专利名称：一种海鲜蔬菜饺子的制作方法美味的饺子是人们日常生活中喜爱的食品，饺子虽然好吃，但其传统的加工方法十分繁琐复杂，本申请一种海鲜蔬菜饺子采用自动化生产，饺子馅料采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼(八爪鱼)、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼(咸鱼)和各种蔬菜加工而成，饺子海鲜香味十足，营养丰富，滋味可口，迎合人们追求高档美食的享受和需求。饺子自动化生产将人们从手工包饺子繁琐复杂的劳动中解放出来，而且更干净卫生，馅料投放更均勻，工作效率更快捷。
一种海鲜蔬菜饺子采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜作为饺子馅，用万能切肉菜机，自动包饺子机加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，即能吃上高档美味可口的海鲜蔬菜饺子，满足人们对特色美食的需求。本发明的解决技术措施干货海鲜类鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼(八爪鱼)、虾米、江瑶柱(也叫元贝)、蚝豉、马交鱼(咸鱼)，任选其中的海鲜。蔬菜类大白菜、韭菜、包菜(包心菜)、芹菜、莲藕、酸菜、黄豆芽、土豆、沙葛(地瓜)、香葱、洋葱、大蒜、榨菜粒，任选其中的蔬菜。鱿鱼须包菜饺子的制作方法称取原料按重量份计鱿鱼须20-40份、包菜20-50份、黄豆芽20-50份、猪肉20-40份、香葱(切碎)5_10 份、食盐0. 008-0. 09份、食油0. 005-0. 03份、白糖0. 03-0. 05份、鸡精粉0. 04-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份，先将鱿鱼须浸泡后浙干水份和已去皮切成小块的猪肉， 逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将包菜切成小块后和黄豆芽放入万能切肉菜机中切成细粒，放入盆中用小量食盐拌勻包菜粒和黄豆芽粒，反复搓搓，将其水份分离出来，将切粒的鱿鱼须、猪肉和已分离了水份的包菜、黄豆芽、放入同一大盆中，加入香葱、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为鱿鱼须包菜饺子。
本发明的有益效果
1、一种海鲜蔬菜饺子，采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜及调味料作为饺子馅，用万能切肉菜机，电动包饺子加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，即能吃上富含营养高档美味的干海鲜蔬菜饺子。
2、本申请根据人们生活水平不断地提高，饮食的水平也在不断地提升，采用了深受大众化欢迎的干货海鲜和新鲜的蔬菜作为饺子肉馅，美味和营养搭配相宜，海鲜饺子香味十足，滋味可口，迎合人们追求美食的享受和需求。
3、一种海鲜蔬菜饺子，可以当休闲小食，又可当饭餐美美地饱食，满足人们的吃欲。
4、加工设备先进，饺子自动化生产比手工包饺子更干净卫生，易于清洗，馅料投放更均勻，工作效率更快速。
具体实施例1、鱿鱼须包菜饺子的制作方法
称取原料按重量份计鱿鱼须20-40份、包菜20-50份、黄豆芽20_50份、猪肉 20-40 份、香葱(切碎)5-10 份、食盐 0. 008-0. 09 份、食油 0. 005-0. 03 份、白糖 0. 03-0. 05 份、鸡精粉0. 04-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份。
先将鱿鱼须浸泡后浙干水份和已去皮切成小块的猪肉，逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将包菜切成小块后和黄豆芽放入万能切肉菜机中切成细粒，放入盆中用小量食盐拌勻包菜粒和黄豆芽粒，反复搓搓，将其水份分离出来，将切粒的鱿鱼须、猪肉和已分离了水份的包菜、黄豆芽放入同一大盆中，加入香葱、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为鱿鱼须包菜饺子。
实施例2、蟑鱼土豆饺子的制作方法
称取原料按重量份计蟑鱼20-40份、猪肉20-40份、土豆40_80份、大蒜15_30份、 食盐0. 005-0. 08份、食油0. 006-0. 04份、白糖0. 003-0. 05份、鸡精粉0. 004-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份。
先将蟑鱼浸泡软后切成细粒，用小量的食盐、白糖、鸡精粉、胡椒粉腌制2小时以上，放入烧红的油锅内翻炒至熟后倒出待用，将猪肉去皮切成小块，土豆去皮切成小块，干净的大蒜切成小段，逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将切粒的猪肉、土豆、大蒜放入同一大盆中，加入炒好的蟑鱼、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为蟑鱼土豆饺子。
实施例3、虾米韭菜饺子的制作方法
称取原料按重量份计，虾米20-35份、猪肉20-40份、韭菜20_50份、沙葛15_30 份、洋葱10-25份、食盐0. 005-0. 09份、食油0. 005-0. 03份、白糖0. 003-0. 04份、味精 0. 003-0. 05 份、胡椒粉 0. 008-0. 05 份、饺子皮 40-80 份。
将虾米浸泡洗净浙干水份后用小量食盐、白糖、味精腌制2小时以上，放入烧红的油锅中炒熟倒出待用，将猪肉去皮切成小块放入万能肉菜机中切成细粒，将沙葛去皮切成小块洋葱剥去外衣切成小块，韭菜切成小段分别逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，在已切成细粒的韭菜、沙葛、洋葱中加入小量食盐一起拌勻反复搓搓，将其水份分离出来即放入一个大盆中并加入炒熟的虾米、切粒的猪肉、食盐、食油、白糖、味精、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为虾米韭菜饺子。
实施例4、江瑶柱莲藕饺子的制作方法
称取原料按重量份计，江瑶柱20-40份、猪肉20-40份、莲藕40-65份、榨菜粒 10-20 份、香葱(切碎)5-15 份、食盐 0. 004-0. 07 份、食油 0. 005-0. 04 份、白糖 0. 004-0. 05 份、味精0. 003-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 04份、饺子皮40-80份。
将江瑶柱浸泡软后切成细粒，用小量食盐、白糖、味精、胡椒粉腌制2小时以上，放入烧红的油锅内翻炒至熟后倒出待用，将干净的莲藕切成小块放入绞肉机中绞成莲藕蓉“茸”，将猪肉去皮切成小块，放入万能切肉菜机中切成细粒，放入一个大盆中并加入炒熟的江瑶柱、莲藕蓉、榨菜粒、香葱、食盐、食油、白糖、味精、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为江瑶柱莲藕饺子。


一种海鲜蔬菜饺子是饮食业食品加工的技术领域。一种海鲜蔬菜饺子，采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、鱆鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜猪肉及调味料作为饺子馅，用万能切肉菜机，电动包饺子加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，既能吃上富含营养高档美味的海鲜蔬菜饺子，可以当休闲小食，又可当饭餐美美地饱食，满足人们的吃欲。本申请的食品美味和营养搭配相宜，海鲜饺子香味干足，滋味可口，迎合了人们追求高档美食的享受和需求。