专利名称：一种具有调节血脂作用含有dha的脂肪酸配比功能油脂的制作方法—种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂(-)发明领域本发明涉及一种功能油脂，尤其涉及一种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂。(二)发明背景随着社会经济的快速发展，我国居民的生活水平日益提高，由此广大消费者和研究者也越来越多的关注日常食用油脂与人体健康的关系。食用油脂在人们的日常饮食健康中发挥着重要的作用。近年研究显示，膳食中不同脂肪酸比例对机体的脂类代谢和长期健康效应可产生不同的作用效果。合理的脂肪酸配比能够有效调节机体的脂类代谢，预防和减少血脂代谢紊乱性疾病的发生。在食用油脂中，多不饱和脂肪酸的比例对维持机体正常的生理代谢具有非常重要的意义。二十二碳六烯酸(DHA)作为一种重要的多不饱和脂肪酸，对机体的许多生理功能具有良好的正性调节作用，如改善血脂代谢预防心血管疾病、辅助改善记忆、促进儿童智力发育、预防肿瘤发生以及改善视力等。DHA能够有效降低血浆低密度脂蛋白水平，增加高密度脂蛋白含量，从而降低血液粘度，改善血液循环，并增加胆固醇的排泄，降低血液中胆固醇的含量。DHA还可通过控制花生四烯酸代谢途径中的去饱和酶和环加氧酶的活性，减少血小板的凝聚，降低血栓和动脉粥样硬化形成的概率。为了满足人们日益增长的消费需求和健康需求，需要不断开发研制针对不同人群和不同需求的功能型油脂产品。因此，进一步深入探讨不同膳食脂肪酸比例和不同DHA对机体的健康效应，阐明其具体作用效果，可为提高我国居民的基本健康状况奠定基础。
本发明的目的在于提供一种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂， 所述功能油脂的制取方法简单可行，即以新型的脂肪酸配比配制食用油脂，并在食用油脂中按一定比例添加DHA,属于已知工艺和成熟技术。本发明的技术方案含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在预防和治疗高脂血症方面的用途。上述所说的含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在制备用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的食品中的用途。上述所说的与血脂代谢紊乱有关症状或疾病包括高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血管病等。上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂，包含预防和/或治疗的新型功能油脂，以及食品可接受的赋形剂。上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂为食用油脂类、保健油脂类或保健食品。上述所说的食品可接受的赋形剂可以是食品制剂领域中任何常规的赋形剂，特定赋形剂的选择将取决于用于治疗特定患者的给药方式或疾病类型和状态，用于特定给药模式的合适制剂的制备方法完全在食品领域技术人员的知识范围内。例如，可以作为食品可接受的赋形剂包括食品领域常规的稀释剂、载体、填充剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂、吸收促进剂、表面活性剂、吸附载体和润滑剂等，必要时，还可以在制剂中加入香味剂、防腐剂和甜味剂等。上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂，可制成任何一种适合应用的剂型，包括食用油、保健油脂、胶囊、口服液体制剂、滴剂或饮料等多种形式。上述各种剂型的制剂均可以按照食品领域的常规方法制备。上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂为胶囊、口服液体制剂、滴剂或饮料。本发明的优越性在于I、含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂能够调节Wistar大鼠的血脂代谢，使机体的血浆总胆固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能够降低低密度脂蛋白的含量；2、并且所述功能油脂能够对动物起到较好的维持体重或减肥作用；3、该功能性油脂可调节机体的血脂代谢，降低血浆总胆固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系统疾病的低密度脂蛋白的含量，具有预防和治疗高脂血症的作用，有望在制备用于预防和治疗与血脂代谢异常有关症状或疾病的食品中进行应用。图I大鼠体重的变化图(1-7组分别代表正常对照组、FAI+DHAI组、FA1+DHA2组、 FA1+DHA3 组、FA2+DHA1 组、FA2+DHA2 组和 FA2+DHA3 组)，下同。图2大鼠血浆中总胆固醇含量的变化图。图3大鼠血浆中甘油三酯水平的变化图。图4大鼠血浆中低密度脂蛋白含量的变化图。图5大鼠血浆中高密度脂蛋白含量的变化图。对本发明所述技术方案作进一步的详细说明。实施例I含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂调节血脂代谢的实验研究I.