莲藕罐头的生产方法
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专利名称:莲藕罐头的生产方法本发明提供一种莲藕罐头的生产方法,经该方法生产出的罐头没有沉淀物、保持莲藕本色。本发明的技术方案:原料选用莲藕、洋葱、香油、调味液,调味液制备方法,将丁香、桂皮、月桂叶、白胡椒煮成香料水,用2-4层纱布过滤,再加入白糖、精盐、味精、冰乙酸再过滤而制成汤汁。本发明制成的罐头没有淀物、保持莲藕本色。
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