专利名称：新型方便碗粥的制作方法本发明涉及方便食品，尤其是方便营养粥及其生产方法。本发明的目的是提供一种方便营养粥，它营养全面，松软可口，润滑细腻，气香味甜，可方便人们在工作、旅游中携带、食用。
本发明的目的是提供一种新型方便碗粥的制作方法。该方法工艺简单，耗时短。所述方法包括原料，调粉，成型，蒸制，冷却、包装。准备原料绿豆粉约35-45 %，玉米粉约35-25 %，白砂糖约12_18%，香油约5-10%，水约 7-10%。调粉白砂糖粉碎后过60目筛，放入调粉机内，按全部原料的7-10%加入凉开水，开动搅拌机搅拌均匀，然后放入绿豆粉和玉米粉，边搅拌边加入香油，使糖、粉料、香油混合均匀。成型成型模子按使用要求可做成多种形状，与粉料接触的部分要光滑平整，以利于脱坯；将粉料放入模子中，用方木棒压实，然后刮平；把模子翻转，轻轻敲击模子的底部，扣在铺有垫纸的蒸板上，成为还料。蒸制将坯料放入烘箱内蒸熟。冷却、包装把蒸板从烘箱内取出，待玉米绿豆糕凉透后即可要求进行聚乙烯、双铝或者铝塑密闭包装，每一块或两块一个小包装，然后根据规格再装进密封的、可携带的方便纸盒内。使用食用时打开方便纸盒盖，撕开内包装袋，酌情加入热水，玉米绿豆糕融化后即可食用。本发明公开了一种新型方便碗粥的制作方法。本发明涉及方便食品，尤其是方便营养粥及其生产方法。本品以绿豆粉和玉米粉为原料，有较高的营养价值。松软可口，润滑细腻，气香味甜。本发明的目的是提供一种方便营养粥，它成分独特，营养全面，在工作、旅行中携带方便，食用时加入开水后即可食用。