专利名称：一种蛋皮、蛋丝生产机的制作方法中国专利文献CN2066654公开了一种“自动蛋花酥机”，它有一个热转盘，蛋、面粉、糖等调和稀料注入转盘被焙烤成熟片，经刮刀铲起进入下道工序。但用该机生产的蛋皮不连续，生产效率有待提高。
本实用新型需要解决的技术问题是，克服背景技术的不足，提供一种蛋皮连续，生产效率较高，还可以切出蛋丝、蛋片的生产机。本实用新型的蛋皮、蛋丝生产机，包括机壳，其特征在于机壳中设有可以加热的滚筒，滚筒上方有底部与滚筒面吻合并靠近或接触的无底漏斗，漏斗前有细缝，滚筒下方有刮刀。所述的滚筒，可以在边加热边转动中使蛋液连续被焙烤成蛋皮。滚筒下方的刮刀则将蛋皮脱离滚筒进入下一个工位。漏斗是本实用新型的主要部件，它是一个接受蛋液并均匀涂布到滚筒面上去的过渡性容器，有独特的形状要求底部与滚筒面吻合并接触，是为了防止蛋液从接触缝中渗漏；漏斗无底并有一定开度，是为了让蛋液直接接触筒面受热熟化，和补充厚化。滚筒的加热可以采用内插红外电热管，涂覆电热膜或用高频电磁加热的方法。漏斗与滚筒面的触离可以采用滑轨升降式，如漏斗两侧设支杆，支杆与滑轨中的滑块连接，则漏斗就可以在牵动下升降，达到与滚筒面的触离目的。也可以采用转动离合式，如将漏斗安装在与机壳连接的转轴上，漏斗上方设电磁铁，机壳和漏斗之间有弹簧，通过电磁铁吸合或释放来达到与滚筒面的触离目的；这种吸合可以是直接吸合漏斗，也可以吸合漏斗上的附件。当需要提高生产速度从另一面焙烤蛋皮时，可以采取两种方法，一是在滚筒筒面附近设加热器；二是在滚筒下设有线速度相同但反向转动的下滚筒，并有下刮刀与之配合，两滚筒之间的侧面有可以转动的档板。所述的滚筒，漏斗和刮刀组件外，有与其外形适应的内壳，则有利于集中热量和节能。滚筒下设有辊式切刀组，可以根据需要进行组合，以得到蛋丝、蛋片等不同产品。
本实用新型具有结构合理，蛋皮连续，生产效率较高，还可以切出蛋丝、蛋片等产品。


图1是实施例1结构示意图；图2是本实用新型漏斗的示意图；图3是实施例2结构示意图；
下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。
实施例1。见图1，本例的蛋皮、蛋丝生产机包括机壳1，机壳上部的稀料斗与漏斗3对应。机壳中设有滚筒2，采用内插红外电热管2-1加热。漏斗3为底部与滚筒面吻合的无底容器(见图2，但无连接片3-2)，漏斗侧壁为与滚筒面吻合的弧线，漏斗侧有附件3-1；漏斗安装在转轴5上，漏斗附件的上方设电磁铁6，机壳和漏斗之间有弹簧7，滚筒下方有刮刀4。滚筒3筒面附近的加热器8，是远红外加热灯。滚筒，漏斗、刮刀和远红外加热灯组件外，有与其外形适应的内壳12，内壳下有蛋皮出口12-1，正对下设的辊式切刀组13。
预热时，滚筒边转动，内插红外电热管1-1通电边加热，同时电磁铁6通电，将漏斗侧的附件3-1向上吸合，漏斗克服弹簧7弹力与滚筒脱开，以避免漏斗过热而固化首先流到的蛋液，对其后生产造成影响。生产时，电磁铁6断电，漏斗在弹簧7作用下恢复与滚筒面接触，然后机壳上部的稀料斗打开，蛋液流入漏斗3，蛋皮很快在滚筒面上结层并从开口中转出，经过远红外灯加热灯焙烤完全熟化，再被刮刀4刮离滚筒，穿过内壳下的出口12-1，进入下设的辊式切刀组13，得到蛋皮产品。切刀组由一对切丝辊13-1和一对断皮辊13-2组成，两组辊可以灵活组合，以得到不同产品。
实施例2。见图3，本例在例1的基础上，去除远红外灯加热灯，在漏斗3前加连接片3-2形成细缝，它可以起到让熟化中的蛋皮(或面皮)通过，将蛋(面)液留住的作用，在滚筒2下增加反向转动的可以加热的下滚筒9(加热方式同例1)，并有下刮刀10与之配合，两滚筒之间的侧面有可档板11，内壳12的外形则与增减部件后的情形相适应。其余结构均同例1。
生产时，从滚筒2下垂的蛋皮经档板11导向，与下滚筒9筒面接触，将另一面焙烤完全熟化，然后再被刮刀10刮离滚筒9，并穿过内壳下的出口12-1，进入正对的辊式切刀组13，得到蛋皮产品。