用草本植物制备富含维生素b的制品的方法

B·萨德赫, B 萨德赫, P·考斯勒, 估, N·弗驰斯, 鬯

2004年6月9日

2002年3月19日

2001年3月21日

维斯-维塔利斯许可和贸易有限公司

A23L1/302GK1503634SQ02808629

草本植物 制备 富含 制品 维生素

1.一种用草本植物制备富含维生素B的制品的方法，其特征在于，当草长至结花蕾阶段前最长时收割，使留下的草再生长，接着再割草，将第二次的收割物收集起来，视情况对剩下的草进行再生长和再收割的工序可重复至少一次，收集并合并进一步再收割的收割物，而且将第二次收割的或第二次的和进一步再收割的收割物加工成富含维生素B的草制品2.根据权利要求1的方法，其特征在于，所述的草本植物是用由电解质-结壳的种子生长出来的3.根据权利要求2的方法，其特征在于，所述的电解质-结壳的种子是用含有硒酸钠、钼酸钠、三氯化铬、氯化锰、葡糖酸铜、柠檬酸铁(III)铵、葡糖酸锌或其混合物的结壳溶液处理种子而获得的4.根据权利要求3的方法，其特征在于，所述的结壳溶液含有硒酸钠、钼酸钠、三氯化铬、氯化锰、葡糖酸铜、柠檬酸铁(III)铵或葡糖酸锌的浓度为0.1mg～100g/200g5.根据权利要求3或4的方法，其特征在于，所述的结壳溶液含有，以200g结壳溶液计算，硒酸钠浓度为0.1～100mg，优选为1～50mg；钼酸钠为0.1～100mg，优选为1～50mg；三氯化铬为0.5～500mg，优选为1～100mg；氯化锰为1～1000mg，优选为10～500mg；葡糖酸铜为1～2000mg，优选为10～1000mg；柠檬酸铁(III)铵为1～2000mg，优选为10～1000mg；葡糖酸铜为1～2000mg，优选为10～1000mg；以及葡糖酸锌为1～2000mg，优选为10～1000mg；或其混合物6.根据权利要求1至5中任意一项的方法，其特征在于，应用草本植物中的荚果植物和谷类植物7.根据权利要求1至6中任意一项的方法，其特征在于，草本植物中的小麦、荞麦、奎奴亚藜、Mungobohnen、胡芦巴、萝卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麦、大麦、稻、Adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鹰嘴豆、水芹、亚麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及苋属植物的应用，特别是小麦草的应用8.根据权利要求1至7中任意一项的方法，其特征在于，将第二次收割的或第二次的和进一步再收割的收割物加工成富含维生素B草汁或草汁粉9.根据权利要求1至8中任意一项可获得的浓缩维生素B草制品10.含有根据权利要求9的草汁制品的药物组合物11.含有根据权利要求9的富含维生素B的草制品的食品组合物

