专利名称：榨菜腌制发酵池的制作方法榨菜的腌制发酵过程一般在发酵池中进行，发酵池由池体、塑料薄膜和河沙组成， 池体为矩形，其深度一般在3. 5米左右，池口大小在20平米左右，榨菜一直放到距离池口 20 厘米左右的地方，然后铺上塑料薄膜，最后再在塑料膜上面洒上厚厚的河沙，以此来保证发酵池的密封度，让榨菜能够充分的发酵。采用池体、塑料薄膜和河沙组成的发酵池，基本上可以完成榨菜的发酵工作，但是仍然存在如下的技术问题由于河沙在搬运过程中容易洒落，每次损耗都在10%—15%左右，不但使用成本高，而且造成严重的环境污染；同时一个池子密封河沙的搬运需要2个劳动力才能完成，在用工紧张的情况下，也大大增加了生产成本。
以下结合附图和对本实用新型作进一步详细的说明图1是本实用新型榨菜腌制发酵池结构示意图。
如
图1所示，本实用新型提供一种榨菜腌制发酵池，包括有深3. 5米，池口面积20 平方米的池体1、塑料袋2及充入塑料袋2中的水封层3，池体1中盛放待处理的榨菜，塑料袋2覆盖在榨菜上，水封层深30厘米。[0012]由于采用水封层3来代替河沙做密封层，水封层3中水的损耗小，价格便宜，因此使用成本低；工人可以直接用抽水机进行充水或放水，相比于搬运河沙用工成本较低；此外水封层3的水也不会像河沙一样污染环境对于直接采用塑料薄膜和水进行密封的方式，本领域技术人员可以在不付出创造性劳动的前提下预知到，不再赘述。以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。