一种调理气郁体质花茶酵素及其制备方法【技术领域】。[0002][0004]一般来说，气郁体质很容易产生抑郁情绪，而反过来心情抑郁对身体也是有很大的影响，心情不好，就中医来说，就是“气滞”，则会引起气行不畅，气不行则血不行，气血不行则会出现“气滞血瘀”、“气血亏虚”等症状，这些症状出现后就会引起身体各脏器功能紊舌L身体的疾病也就跟着发生了，气郁体质的人常见的症状有，忧郁症、阳痿、失眠、焦虑、偏头痛、月经不调、更年期综合症等，因气机郁结于肝而引发的情志上的毛病。[0005]如何调理气郁体质呢？知道了气郁体质通常都是因为工作，生活不顺畅，性格内向，不容易将自己的情绪发出来，或者是乱发情绪而气机郁结于肝，肝主疏泄，泛指肝气具有疏通，条达，升发等综合生理功能，肝主疏泄的功能主要表现以下三个方面，1.调节精神情志。中医认为，人的精神活动除由心所主外，还有肝脏的疏泄有关，肝的这一功能，人体就能较好的协调自身的精神，情志活动，表现精神愉快、心情舒畅，理智灵敏；疏泄不及则表现为精神抑郁、多愁善感、沉闷欲哭、胸胁胀痛；疏泄太过，则表现为兴奋状态、头晕胀痛、失眠多梦等；2.促进消化吸收，肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和胆汁的分泌，以保持正常的消化，吸收功能。如肝失疏泄，可影响脾胃的升降和胆汁的排泄，从而出现消化功能异常的症状，如食欲不振，消化不良，嗳气泛酸，或腹胀，腹泻等，中医称为“肝胃不和”或“肝脾不调”。3.维持气血，津液的运行，肝的疏泄功能直接影响着气机的调畅。如肝失疏泄，气机阻滞、可出现胸胁、乳房或少腹痛。气是血液运行的动力，气行则血行，气滞则血瘀。若肝功能疏泄，气滞血瘀，则可见胸胁刺痛，甚至症积、肿块，女子还可出现经行不畅，痛经和经闭等。肝的疏泄功能还有疏利三焦，通调水道的作用。故肝失疏泄，有时还出现腹水，水肿等现象。既然肝主气的运行，调理气郁体质，就要针对肝的喜恶疏泄进行调理。本发明依据中医的药膳同源，针对疏肝健脾整胃的原则，采用香草，茶叶与水果蔬菜，配合微生物的活化酶，用发酵的方法制取出调理气郁体质花茶酵素，适合工作压力重，性格内向的气郁体质的人使用。
[0006]本发明是提供一种以茉莉花、熏衣草、石莲、甜叶菊、苦瓜、鼠尾草、薄荷、大蒜经益生菌群三级发酵后制取出调理气郁体质花茶酵素。[0007](I)、材料配比:茉莉花20%、熏衣草15%、石莲15%、甜叶菊10%、苦瓜20%、鼠尾草8%、薄荷7%、大蒜5% ；
(2)、益生菌群:红酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、毕次酵母1%、酒香酵母2%、双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%组成的益生菌；
(3)发酵制备流程:
(3-11)、将茉莉花、熏衣草、石莲、甜叶菊、苦瓜、鼠尾草、薄荷、大蒜用果汁机打成碎
泥；
(3-12)、将3-11)步骤完成后的放入发酵釜中，投入红酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%，进行好氧化发酵，发酵时间14天，温度维持在25-32°C之间，PH值4.6-5.8之间，期间需保持氧气的通气量；
(3-13)、将3-12)步骤发酵完成后，在原发酵釜中再接种毕次酵母1%、酒香酵母2%进行二次发酵，发酵期间14天，温度维持在35-36°C，PH值维持在5.8-6.8之间，如PH值不在范围之内，用小苏打或醋 酸进行调整，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；
(3-14)进一步将3-13)发酵完成后，再接种双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%，发酵期间80天，期间维持发酵温度35-37°C，期间每日太阳升起地平线时，依逆时钟方向搅拌7次，太阳落地平线时依顺时钟方向搅拌7次；
(3-15)、用3000目滤网过滤步骤发酵后的残渣取悬液；
(3-16)、进一步的将完成后的悬液装入棕色玻璃瓶后，用121°C蒸汽灭菌，所制取的悬液即为调理气郁体质花茶酵素。



[0008]图1、一种调理气郁体质花茶酵素及其制备方法:
Al:材料粉碎A2: —级发酵(醇化)A3: 二级发酵(醋化)
A4:三级发酵(乳酸化)A5:过滤A6:装罐灭菌。

[0009]下面结合具体附图和实施例对本发明的一种调理气郁体质花茶酵素及其制备方法作进一步说明:
(1)、材料配比:茉莉花20%、熏衣草15%、石莲15%、甜叶菊10%、苦瓜20%、马尾草8%、薄荷7%、大蒜5% ；
(2)、益生菌群:红酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、毕次酵母1%、酒香酵母2%、双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%组成的益生菌；
(3)发酵制备流程:(Al)、将茉莉花、熏衣草、石莲、甜叶菊、苦瓜、马尾草、薄荷、大蒜用果汁机打成碎泥；(A2)、将Al)步骤完成后的放入发酵釜中，投入红酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%，进行好氧化发酵，发酵时间14天，温度维持在25-32°C之间，PH值4.6-5.8之间，期间需保持氧气的通气量；
(A3)、将A2)步骤发酵完成后，在原发酵釜中再接种毕次酵母1%、酒香酵母2%进行二次发酵，发酵期间14天，温度维持在35-36°C，PH值维持在5.8-6.8之间，如PH值不在范围之内，用小苏打或醋酸进行调整，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；
(A4)进一步将A3)发酵完成后，再接种双岐乳酸杆菌3%，乳酸链球菌2%，发酵期间80天，期间维持发酵温度35-37°C，期间每日太阳升起地平线时，依逆时钟方向搅拌7次，太阳落地平线时依顺时钟方向搅拌7次；
A5)、用3000目滤网过滤步骤发酵后的残渣取悬液。
[0010](A6)、进一步的将A5)步骤完成后的悬液装入棕色玻璃瓶后，用121°C蒸汽灭菌，所制取的悬液即为调理气郁体质花茶酵素。
[0011]本发明的调理气郁体质花茶酵素具有清火解热、健脾整胃，疏肝气郁结的功能；解决因为肝气郁结引起的忧郁症、阳痿、失眠、焦虑、偏头痛、月经不调、更年期综合症等，因气机郁结于肝而引发的情志上的毛病，食用方法:用调理气郁体质花茶酵素与30_40°c的温开水以1:10的比例稀释后于早中晚各饮用一次每次250ml ;本发明的功效是用微生物发酵的功能，制取出材料中的各种适合脾，肝，肾，肺的活性营养元素，可以帮助清火解热、健脾整胃，疏肝气郁结，增强人体免疫力，本品适合大部分中青年人使用，禁用人群:妊娠中妇女。
[0012]虽然本发明已以较 佳实施例揭示如上，然其并非用以限定本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，当可作些许的修改和完善，因此本发明的保护范围当以权利要求书所界定的为 准。