本发明涉及用草本植物制备富含维生素B的制品的方法复合维生素B在制药工业领域和食品工业中有广泛的用途虽然对于制备某些维生素(如维生素C、维生素E)来说，有一系列天然原料用于制备富含维生素C的制品(例如樱桃(acerolakirschen)、野蔷薇果、麦芽油汁和作为天然维生素E来源的其它谷物)，复合维生素B却主要以合成和/或微生物的途径制备然而，这类合成或微生物的制备方法并非不存在问题，主要是指在合成路径过程混入制品中的干扰性物质的污染况且，复合维生素B，例如用(调控的)微生物制备的，不伴随有天然方式中存在的物质，例如在植物中此外，必需的微量元素，例如硒、钼，经常以无机或有机化合物的形式在药品或食品技术制品中被用于动物、人类和植物然而所期望的是，不仅维生素B制品，还有含必需的微量元素的制品，都以有效的形式提供，优选与在植物有机体中存在的天然代谢伴随物一同提供SU 1 825 294 A3涉及了驴食草或苏丹草与玉米的混合物，提到两个刈割阶段，即一个为175～190cm，另一个为135～140cm此步骤的目的是用特殊的播种和刈割条件来获得蛋白质丰富的饲料草该文件未提到微量营养物的含量，例如维生素B或微量元素根据SU 1 727 600 A1，提供了一种在高度大约12～18cm的结花蕾阶段之前的初步割草工序该步骤的唯一目的是用两次刈割来提高草或水果单位耕种面积的产率该文件既没有叙述也没有暗示重复刈割对维生素含量有影响根据RU 2 108 731 C制备草饲料，其中加入凝结剂和防腐剂该文件仅叙述了制备营养丰富的动物饲料的机械和化学方法US 5 773 681 A涉及生产富含电解质的胚芽该文件叙述了一种方法，使未入土的可萌发的种子富含电解质该文件就特定的收割策略而言，不含关于草的刈割策略或草的维生素B含量的任何信息EP 0 652 707 B1涉及生产结壳种子，其中主要的目的是将营养物氮、磷、钾和/或微量元素在脱乙酰壳多糖(海洋甲壳动物的一种天然聚合产物)的应用下施于种子上然而，这些已知方法没有研究植物的维生素B含量，也没有试图提高维生素B含量因此，本发明的目的是开发一种方法并使用技术，以便从天然原料中获得较高浓度的复合维生素B这些方法应该是能够以可标准化和可再制备的形式被工业化应用的另外从天然原料获得的复合维生素B制品，应该优选提高无机微量元素化合物含量，并可在最终的制品中以有机形式提供本发明的主题可以实现一个或多个上述目的，是用草本植物制备富含维生素B的制品的方法，其中当草生长至结花蕾阶段前最长时割草，留下的草再生长，接着再割草，将第二次收割的收割物收集起来，视情况对剩下的草进行再生长和再收割的工序可重复至少一次，并将进一步再收割的收割物收集并合并，而且将第二次收割的收割物或第二次收割后再收割的收割物加工成富含维生素B的草制品重要的是，第一次收割之前，草仅生长达到结花蕾前阶段的高度，并且最晚在这一时刻上完成第一次收割这是重要的，因为当植物达到结花蕾阶段之后不能再第二次或甚至第三次的生长通常，就小麦这种草本植物而论，生长高度(在结花蕾之前不久)为大约20～30cm其它草本植物或根据本发明应用的植物，在它们达到结花蕾阶段之前，可以达到相对较低(苜蓿)或较高的生长高度出乎意料的是，根据本发明得知，第二次和进一步再收割的收割物中的维生素含量，尤其是维生素B1和维生素B2的含量，相比第一次收割的草中有显著的提高，从而可以获得含维生素B非常丰富的维生素B制品并且，在根据本发明制备的制品中维生素B与大量的天然植物中相互作用的伴随物共同存在；当然，没有在化学或微生物方法中会进入制品的污染物(催化剂残渣、重组体、微生物的或其它遗传异源物质、...)优选采用由电解质-结壳的种子(Elektrolyt-inkrustierteSaatgut)生长出的草来实施根据本发明的方法为了结壳，用含有必需的微量元素，例如硒、钼、铬、锰、铜、铵或锌的肥料溶液处理种子更优选的是，把该溶液喷洒到种子表面上，并且用粘合剂固定在其表面上此外可以优选富含电解质的胚芽，如EP 0 770 324 