专利名称：黑莓固体饮料的制备方法随着生活水平的提高和生活节奏的加快，每天的生活中，人们都会遇到加速身体细胞氧化的可怕杀手，手机、电磁波、紫外线、空气污染、油炸食物及压カ等。越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将稀薄和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的皮肤衰老、癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。 黑莓果中含有丰富的果糖、黑莓红色素、维生素、有机酸、粗蛋白、微量元素和氨基酸。而硒含量在果实中罕见，和特有的黑莓红色素，都具有超强抗氧化、防衰老，提高免疫力的功效。白首乌为双子叶植物药萝蘑科植物大根牛皮消的块根，含有大量粗蛋白、氨基酸、微量元素，特别是含有白首乌ニ苯酮的成分，具有较强的抗氧化作用。现在市场上的抗氧化固体饮料为了提高溶液后均匀、色泽和ロ感，多添加了填充剂如糊精，着色剂如焦糖色，矫味剂如柠檬酸和蔗糖，使“三高”患者不敢服用，或服用后导致病情严重。
本发明的目的是提供一种黑莓固体饮料的制备方法。采用本发明制备的黑莓固体饮料，具有强抗氧化作用，而且ロ感好，无填充剂和矫味剂。本发明的目的是通过以下技术方案来实现的黑莓固体饮料的制备方法，其特征在于 1)配方为黑莓果30-80份，新鲜白首乌20-70份；2)取黑莓果清洗压榨去籽，再和新鮮白首乌一起用胶体磨磨浆，浆液经喷雾干燥即得。所述的配方最佳配比黑莓果70份，新鮮白首乌30份。本发明的优点是 1)本发明所制备的黑莓固体饮料，解决了黑莓果的酸味重和白首乌ロ感微苦的ロ感，黑莓红色素做着色剂，也不用再添加矫味剂、色素和固体填充物； 2)本发明采用的原料是白首乌为双子叶植物药萝蘑科植物，而不是为寥科多年生缠绕藤本植物，无毒副作用；
3)本发明采用胶磨乳化方法，营养成分不易破坏，ロ感细腻，而且易吸收。

进ー步说明本发明。
实施例I :
取3. 5kg黑莓果，压榨去籽，得压榨汁。白首乌新鲜块根洗净，取I. 5kg，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入黑莓压榨汁，所得浆液过100目筛后，进行喷雾干燥，进风温度设置为140°C，出风温度设置70°C，得深红色干粉。实施例2:
取3kg黑莓果，压榨去籽，得压榨汁。白首乌新鲜块根洗净，取2kg，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入黑莓压榨汁，所得浆液过120目筛后，进行喷雾干燥，进风温度设置为135°C，出风温度设置75 °C，得深红色干粉。实施例3:
取2kg黑莓果，压榨去籽，得压榨汁。白首乌新鲜块根洗净，取2kg，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入黑莓压榨汁，所得浆液过80目筛后，进行喷雾干燥，进风温度设置为130°C，出风温度设置70°C，得深红色干粉。


本发明公开了一种黑莓固体饮料的制备方法。该方法以黑莓果、新鲜白首乌为原料，经过清洗、压榨去籽、磨浆、喷雾干燥工序制成固体饮料。本发明的方法简单，易于工业化生产，所制备的固体饮料，无需任何添加剂，口感细腻，味美色佳，具有较强的抗氧化作用，而且便于携带。