专利名称：一种黑米花生卷的制作方法市场有多种面食小吃，但尚未见到有黒米花生卷。发明内容本发明的目的是提供一种黑米花生卷。方案是黒米5. 5-6kg、花生2. 2-2. 5kg、面粉ll_12kg、鸡蛋3. 5_4kg、白砂糖I.5_2kg。制备方法将黑米和花生炒熟后打磨成粉，将面粉、鸡蛋、白砂糖、黑米粉、花生粉和适量清水，调制成面糊，烧热蛋卷机，刷一层起酥油S入适量面糊，烤热面糊时，迅速将面皮卷成卷，卷好后放置冷却成型，常温袋装储存。本发明公开了一种黑米花生卷，包含以下组份黑米5.5-6kg、花生2.2-2.5kg、面粉11-12kg、鸡蛋3.5-4kg、白砂糖1.5-2kg。本发明中黑米含丰富的蛋白和矿物质，还特有花青素，是很好的保健食材，黑米蛋卷口感香脆，易消化，老少皆宜。