A2中叙述的，作为草本植物的来源与用普通自来水或雨水培育的种子或胚芽相比，象这样生长的草含更丰富的微量元素，如铬、锰、铁、铜、硒、钼等优选用含有硒酸钠、钼酸钠、三氯化铬(chrom-III-chlorid)、氯化锰、葡糖酸铜、柠檬酸铁(III)铵(ammonium-Eisen-III-citrat)、葡糖酸锌或其混合物的结壳溶液处理种子而获得所述的电解质-结壳种子，对于所述盐类的浓度优选为0.1mg～10g/200g结壳溶液以200g结壳溶液为标准，硒酸钠的浓度优选为0.1～100mg，特别优选为1～50mg；钼酸钠的浓度优选为0.1～100mg，特别优选为1～50mg；三氯化铬(chrom-III-chlorid)的浓度优选为0.5～500mg，特别优选为1～100mg；氯化锰的浓度优选为1～1000mg，特别优选为10～500mg；葡糖酸铜的浓度优选为1～2000mg，特别优选为10～1000mg；柠檬酸铁(III)铵的浓度优选为1～2000mg，特别优选为10～1000mg；葡糖酸铜优选为1～2000mg，特别优选为10～1000mg；以及葡糖酸锌优选为1～2000mg，特别优选为10～1000mg本发明可应用于所有含有维生素B的草本植物以提高维生素B含量优选根据本发明的草本植物为荚果植物和谷类种子其中特别优选的是草本植物中的小麦、荞麦、奎奴亚藜(quinoa)、Mungobohnen、胡芦巴、萝卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麦、大麦、稻、adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鹰嘴豆、水芹、亚麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及苋属植物，最优选的是小麦草优选的是，将获得的富含维生素B草制品加工成草汁或草汁粉，然后，其可以进一步主要应用在制药或食品领域中优选的是，将草本植物在大约20～30cm高度第一次收割(因为大部分商业上应用的(小麦)草本植物生长到此高度还没有开始结花蕾)，其中优选的是，在从地面起低于15cm(平均值)的距离割草，特别优选是低于10cm然后进一步生长步骤亦可优选为达到20cm以上，而进一步的收割可用与第一次收割相似的方法进行之后可将收割的草压榨成汁和/或喷雾干燥，之后可主要以草汁粉末的形式长期贮存用压榨的余渣(榨饼)提供具有提高的维生素B含量的富含维生素B草制品也在本发明范围内本发明的另一个主题是根据本发明的方法可获得的富含维生素B的草制品该制品可以作为基本成分(天然原材料)主要进一步应用于药品和食物制品中根据本发明的制品，尤其富含维生素B的草汁提取物，可以作为片剂、胶囊、粉末混合物的冲剂、泡腾片剂、现成的溶液、口服和外用乳剂及悬液、注射液、栓剂、经皮系统(transdermale Systeme)、兽医用产品以及临床营养品应用在制药领域在食品领域中，根据本发明可获得的制品可供在下述食品中使用谷类食品、各种奶产品、熟食品、各种液体制品、兽医用的饲料、什锦早餐和什锦早餐棒(Müeslis und Müesliriegeln)、能量棒、运动营养品、老年营养品、快餐配方食品、糊状配方食品、意大利式细面条、面食和其它面条食品以及烤制混合食品；因为其富含维生素B和可选的微量元素，所以它们特别实用，并且将用来帮助该制品的消费者提高总体健康水平下面采用下述实施例进一步详细说明本发明，当然，其并不限制本发明实施例1用于将小麦种子结壳的肥料溶液的组成如下以mg/200g结壳溶液表示其组成表1 每1000g小麦种子(Dekan类未经处理(SAREA-Samenpille公司))用200g上面提到的肥料溶液处理结壳，即把溶液喷洒到小麦种子表面上，并且用粘合剂固定在表面上接着，把三批小麦种子，每批用不同的强度喷洒，与一份未用微量元素溶液喷洒处理的小麦种子样品一起种入土中(429g/m2，即199g/0.46m2)接着，根据普通的栽培方法，用普通的自来水喷灌4个实验田大约4星期，直到麦苗达到大约25cm高度为止然后，从离土壤大约3cm的距离处收割麦苗，根据相同条件压榨成汁并且喷雾干燥接着，将干燥的麦苗汁粉(WGSP)和比较样品(小麦，任意田地中栽培的)用ICP-MS方法分析其微量元素含量用于对比亦分析压榨的余渣(榨饼)的微量元素含量结果列于下面表2中表2 全部结果单位为mg/kg(n＝3)用微量元素溶液处理一次而非预先发芽或用肥料溶液结壳的小麦种子而得到的麦苗汁粉，通过对其维生素B含量的分析显示第一次的收割物在维生素B(尤其维生素B1和维生素B2)的含量方面没有显著的影响上述实施例在1到2星期之后，麦苗再次由尚留在土壤中的种子继续生长，而再次进行收割(第二次收割)如果获得第二次收割，麦苗尚留在土壤中的种子第三次生长(第三次收割)三批麦苗收割物的分析显示，从第一次到第三次的收割物的维生素B含量显著上升，如表3所示表3 这种以前在文献中没有叙述过的维生素B含量的提高，表明用重复地收获草本植物，特别是麦苗，而不用任何附加的方法，能够促进维生素B在生长的草本植物中的产生如此获取的具有较高维生素B含量的麦苗可以借助于后续的技术方法(离心、毫微过滤、喷雾干燥等)，使天然原材料具有至此特别高含量的天然生长的维生素B