专利名称：一种植酸酶的用途和使用方法 我国农产品农药残留问题比较严重。其原因在于，一方面我国农药的生产和销售市场不甚规范，一些本该淘汰的高毒农药仍然在继续生产和销售；另一方面我国农药的应用也不甚规范，生产者在蔬菜水果上违规使用高毒农药或超量使用农药的现象普遍存在，造成许多农产品中农药残留超标。现有的用于清除残留农药的技术产品有化学洗涤剂类、臭氧发生器类和生物消解酶或降解酶类清洗剂。化学洗涤剂类物质对皮肤也有较强烈的损害；臭氧对人体极为有害，一些易于过敏的人，长时间暴露在臭氧含量超过180微克/立方米的环境，会产生皮肤刺痒、呼吸不畅、咳嗽及鼻炎症状；用生物消解酶或降解酶法去除残留农药是近几年来新发展的一项生物技术，其优点在于有一定的残留农药清除效果、无毒、使用安全、环境可降解。安徽固源生物工程有限责任公司在CN1381574中提出了一种有机磷农药消解酶、其编码基因和生产方法；中国农业科学院生物技术研究所和中国农业科学院饲料研究所在CN164468中提出了一种新的有机磷农药降解酶及其编码基因。这些酶都是通过基因工程手段、微生物发酵的方法制备的有机磷农药消解或降解酶。但这些生物消解酶或降解酶工业化生产难度较大、制造成本高，因此售价过高，是普通洗涤剂产品售价的20倍以上，市场难于广泛接受；此外，经实验研究的结果表明，采用这些技术生产的残留农药清除产品安徽固原生物工程有限责任公司生产的“健康习惯”牌生物酶清洗剂及其他这类生物酶清洗剂的实际清除残留农药的效果一般。植酸酶是一种已有的生物物质，国内外广泛应用于动物饲料。CN98105114.6、CN97197336.9、CN99103564.X、CN98807104.5、CN99804009.6、CN00805245.X、CN00134591.5、CN01107394.2、CN01107392.6、CN01107393.4、CN01107395.0、CN01142162.2、CN01127288.0、CN02136530.X、CN02136531.8、CN01820656.5、CN 200410004373.2、CN 200310108806.4、CN03137476.X、CN03151019.1、CN02827413.X、CN02828400.3、CN02828409.7、CN200310112910.0报道了植酸酶的制备方法和用于动物饲料这一唯一的用途。经文献检索没有发现植酸酶有其他用途，也没有植酸酶用作残留农药降解剂的报道。
本发明所要解决的技术问题是提供一种将植酸酶用作残留农药降解剂的全新用途和使用方法。植酸酶用作残留农药降解剂清除残留农药效果好、安全无毒、在环境中易降解、生产成本低廉且使用方便。本发明解决该技术问题所采用的技术方案是将植酸酶用作残留农药降解剂。植酸酶用作残留农药降解剂的使用方法是，将含有植酸酶0.1～100U/ml的溶液均匀喷洒于含残留农药的植物整个表面，保留6～24小时，或将含残留农药的植物用含植酸酶0.1～100U/ml的溶液浸泡10～60分钟。
本发明中植酸酶活性单位“U/ml”的定义遵照GB/T 18634-2002。
植酸酶是已有现成的商品，各地都容易买到。
本发明的有益效果是本发明将植酸酶用作残留农药降解剂是植酸酶的一种全新的用途，并且对清除植物上的残留农药有意想不到的突出效果，详细数据请见实施例。
植酸酶是国内外广泛应用的饲料添加剂，由生物发酵法生产，其无毒、安全性已得到各国卫生部们的认证以及十几年来的应用证明，因此本发明的残留农药降解剂具有良好的安全性。
植酸酶本质上是一种蛋白质，其生物降解性非常好，不会对环境造成污染，因此本发明用植酸酶作为残留农药降解剂对环境友好。
由于植酸酶已经工业化大规模生产销售、价格低廉，因此将植酸酶用作残留农药降解剂，残留农药处理的成本低。
将植酸酶用作残留农药降解剂来处理残留农药的使用非常方便，只要将买来的植酸酶商品按要求配制成溶液均匀喷洒于含残留农药的植物表面或浸泡有残留农药的植物，经过一定时间后即达到去除残留农药的理想效果。

