一种千佛银杏保健饮料的制作方法[0002]目前饮料市场产品很多，各有各的功能，为了进一步丰富饮料市场产品多样性，实用性，以人们身体健康考虑，本发明要解决的技术问题是提供一种具有抑制高血压、肥胖症、预防肝硬化、提高免疫力等功效，对人体十分有益的保健饮料。
[0003]本发明的目的在于，提供一种千佛银杏保健饮料，采用如下技术方案(采用配料重量比):1、千佛菌8%、银杏叶5%、蜂蜜5%、蛋白糖0.0 4%、柠檬酸0.8%、瓜尔豆胶0.12%、黄原胶0.16%、0.1%维生素C、0.2 %蔗糖酯和山梨脂肪酸酯、I %乙二胺四乙酸螯合剂、0.2% —0.3%磷酸钠碱性溶液、余量饮用水加至100%备用；2、①制备千佛菌浸提液:选用无霉变、无异味的千佛菌，剔除根部，入粉碎机粉碎成60目大小。接着取千佛菌量10倍的水，加人柠檬酸、维生素C、蔗糖酯和山梨脂肪酸酯，加热至90—95°C，保温10 —15分钟，再人高压均质机均质，均质压力为18 — 20MPa，然后用离心机进行离心分离，接着，将残渣加人I %乙二胺四乙酸螯合剂水溶液中，水量为原料量的10倍，加热至85—90°C，保温20—25分钟，再进行离心分离。在残渣中加人含0.2%—0.3%磷酸钠碱性溶液，其量为原料的3倍，再加热至80—85°C，保温10 —15分钟后离心分离。随后在分离的残渣中加人甲壳酶、蛋白酶、纤维素酶等，使pH在4一5左右，温度为35— 40°C，恒温处理1-2小时，再升温至70-800C，以钝化酶的活性，然后进行离心分离。最后合并四次浸提液，再入真空浓缩设备浓缩至浓度达10%左右，随后，将浓缩液移人4 V冷库中，静置48小时，使其产生沉淀，将上层清液用虹吸法吸出，并经硅藻土过滤机过滤或离心机分离，得其清液，采用超临界法萃取银杏叶浸提液；②调配按配方准确称量其他原料，拌匀后加适量水，通过加热搅拌，待充分溶解后经双联过滤器过滤，所得混合糖液、千佛菌浸提液和银杏叶浸提液一起入调配罐，通过搅拌使其混合均勻灌装、杀菌将混合液人板式换热器，加热至80—85°C,趁热灌装，封口后置于85 V左右的热水中进行水浴加热杀菌20— 25分钟，之后用冷水喷淋法冷却至室温，即为色泽淡褐、酸甜适中、澄清透明，具有千佛菌独特风味的千佛菌杏保健饮料。[0004]本发明的有益效果是:通过所述中药配方和生产工艺的接合，则可充分利用各种药物的药性，配制的成品具有抑制高血压、肥胖症、预防肝硬化、提高免疫力等功效，对人体十分有益的保健饮料。[0005]千佛菌:又名灰树花，一、富含铁、铜、维生素C、硒、铬、钙、维生素D等物质，具有极高的医疗保健功能。1.抑制高血压和肥胖症；2.它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；3.它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；4.较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；5.高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度；6.由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；二、还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β -葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β - (I，3)-葡聚糖占相当大的比重；同时它又是极好的免疫调节齐IJ。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。特别是从灰树花中提取的最有效活性成分D-fraction具有极强的抗癌功效，动物实验和临床实验显示D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用:1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素、干扰素-Y、肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。2.诱导癌细胞凋亡。3.与传统的化学治疗药物(丝裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。4.与免疫治疗药物(干扰素-a 2b)有协同作用。5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。三、α -葡聚糖成分有效抗流感:2012年9月，媒体报道，研究显示灰树花中含有的α _葡聚糖有效成分，有助于提高机体对流感的免疫力，改善流感治疗效果。实验证明α-葡聚糖有效增强了实验鼠对流感的免疫功能，接下来研究人员将进一步验证这种物质对各种类型流感的治疗效果。