材料与方法以清洁级Wistar大鼠为研究对象，健康雄性，体重100g_120g，由军事医学科学院动物中心提供，SPF级动物房饲养，动物房温度控制在(24±1)°C，湿度为50% -70%，光暗周期为12h 12h。实验动物适应喂养I周后随机分为7组正常对照组、脂肪酸配比1+DHA低剂量组(FA1+DHA1)、脂肪酸配比1+DHA中剂量组(FA1+DHA2)、脂肪酸配比1+DHA高剂量组(FA1+DHA3)、脂肪酸配比2+DHA低剂量组(FA2+DHA1)、脂肪酸配比2+DHA中剂量组 (FA2+DHA2)、脂肪酸配比2+DHA高剂量组(FA2+DHA3)，每组9只。油脂以灌胃方式给予，每天I次。动物自由摄食和饮水。每天上午对实验动物进行灌胃，每周称量一次体重，总实验周期为5个月。分别在第I、第2、第3和第4个月末，采用眼眶静脉取血，分离血浆，-20°C保存备用。在实验结束4时，将动物断头处死，收集血样，分离血浆，-20°C保存备用。2.结果2. I新型功能油脂对大鼠体重变化的影响对实验结果进行单因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q检验)进行各组之间的比较。结果显示，在实验开始后第2个月时，各组体重逐渐出现差异， 随时间增加，差异越来越显著，至实验结束时，5、6、7组的体重较正常对照组明显降低，尤其是第6组；而2、3、4组的体重则明显增加(见图I)。2. 2新型功能油脂对大鼠血浆中总胆固醇和甘油三酯水平的影响对实验结果进行单因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q检验)进行各组之间的比较。结果显示，5、6、7组大鼠血浆总胆固醇含量较2、3、4组大鼠低， 特别是第7组，显著低于其他各组水平(见图2)。甘油三酯检测结果显示，5、6、7组大鼠血浆的甘油三酯含量处于低位水平，而3、4组大鼠的血浆甘油三酯含量显著高于正常对照组，第2组大鼠的甘油三酯水平介于中间(见图3)。2. 3新型功能油脂对大鼠血浆中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量的影响对实验结果进行单因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q检验)进行各组之间的比较。结果显示，5、6、7组大鼠血浆的低密度脂蛋白在低位水平变化， 而2、4组则在高位水平(见图4)。总体来看，各组大鼠血浆高密度脂蛋白含量变化差异不大，但在第2个月末时，各组之间差异较大，2、6组含量较高，3、5组含量较低(见图5)。结论以上实验表明，以新型脂肪酸配比(FA2)功能油脂对大鼠进行干预，可对动物体重产生影响，起到较好的维持体重或减肥作用。而且对动物的血脂代谢产生影响，能够使机体的血浆总胆固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能降低低密度脂蛋白的含量，但对高密度脂蛋白影响不大。提示含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂具有调节血脂代谢的作用，进而可用于预防和治疗高脂血症或与血脂代谢异常有关的症状或疾病。可采用油脂领域中的常规技术，将不同脂肪酸进行配比，并添加DHA，来制备用于预防和/或治疗与血脂代谢异常有关症状或疾病的食品中的制剂。实施例2取食用油，按饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸=0.5 1.3 1.3 的比例进行配制，并添加DHA 8mg/100g油脂，混匀即得新型食用油脂。实施例3取食用油，按饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸=O. 3 1.5 1.5 的比例进行配制，并添加DHA 500mg/100g油脂，混匀即得保健型油脂。实施例4取食用油，按饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸=O. I 2. 5 2. 5 的比例进行配制，并添加DHA 400mg/100g油脂，混匀并加入适量赋形剂，装入2号胶囊中， 即得功能油脂胶囊。实施例5取食用油，按饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸=O. 2 2 2. I 的比例进行配制，并添加DHA 200mg/100g油脂，混匀并进行乳化，可得功能油脂的口服液体制剂。
上述参照
对该功能油脂的用途进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。


本发明提供了一种含有二十二碳六烯酸(DHA)的新型脂肪酸配比的功能油脂在预防和治疗高脂血症方面的用途，进一步表明其具有在制备用于预防和治疗与血脂代谢异常有关症状或疾病的食品中的用途，所述功能油脂能够对动物起到较好的维持体重或减肥作用，可对血脂代谢产生影响，使机体的血浆总胆固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能够降低低密度脂蛋白的含量。表明该功能油脂可调节机体的血脂代谢，降低血浆总胆固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系统疾病的低密度脂蛋白的含量，具有预防和治疗高脂血症的作用，有望在制备用于预防和治疗与血脂代谢异常有关症状或疾病的食品中进行应用。