一种减肥饮料及其制备方法发明领域:[0001]本发明涉及一种减肥饮料及其制备方法，属于保健食品的[0004]本发明所要解决的技术问题在于提供一种减肥饮料及其制备方法。所述饮料具有健脾、益气、利水、消胖的功效。[0005]为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案:[0006]一种减肥饮料，按照重量组份计算，由薏苡仁10-30份、山药10-30份、大枣5_15份、赤小豆10-30份、蔗糖5-15份、柠檬酸0.05-0.3份和苯甲酸钠0.03-0.06份制成。[0007]具体地说，前述减肥饮料按照重量组份计算，由薏苡仁20份、山药20份、大枣10份、赤小豆20份、蔗糖8份、柠檬酸0.1份和苯甲酸钠0.05份制成。[0008]所述减肥饮料的制备方法包括下述步骤:[0009]①药物提取物的制备:取薏苡仁、山药、大枣和赤小豆，用水煎煮提取，提取液浓缩，备用；
[0010]②取蔗糖，用3-5倍量、45?50°C的温水保温搅拌使其充分溶解，备用；
[0011]③将②中所得蔗糖水加入①中所得药物提取物中，混合均匀并加热到40?50°C，室温放置15-30小时，取上清液用硅藻土过滤，滤液搅拌均匀，加水至全量，再加入柠檬酸、苯甲酸钠，充分搅拌溶解，灭菌，灌装，即得。
[0012]具体地说，所述减肥饮料的制备方法包括下述步骤:
[0013]①药物提取物的制备:取薏苡仁、山药、大枣和赤小豆合并提取2次，第I次加10倍量的水先浸泡0.5小时后再提取I小时，第2次加8倍量的水提取I小时，分次滤过，合并滤液，过滤，滤液浓缩至相对密度为50°C?60°C时为1.05?1.10的浸膏，备用；
[0014]②取蔗糖，用4倍量、45?50°C的温水保温搅拌使其充分溶解，备用；
[0015]③将②中所得蔗糖水加入①中所得药物提取物中，混合均匀并加热到40?500C，室温放置24小时，取上清液用硅藻土过滤，滤液搅拌均匀，加水至全量，再加入柠檬酸、苯甲酸钠，充分搅拌溶解，灭菌，灌装，即得。
[0016]一种保健食品，其中含有所述的减肥饮料。
[0017]中医学认为肥胖多是由素嗜肥甘饮食，醇酒滋腻，日久则使脾失健运，脾胃受损，水谷不化，蓄积体内，转化为膏脂，充溢于身，则为肥胖之人；“久卧伤气”则气虚，“久坐伤肉”，脾主肌肉，则脾虚，而脾虚气虚，都会使气机不畅，运化失调，代谢不利，精微聚为膏脂则可发肥胖之症。
[0018]本发明主要由薏苡仁、山药、大枣与赤小豆制备而成，其中薏苡仁来源于禾本科植物薏该Coix lacryma-jabi L.var.mayuen (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁，是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食，被誉为“优质减肥杂粮”，薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓之功效，用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等；在古籍《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气；现代临床研究发现薏苡仁中含有人体必需的氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸、酪氨酸等等，还含有薏苡酯、三帖化合物、薏苡仁素、薏苡仁油等成分，有降血脂和瘦身减肥作用。历代医家以本品与粳米煮粥，用于单纯性肥胖症、脾虚水肿，或风湿久痹。因此，薏苡仁又为食疗之佳品，我国卫生部、国家中医药管理局等单位联合发文，把薏苡仁正式列入既是食品又是药品的品种之中，从而使薏苡仁系列食品的开发向保健方面发展。
[0019]山药来源于薯菌科植物薯菌Dioscorea opposite Thunb.的干燥根莖,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效，用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精等；李时珍在《本草纲目》中对山药已有记载“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说；山药富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品，山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食，其次，山药本身就是一种高营养、低热量的非常理想的减肥健美食品之一，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
[0020]大率来源于鼠李科植物率Ziziphus jujuba MilL.d干燥成熟果实,起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，具有补中益气、养血安神之功效，用于治疗脾虚食少、乏力便溏等。[0021]赤小?来源于?科植物赤小?Phaseolus calcaratus Roxb.或赤? Phaseolusangular is Wight的干燥成熟种子,具有利水消肿、解毒排脓之功效，用于治疗水肿胀满、脚气肢肿、风湿热痹、痈肿疮毒等；据古人陶弘景说:性逐津液，久食令人枯燥；在《食疗本草》已有记载:“久食瘦人”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。据临床研究报道:赤小豆含有丰富的膳食纤维，应用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖症效果尤好。
[0022]本发明将上述四药组合，起到相互协同作用，以达到健脾、益气、利水、消胖之功效。制成的减肥饮料酸甜可口，且携带服用方便，适合各种原因引起的肥胖，是一种理想的减肥保健品，达到了发明目的。
[0023] 申请人:对本发明所述能减肥饮料进行了大量的实验研究，结果如下:
[0024]实验例1.工艺选择实验
[0025](一)提取工艺考察:影响煎煮的因素主要有以下几个方面:药材浸泡时间、加水量、煎煮时间、煎煮次数等。
[0026]1、浸泡时间考察
[0027]1.1样品制备:按处方比例称取山药、薏苡仁、大枣、赤小豆，按表1要求进行加水、浸泡、提取，药液用200目的滤布过滤后，浓缩并定容至100ml，备用，选用干膏收率和薏苡仁中所含化学成分甘油三油酸酯含量为考察指标。
[0028]表1药材浸泡时间考察
试验号加水量(倍)浸泡时间(h)提取参数
I(10、8)O提取 2 次(lh、Ih)
[0029]2(10、8)0.5提取 2 次(lh、Ih)`3(10、8)I提取 2 次(lh、lh)
[0030]1.2干膏收率测定:精密取各试验浓缩后的药液10ml，分别置已干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，残渣于105°C干燥3小时，取出，置干燥器中放置30分钟，称重，计算，试验结果见表2。
[0031]1.3甘油三油酸酯含量测定:采用HPLC法对浸膏中所含甘油三油酸酯进行测定，试验结果见表2。
[0032]表2药材浸泡时间考察结果表
试验号浸泡时间(h)干膏收率(％)甘油三油酸酯(mg/g)
1O6.84 Ii
[0033]
20.58.355.11
318.425.13
[0034]由试验结果可知，药材浸泡时间对干膏收率和甘油三油酸酯含量有一定的影响，从上述结果中可以得出，为使薏苡仁、山药、大枣、赤小豆中有效成分能提取完全，在提取时，药材应先浸泡0.5小时后再煎煮。
[0035]2、加水量考察
[0036]2.1样品制备:按处方中山药、薏苡仁、大枣、赤小豆，按表3要求进行提取，药液用200目滤布过滤后，浓缩并定容至100ml，备用，选用干膏收率和甘油三油酸酯含量为考察指标。
[0037]表3加水量考察