专利名称：一种饮料用食用香精的配制方法食用香精是制造饮料、食品、酿酒等必须添加的ー种辅料，食用香精在配制的过程中參照天然食品的香味，用天然香料或合成香料经精心调配而成，可用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒的调味，其剂型有液体、粉末、微胶囊和浆状等。配制香精根据用途和档次的不同，一般至少由几种甚至几十种天然和合成香料组成，原料有香基，是显示香型特征的主体；合香剂，用以调和各种成分；修饰剂，能使香精变化格调的成分；定香剂，其特点是本身不易挥发，井能抑制其它易挥发香料的挥发度，使其挥发减慢。 配制时要充分考虑头香、体香和底香之间的关系，头香的香料要挥发度大；体香是香精的特征香气，挥发度适中，底香的挥发度小，使香精留香悠久，优质的香精应用料讲究、香气纯正、耐温性好、稳定性高、留香持久。本发明是ー种配制饮料使用的食用香精，是ー种价格较低用途较广的普及型品种，它是以草莓、芒果、菠萝为香基，香兰素作为定香剂来配制的，饮料中添加食用香精有如下好处1.食用香精是ー种可影响饮料ロ感和风味的特殊高倍浓缩添加剤，可弥补因饮料经加工制造过程而损失的风味，香精的使用方法不同，可赋予产品不同的风味，便于创造新产品；2.因香精种类繁多，用量一般都很少，但它却决定着饮料的风味，可使产品不易被模仿。因此，食用香精是饮料エ业必不少的食品添加剤。
为了解决饮料味道单ー的缺陷，使配制的饮料风味独特、饮用效果好，需在饮料中添加食用香精。在配制饮料的过程中，食用香精的添加量虽然很少，却可以使饮料的味道发生较大的改变，因此香精是配制饮料的必需品。本发明提供了一种生产香精的方法，该方法エ艺简单，生产成本低、原料来源丰富，且便于批量生产，生产该产品使用的原料有香草(香蜂草、香茅、山桃草)8% -10%、草莓8%、菠萝10%、芒果8%、柠檬6%、苹果8%、桂花5% _7%、香兰素2%、蒸馏水和丙ニ醇的混合物43% (蒸馏水30%、丙ニ醇70% )。本发明可以通过以下技术方案来实现一种批量生产饮料用食用香精的方法，其特征是由以下步骤构成I.将草莓、菠萝、芒果、柠檬、苹果送入破碎机破碎，破碎后送入容器，加入蒸馏水和丙ニ醇的混合物，充分搅拌后，在常温下浸泡3天。2.将香草(香蜂草、香茅、山桃草)粉碎，用萃取法取得香草的提取物。3.将桂花破碎，加入适量的溶剤，用蒸馏法提取桂花油。4.将步骤I得到的物料滤去杂质，边搅拌边加热至50°C，依次加入香草(香蜂草、香茅、山桃草)的提取物、桂花油，搅拌均匀后降温至常温，加入香兰素，继续搅拌均匀后得到成品。本发明的有益效果是提供了ー种食用香精的生产新エ艺，具有エ艺简单、原料来源广、成本低、操作简便、便于批量生产，产品质量好等优点。本发明公开了一种饮料用食用香精的配制方法，该产品属于食用香精制造领域。为了使配制的饮料风味独特、饮用效果好，必须在饮料中添加食用香精，食用香精的添加量虽然很少，却可以使饮料的味道发生较大的改变。本发明使用的原料有香草(香蜂草、香茅、山桃草)、草莓、菠萝、芒果、柠檬、苹果、桂花、香兰素、蒸馏水和丙二醇的混合物。本发明的有益效果是生产工艺简单、原料来源广、成本低、操作简便、便于批量生产，产品质量好，生产的产品主要用来改善饮料的风味。