专利名称：一种即食裙带菜的制作方法下面结合实施例对本发明做进一步说明。实施例一一种即食裙带菜的制作方法，经过下列步骤-a、 原料的处理选取新鲜的裙带菜为原料，去除杂质，清洗干净，用 清水浸泡60分钟进行脱盐，切段，备用；b、 一次干燥将上述处理后的裙带菜送入干燥机中进行干燥处理，干 燥至含水量50%，备用；c、 调味将上述干燥后的的裙带菜放入容器中，加入裙带菜重量40% 的市售海鲜汁，浸泡30分钟，进行调味处理；d、 二次干燥将上述调味处理后的裙带菜再送入干燥机中，干燥至水 分含量15%，称取50kg，备用；e、 炒制在锅中放入10kg色拉油，加热后，依次加入白糖15kg、芝 麻15kg、辣椒油10kg及上述称取的二次干燥的裙带菜，进行翻炒、熟制；f、 包装将上述翻炒、熟制后的裙带菜装入包装袋中，封口；g、 杀菌上述包装后的裙带菜控制温度12(TC，烘干、杀菌20分钟， 即成成品。本制作方法工艺合理，操作性强。采用本方法制作的裙带菜食品营养丰 富，甜中带辣，口感好，食用方便。 实施例二一种即食裙带菜的制作方法，经过下列步骤a、 原料的处理选取新鲜的裙带菜为原料，去除杂质，清洗干净，浸 泡脱盐，切段，备用；b、 一次干燥将上述处理后的裙带菜送入烘干室中进行干燥处理，干 燥至含水量80%，备用；c、 调味将上述干燥后的的裙带菜放入容器中，加入裙带菜重量30% 的市售海鲜汁，浸泡20分钟，进行调味处理；d、 二次干燥将上述调味处理后的裙带菜送入烘干室中，干燥至水分 含量20%，称取40kg，备用；e、 炒制在锅中放入2.5kg色拉油，加热后，依次加入白糖2.5kg、芝 麻2.5kg、辣椒油2.5kg及上述称取的二次干燥的裙带菜，进行翻炒、熟制；f、 包装将上述翻炒、熟制后的裙带菜装入包装袋中，封口；g、 杀菌上述包装后的裙带菜控制温度11(TC，烘干、杀菌40分钟， 即成成品。本制作方法工艺合理，可操作性强，适合规模化生产。采用本方法制作 的裙带菜食品甜中带辣，营养丰富，口感好，保存时间长，携带方便，开袋 即食，适于不同年龄的人群食用。实施例三一种即食裙带菜的制作方法，经过下列步骤a、 原料的处理选取新鲜的裙带菜为原料，去除杂质，清洗干净，用水浸泡30分钟进行脱盐处理，切段，备用；b、 一次干燥将上述处理后的裙带菜送到烘干生产线上进行干燥处理，干燥至含水量20%，备用；c、 调味将上述干燥后的的裙带菜放入容器中，加入裙带菜重量50% 的市售海鲜汁，浸泡40分钟，进行调味处理；d、 二次干燥将上述调味处理后的裙带菜再次送到烘干生产线上，干燥至水分含量10%，称取20kg，备用；e、 炒制在锅中放入2.5kg色拉油，加热后，依次加入白糖7.5kg、芝 麻7.5kg、辣椒油7.5kg及上述称取的二次干燥的裙带菜，进行翻炒、熟制;f、 包装将上述翻炒、熟制后的裙带菜装入包装袋中，封口；g、 杀菌上述包装后的裙带菜控制温度10(TC，烘干、杀菌70分钟，即成成品。本发明制作方法工艺合理，选料严谨，配方科学，可操作性强，适合于 规模化生产。采用本方法制作的裙带菜食品营养丰富，甜中带辣，口感好， 保存时间长，开袋即食，携带方便，适于不同年龄的人群食用。本发明涉及一种即食裙带菜的制作方法，其是以新鲜的裙带菜为原料，洗净，脱盐，切段后干燥至含水量20％～80％；加入其重量30～50％的海鲜汁，浸泡调味处理；二次干燥至水分含量10～20％；加热色拉油后，依次加入白糖、芝麻、辣椒油及二次干燥好的裙带菜，翻炒、熟制；包装；高温烘干杀菌即成。其炒制时所用原料的重量百分比为色拉油5～15％、白糖5～15％、芝麻5～15％、辣椒油5～15％、二次干燥好的裙带菜40～80％。本发明制作方法工艺合理，选料严谨，配方科学，可操作性强，适合于规模化生产。采用本方法制作的裙带菜食品营养丰富，甜中带辣，口感好，保存时间长，开袋即食，携带方便，适于不同年龄的人群食用。