母片包裹起来压制成片剂。
[0015]每片质量lg±50mg。
[0016]使用方法:取一片核桃多肽泡腾片，放入500ml纯净水中；伴随它溶解时发出“滋滋”的快乐声响，一杯富含营养的健康饮品就产生了。
[0017]密封、室温，置干燥处。服用不可过量，不是咀嚼片、不可吞服。
[0018]对比实施例1:
同实施例1相比，所用的原料及重量百分比相同，只是制备时，将内层原料与外层原料混合均匀，压制成片。每片质量lg±50mg。
[0019]质量指标测定
1、溶解特性测定
依据《婴幼儿配方食品和乳粉溶解性的测定》(GB/T5413.29-1997)进行核桃多肽泡 腾片溶解度的测定，公式如下: