一种果蔬真空预冷机制作方法

唐金海

2012年7月11日

2011年11月23日

2011年11月23日

云南凯思诺低温环境技术有限公司

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预冷 果蔬 真空

1.一种果蔬真空预冷机，包括储物箱(1)、水汽凝结器(2)、缓冲箱(3)、一号循环泵(4)、制冷系统(5)、二号循环泵(6)、冷却塔(7)、一号一级真空泵(8)、二号一级真空泵(9)、二级真空泵(10)、汽水分离器(11)、密封门(12);水汽凝结器(2)置于储物箱(1)内，缓冲箱(3)与水汽凝结器(2)相连接；制冷系统(5)通过一号循环泵(4)和缓冲箱(3)相连接；制冷系统(5)—侧以串联的方式和二号循环泵(6)、冷却塔(7)连接为回路，另一侧通过管道与水汽凝结器(2)相连；一号一级真空泵(8)和二号一级真空泵(9)并联后再和二级真空泵(10)连接，汽水分离器(11)出气口和二级真空泵(10)相连，进气口和储物箱(1)相连2.根据权利要求1所述的一种果蔬真空预冷机，其特征在于所述的一号一级真空泵(8)和二号一级真空泵(9)为旋片式真空泵也叫旋片泵，二级真空泵(10)为罗茨泵3.根据权利要求1所述的一种果蔬真空预冷机，其特征在于所述的储物箱(1)内衬为不锈钢

一种果蔬真空预冷机[0001]技术领域[0002]本实用新型涉及冷藏冷却领域，具体涉及的是一种果蔬真空预冷机

本实用新型公开了一种果蔬真空预冷机，属于冷藏冷却领域。目的是提供一种预冷时间短，在抽真空过程中能提供不同的抽真空速率和方案的果蔬真空预冷机。所采用的技术解决方案是一种果蔬真空预冷机，包括储物箱、水汽凝结器、缓冲箱、两个循环泵、制冷系统、冷却塔、两个一级真空泵、二级真空泵、汽水分离器、密封门。有益效果1、本实用新型结构简单，使用方便，真空预冷处理所需时间较短，同时提高了果蔬真空预冷机的效率。2、可根据时机需要设定不同的真空预冷方案，方案调整灵活方便。3、水汽分离器降低了真空泵润滑油的乳化率，延长了真空泵使用寿命。

[0003]我国是农业大国，是世界上果蔬种植最多、种植面积巨大的国家，目前，人们的饮食已由温饱型向营养型过渡，国内外的保鲜果蔬和安全食品的需求量、消费量的迅猛增长已成为发展必然趋势[0004]真空制冷是一种理想的果蔬保鲜预处理技术，它是目前降温速度最快的一门制冷技术它具有冷却速度快，冷却效果均勻，清洁无污染等众多优势，因此被广泛应用于是保鲜冷链中的预冷环节它可在蔬菜、水果和花卉采收后第一时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使农产品在采摘后迅速均勻冷却，减少和抑制微生物，杀灭害虫，大大降低农产品的腐烂率，并能防止其大量脱水，保持原有产品的色、香、味和营养成分，延长保鲜期该技术已在蔬菜、果品和鲜花等农产品以及烘焙类，熟食等众多食品处理加工领域得到了广泛的应用[0005]例如申请号为201020293810. 8的中国专利，公布了一种真空预冷机，其主要包括真空室，捕水器，制冷机，真空泵，控制器，压力控制阀，压力感测器，温度感测器，测温探针 该专利技术有效的减小了果蔬各部分的温差，提高了真空预冷效果但是上述所采用真空泵为罗茨水环机组，不能有效地抽除密封器中的干燥气体和一部分可凝性气体，另外上述专利技术所需预冷时间相对较长，该真空预冷机为单级恒定抽速的真空泵，只能以单一的抽真空方案处理各种不同的果蔬，影响真空箱内不同果蔬的综合预冷效果发明内容[0006]发明内容鉴于已有技术存在的缺陷，本实用新型的目的是提供一种预冷时间短， 在抽真空过程中能提供不同的抽真空速率和方案的果蔬真空预冷机[0007]为实现上述目的，本实用新型所采用的技术解决方案是一种果蔬真空预冷机，包括储物箱，水汽凝结器，缓冲箱，一号循环泵，制冷系统，二号循环泵，冷却塔，一号一级真空泵，二号一级真空泵，二级真空泵，汽水分离器，密封门水汽凝结器置于储物箱内；缓冲箱与水汽凝结器相连接，制冷系统一侧通过管道以串联方式分别和二号循环泵、冷却塔连接为回路，另一侧通过管道与水汽凝结器相连接；一号一级真空泵和二号一级真空泵并联后再和二级真空泵连接，汽水分离器出气口和二级真空泵相连，进气口和储物箱相连[0008]本实用新型所述的一种果蔬真空预冷机所用的一级真空泵为旋片式真空泵也叫旋片泵，二级真空泵为罗茨泵，储物箱内衬为不锈钢[0009]本实用新型的有益效果[0010]1、本实用新型结构简单，使用方便，真空预冷处理所需时间较短，同时提高了果蔬真空预冷机的效率[0011]2、可根据时机需要设定不同的真空预冷方案，方案调整灵活方便[0012]3、水汽分离器降低了真空泵润滑油的乳化率，延长了真空泵使用寿命