实施例1将95％的杀扑磷配成0.01mg/ml的溶液均匀喷洒3～8叶的小白菜，24小时以后取其1/3用北京挑战集团生产的“挑战”牌植酸酶配成的0.1U/ml的植酸酶水溶液喷洒处理，全部叶面均匀喷湿，再过24小时以后分别取以上不同处理的小白菜样品，其中未经植酸酶处理的小白菜样品取一半用同样的0.1U/ml的植酸酶溶液浸泡60分钟，按照GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》对以上经过三种不同处理的小白菜样品进行检测，检测仪器为GDYN-101S型农药残毒现场快速检测仪，所测得抑制率值(E值)的结果见表1。
表1 植酸酶溶液对杀扑磷的清除效果


实施例2将乐果配成0.005mg/ml的溶液均匀喷洒3～8叶的油麦菜，24小时以后取其1/3用由A/B公司生产的植酸酶配成的100U/ml的水植酸酶溶液喷洒处理，全部叶面均匀喷湿，再过12小时以后分别取以上不同处理的油麦菜样品，其中未经植酸酶处理的油麦菜样品一半用同样的100U/ml的植酸酶溶液全部浸洗10分钟，用GDYN-101S型农药残毒现场快速检测仪对以上经过三种不同处理的油麦菜样品进行检测，所测得抑制率值(E值)见表2。
表2 植酸酶溶液对乐果的清除效果

实施例3将乐斯本配成0.003mg/ml的溶液均匀喷洒爬山虎叶，24小时以后取其1/3用由BASF公司的“酶他富”植酸酶配成的10U/ml的植酸酶水溶液喷洒处理，全部叶面均匀喷湿，再过6小时以后分别取以上不同处理的爬山虎叶样品，其中未经植酸酶处理的爬山虎叶样品1/2用同样的10U/ml的植酸酶溶液全部浸洗15分钟，用GDYN-101S型农药残毒现场快速检测仪对以上经过三种不同处理的爬山虎叶样品进行检测，所测得抑制率值(E值)见表3。
表3 植酸酶溶液对乐斯本的清除效果

实施例4将95％的杀扑磷配成0.01mg/ml的溶液均匀喷洒3～8叶的小白菜，24小时以后分4份，其中1份不作后处理，另3份分别用“丹尼斯克”牌植酸酶配成的1U/ml的植酸酶水溶液浸泡、0.5％市售“开米”牌果蔬清洗剂浸泡、0.2％市售“健康习惯”牌果蔬清洗剂浸泡30分钟，用GDYN-101S型农药残毒现场快速检测仪对以上一种未经处理和四种经过不同处理的小白菜样品进行检测，所测得抑制率值(E值)见表4。
上述“开米”牌果蔬清洗剂浸洗剂是纯表面活性剂类洗涤剂，“健康习惯”牌果蔬清洗剂的有效成分是有机磷消解酶。
表4 植酸酶溶液对杀扑磷的清除效果



本发明涉及一种植酸酶的用途和使用方法。植酸酶的用途是将植酸酶用作残留农药降解剂。植酸酶用作残留农药降解剂的使用方法是，将含有植酸酶0.1～100U/ml的溶液均匀喷洒于含残留农药的植物整个表面，保留6～24小时，或将含残留农药的植物用含植酸酶0.1～100U/ml的溶液浸泡10～60分钟。植酸酶用作残留农药降解剂清除残留农药效果好、安全无毒、在环境中易降解、生产成本低廉且使用方便。