专利名称：一种大豆低聚糖水饮料及其配制方法大豆低聚糖是大豆中含有的低分子可溶性寡糖的总称。在大豆种子中，大豆低聚糖约占10％左右，主要由水苏糖和棉子糖组成。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的物质。目前，尽管人类营养学家证实大豆低聚糖安全无毒，在促进人类肠道内双歧杆菌增殖、洁肠通便、降低血清胆固醇、保护肝脏、抗衰老和防治肠胃癌方面具有明显的保健功效，但是，将一定量的大豆低聚糖加入饮用水中，生产出具有上述保健功效的大豆低聚糖保健饮料及其配制方法，在文献中还从无人提出过，在市场上也没有出现过。
本发明的目的，是为人民大众的健康长寿提供一种具有保健功效的大豆低聚糖的保健饮料及其配制方法。本发明的技术方案如下在饮料水生产进入的灌装工序之前，在其现有的温度条件下，将一定量的大豆低聚糖加入饮料水中，轻轻搅拌1至5分钟，使大豆低聚糖在饮料水中得到充分的溶解，将大豆低聚糖在每100毫升饮料水成品中的净含量控制在0.4克至6克之间，最后，灌装成若干种含量规格的大豆低聚糖大众型保健饮料产品。本发明的有益效果是1.充分地发挥了大豆低聚糖在促进人类肠道内双歧杆菌增殖、洁肠通便、降低血清胆固醇、保护肝脏、抗衰老和防治胃肠癌方面所具有的明显保健功效。2.大豆低聚糖大众型保健饮料适应了当前人们对饮料的营养化和保健化的消费需求，并且对人类的健康长寿有益。3.大豆低聚糖大众型保健饮料不仅适合要求低热量的一般人饮用，而且还适合血糖高的人和糖尿病人饮用。4.本发明将对大豆的深加工工业起到良好的促进作用，其经济效益可观，市场前景佳。
本发明涉及一种大豆低聚糖水饮料及其配制方法。是饮料水生产进入的灌装工序之前，在其现有的温度条件下，将一定量的大豆低聚糖加入饮料水中，轻轻搅拌1至5分钟，使大豆低聚糖在水中得到充分的溶解，将大豆低聚糖在每100毫升饮料水成品种的净含量控制在0.4克至6克之间，最后，灌装成若干种含量规格的大豆低聚糖大众型保健饮料产品。本发明充分发挥了大豆低聚糖在促进人类肠道内双歧杆菌增殖、洁肠通便、降低血清胆固醇、保护肝脏、抗衰老和防治肠胃癌方面具有明显的保健功效。适应了当前人们对水饮料的营养化和保健化的消费需求，并且对人类的健康长寿有益。