一种银耳保健饮料的制作方法[0002]银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
[0003]本发明的目的是提供一种银耳保健饮料的制作方法。[0004]本发明是这样实现的:一种银耳保健饮料的制作方法，主要由银耳、椰子水制成，称取50-100kg银耳放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中，再加入1000-2500kg椰子水，升温到70°C，缓慢搅拌3h，挤压过滤得提取液。采用该提取液100kg，放人同样容器中，再添加砂糖10-30kg、70%的山梨糖醇水溶液1kg、柠檬酸500g和作为稳定剂的藻肮酸钠600g，在40°C下进行搅拌混合，再经装瓶灭菌，制成银耳保健饮料。 本发明的优点在于: 1、含有丰富的营养成分；
2、价格便宜，适合各种人群；
3、嫩肤美容的效果。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
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实施例1、称取IOOkg银耳放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中，再加入2500kg椰子水，升温到70°C，缓慢搅拌3h，挤压过滤得提取液。采用该提取液100kg，放人同样容器中，再添加砂糖30kg、70%的山梨糖醇水溶液lkg、柠檬酸500g和作为稳定剂的藻肮酸钠600g，在40°C下进行搅拌混合，再经装瓶灭菌，制成银耳保健饮料。