专利名称：平贝保健饮料的制作方法目前市场上生产销售的饮料种类繁多，有冲剂的，也有水剂的，有果汁饮料、茶饮料、含碳酸气的饮料等等，对其总的质量要求是要具有营养性、功能性和天然性，即具有营养、保健、预防疾病和配料来自天然或人工种植产品，但也有一些纯属是人工调配和加入色素的质量低劣的饮料产品，到目前为止尚未发现有添加平贝原料的平贝保健饮料问世。
为解决在饮料中充分含有天然产、人工产的含有异黄酮、皂甙、多种氨基酸和多种维生素的原料、使饮料具有营养性、功能性、天然性的问题而设计研制平贝保健饮料，平贝保健饮料由无菌纯净水、平贝母液、糖或甜密素或蜂蜜、碳酸汽、香精、色素和防腐剂苯钾酸钠各组份组成；其重量配比无菌纯净水1000公斤，平贝母液1％～10％，糖或甜密素或蜂蜜7％～10％，适量的碳酸汽及适量的香精、色素和防腐剂0.15％的苯钾酸钠；平贝母液的制取1、将平贝冲洗干净、凉干，按重量比，取平贝重量2～10倍水加入凉好的平贝中，煮开，文火熬制50～70分钟，用100～200目筛过滤，获得第一次平贝滤液后待用；向过滤后剩余的平贝物料中加其重量2～4倍的水，煮开，文火熬制20～40分钟，用100～200目筛过滤，获得第二次平贝滤液后待用；再向过滤后剩余的平贝物料中加其重量1～2倍的水，煮开，文火熬制20～40分钟，用100～200目筛过滤，获得第三次平贝滤液；把三次获得的平贝滤液混合在一起构成平贝母液；取1000公斤的无菌纯净水，按重量比，加入1％～10％的平贝母液、7％～10％的糖或甜密素或蜂蜜、适量的碳酸汽，经混合、沉降、过滤，装入调配罐中，加入适量的香精、色素和防腐剂0.15％苯钾酸钠进行色香味的调配再经杀菌程序后而制取平贝保健饮料；其中最重要的是平贝作为一项重要的发现，成为在饮料中的首次应用；表1哈高科大豆食品有限责任公司 产品检验报告单CX.JL1001-08 表2东北农业大学—中心实验室检验报告 表3东北农业大学—中心实验室检验报告
从表1“哈高科大豆食品有限责任公司产品检验报告单”中可看出，平贝中含有异黄酮5.302％；从表2“东北农业大学—中心实验室检验报告”中可看出，平贝中含有皂甙；从表3“东北农业大学—中心实验室检验报告”中可看出，平贝中含有多种氨基酸和维生素；本发明的有益效果、优点和特点是1、平贝保健饮料中添加有天然产、人工产的含有异黄酮、皂甙、多种氨基酸和维生素的平贝母液，从表1、表2、表3中可见平贝中含有异黄酮5.302％、含有皂甙，含有各种氨基酸的质量百分比为胱氨酸0.028、蛋氨酸0.168、天门冬氨酸0.688、苏氨酸0.164、丝氨酸0.287、谷氨酸0.792、甘氨酸0.304、丙氨酸0.447、缬氨酸0.380、异亮氨酸0.278、亮氨酸0.432、酪氨酸0.154、苯丙氨酸0.246、赖氨酸0.326、氨0.099、组氨酸0.103、精氨酸3.227、脯氨酸0.291，即含氨基酸总量8.413；各种维生素的含量VA0.54mg/100g、VE0.62mg/100g、VB10.71mg/100g、VB20.83mg/100g，因此，平贝保健饮料具有营养性、功能性、天然性；可促进消化系统的新陈代谢、延缓衰老、延年益寿；2、平贝的原料来源丰富，大量的无毒、无害的平贝天然产品或人工种植平贝可得到广泛利用，同时可带动一大批山区种植户致富；3、平贝母液的加工工艺简单；4、饮用平贝保健饮料以后，可引起呼吸道畅通、喉部舒服有快感。



本发明涉及一种平贝保健饮料，属保健饮品技术领域，为解决在饮料中充分含有天然产、人工产的含有异黄酮、皂甙、多种氨基酸的原料、使饮料具有营养性、功能性、天然性的问题而设计生产平贝保健饮料，平贝保健饮料由无菌纯净水、平贝母液、糖或甜密素或蜂蜜、碳酸汽、香精、色素和防腐剂苯钾酸钠各组份组成；取1000公斤的无菌纯净水，加入1％～10％的平贝母液、7％～10％的糖或甜密素或蜂蜜、适量的碳酸汽及适量的香精、色素和防腐剂苯钾酸钠经生产加工而制成；本发明的优点和有益效果1.平贝保健饮料中含有丰富的氨基酸、异黄酮和活性物质，饮用后，可促进消化系统的新陈代谢、延缓衰老、延年益寿；2.平贝的原料来源丰富，无毒、无害；3.平贝母液的制作工艺简单；4.饮用后，可使呼吸道畅通、喉部有快感。