[0006]银杏叶:归经:心经；肺经；脾经。功能:活血养心，敛肺涩肠。主治:胸痹心痛；喘咳痰嗽；泄泻痢疾；白带。a、对心血管的影响从白果叶中提出的黄酮醇Flavonol (为槲皮素、山柰酚、异鼠李素之混合物)或银杏双黄酮类，对豚鼠离体心脏灌流可引起冠状血管扩张，注射于豚鼠后肢灌流之动脉内，可扩张后肢血营，叶中之双黄酮对大鼠后肢血管亦有扩张作用。叶的粗提取物(每Iml含总黄酮甙4.263mg)可对抗肾上腺素所致离体兔耳的血管收缩作用，总甙之作用较弱；对麻醉兔肌肉注射临床用量的20-40倍，对血压、呼吸均无影响。乙醇提取物与黄酮醇一样，对猫、兔血压、心脏、呼吸亦无影响；如应用大于血管扩张剂量100-1000倍的黄酮醇，注射于豚鼠，可引起中等度的降压，心率及呼吸的增加；对大白鼠则表现升压，但这些改变与麻醉、动物兴奋、溶剂的影响有关，无实际价值。叶的提取制剂口服或静脉注射，可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改善脑的营养。b、对平滑肌的作用黄酮醇或银杏双黄酮类对豚鼠离体肠管有解痉作用，有对抗徐缓激肽的作用，还能对抗组织胺及氯化钡引起的痉挛，其作用强度与罂粟碱相似，但较持久；叶的乙醇提取物对豚鼠离体气管和回肠，能拮抗组织胺和乙酰胆碱的致痉作用，在肠管实验中还可对抗氯化钡的作用，腹腔注射可制止组织胺所致之豚鼠哮喘，银杏叶的黄酮类物在豚鼠肺溢流实验或组胺喷雾实验中，表现对支气管有扩张作用。叶中的双黄酮对心动徐缓素Bradykinin所致肠管痉挛有解痉作用。C、其他作用:含有黄酮、银杏亭、白果双黄酮的片剂，对高胆留醇血症患者似能降低血清胆留醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，对高血压病人似有一定的降压作用，但幅度不大。初步试管试验对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有抑菌作用。从银杏树皮中分离出之生物碱具有收缩血管及扩张瞳孔的作用。

[0007]下面结合一较佳实施例对发明做进一步的阐述，本发明提供的技术方案生产工艺步骤如下(采用配料重量比):1、千佛菌8%、银杏叶5%、蜂蜜5%、蛋白糖0.0 4%、柠檬酸0.8%、瓜尔豆胶0.12%、黄原胶0.16%,0.1%维生素C、0.2 %蔗糖酯和山梨脂肪酸酯、I %乙二胺四乙酸螯合剂、0.2%—0.3%磷酸钠碱性溶液、余量饮用水加至100%备用；2、①制备千佛菌浸提液:选用无霉变、无异味的千佛菌，剔除根部，入粉碎机粉碎成60目大小。接着取千佛菌量10倍的水，加人柠檬酸、维生素C、蔗糖酯和山梨脂肪酸酯，加热至90—95°C,保温10 —15分钟，再人高压均质机均质，均质压力为18—20MPa，然后用离心机进行离心分离，接着，将残渣加人I %乙二胺四乙酸螯合剂水溶液中，水量为原料量的10倍，加热至85—90°C，保温20—25分钟，再进行离心分离。在残渣中加人含0.2%—0.3%磷酸钠碱性溶液，其量为原料的3倍，再加热至80— 85°C，保温10 —15分钟后离心分离。随后在分离的残渣中加人甲壳酶、蛋白酶、纤维素酶等，使PH在4一5左右，温度为35—40°C，恒温处理1-2小时，再升温至70— 80°C，以钝化酶的活性，然后进行离心分离。最后合并四次浸提液，再入真空浓缩设备浓缩至浓度达10%左右，随后，将浓缩液移人4 V冷库中，静置48小时，使其产生沉淀，将上层清液用虹吸法吸出，并经硅藻土过滤机过滤或离心机分离，得其清液，采用超临界法萃取银杏叶浸提液；②调配按配方准确称量其他原料，拌匀后加适量水，通过加热搅拌，待充分溶解后经双联过滤器过滤，所得混合糖液、千佛菌浸提液和银杏叶浸提液一起入调配罐，通过搅拌使其混合均匀；③灌装、杀菌将混合液人板式换热器，加热至80— 85°C，趁热灌装，封口后置于85 V左右的热水中进行水浴加热杀菌20—25分钟，之后用冷水喷淋法冷却至室温，即为色泽淡褐、酸甜适中、澄清透明，具有千佛菌独特风味的千佛菌银杏保健饮料。
[0008]以上所述，仅为本发明的，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。