柚子酒酿制系统的制作方法[0002]随着人们生活水平的提高，人民不再满足于仅仅对传统白酒的喜好，对于西方人爱喝的各种果酒也逐渐产生浓厚的兴趣。目前国内市场上出现的果酒鲜有柚子酒的出现，柚子果味甘爽，若有以柚子酿造的酒势必引起人们的兴趣并乐于饮用品尝。
[0003]本实用新型提供一种柚子酒酿制系统，可保证酒味甘醇，提高生产效率。[0004]本实用新型是通过以下技术方案实现的:[0005]柚子酒酿制系统，包括发酵生产线、蒸馏釜、存储车间以及控制系统；所述发酵生产线通过管道连接蒸馏釜，蒸馏釜通过管道连接存储车间；所述控制系统实施对发酵生产线、蒸馏釜和存储车间的远程控制。[0006]进一步的，所述控制系统为PLC控制器。[0007]所述发酵生产线包括多个发酵罐，每个发酵罐靠近罐顶的位置都安装有液位开关，液位开关与控制系统信号连接。当进入发酵罐的柚子浆液过多时，液位开关发送信号到PLC，启动报警。
[0008]进一步的，所述发酵罐有6个。
[0009]进一步的，所述发酵罐的罐壁上设有温度传感器，温度传感器与控制系统信号连接；传送温度信号，用于监控发酵过程中发酵液的温度。发酵罐设有可通入冷却水的夹套层，通过电动阀门的开启和闭合来控制冷却水的通入与停止通入，电动阀门与控制系统信号连接。
[0010]进一步的，所述发酵罐的罐壁上装有可显示发酵温度的温度计。
[0011 ] 所述蒸馏釜上设有连接蒸汽管路的夹套层，蒸汽管路上装有可调节进入夹套层的蒸汽量的电动调节阀。
[0012]进一步的，所述蒸馏釜上安装有用以防止釜内压力过高的安全阀、传送蒸馏釜夹套层内压力信号至控制系统的压力变送器、用以测量釜内压力的压力表、用以测量蒸馏釜夹套层内压力的压力表、用以测定蒸汽温度的温度计、用以测定釜内液体温度的温度计和用于搅拌原酒的搅拌器。
[0013]采用上述技术方案后，本实用新型的有益效果是:1、结构科学合理，设计构思周到细微，可保证酒味甘醇可口 ；2、采用多个发酵罐，提高生产效率；3、自动化程度高，节省劳动力。



[0014]图1是本实用新型各主要部分连接示意图。
[0015]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。
[0016]实施例:柚子酒酿制系统，如图所示，包括发酵生产线、蒸馏釜2、存储车间3以及控制系统；发酵生产线通过管道连接蒸馏釜2，蒸馏釜2通过管道连接存储车间3 ;控制系统实施对发酵生产线、蒸馏釜2和存储车间3的远程控制。控制系统为PLC控制器。发酵生产线包括多个发酵罐1，每个发酵罐I靠近罐顶的位置都安装有液位开关，液位开关与控制系统信号连接。当进入发酵罐I的柚子浆液过多时，液位开关发送信号到PLC，启动报警。本实施例中发酵罐I优选6个。发酵罐I的罐壁上设有温度传感器，温度传感器与控制系统信号连接；传送温度信号，用于监控发酵过程中发酵液的温度。发酵罐I设有可通入冷却水的夹套层，通过电动阀门的开启和闭合来控制冷却水的通入与停止通入，电动阀门与控制系统信号连接。发酵罐I的罐壁上装有可显示发酵温度的温度计。蒸馏釜2上设有连接蒸汽管路的夹套层，蒸汽管路上装有可调节进入夹套层的蒸汽量的电动调节阀。蒸馏釜2上安装有用以防止釜内压力过高的安全阀、传送蒸馏釜2夹套层内压力信号至控制系统的压力变送器、用以测量釜内压力的压力表、用以测量蒸馏釜2夹套层内压力的压力表、用以测定蒸汽温度的温度计、用以测定蒸馏釜2内液体温度的温度计和用于搅拌原酒的搅拌器。
[0017]以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，实用新型柚子酒酿制系统也可用作其它果酒的生产，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。