专利名称：源自植物穿心莲的发酵草药保健饮料的制作方法 啤酒是一种由发芽的谷粒、啤酒花、酵母和水制成的醇饮料。水果、草药和香料也被用作调味料。在遥远的过去，术语啤酒和“麦芽酒”不是指同一种东西一“麦芽酒”是没有使用啤酒花的饮料，而“啤酒”具有啤酒花。而此后，事实上所有的市售产品现在都用啤酒花，所述的啤酒花，由蛇麻子的雌性球果获得，蛇麻子是一种温带植物，在英格兰、德国、比利时、法国、俄罗斯和加利福尼亚有种植。在印度，它只能在克什米尔和喜马拉雅这样的高海拔地区生长。本发明人对印度广泛生长的药用植物进行了认真的研究，所述的植物味道是苦的，在醇饮料中，优选是啤酒中可以作为啤酒花的代用品。参见网址(http//www.botanical.com/botanical/mgmh/h/hops-32.html)其中提供了用于草药啤酒的配方例如蒲公英、荨麻、草地(Meadow)、甜蜜(Sweet)、蓍草酒花和苦味酒。酒花苦味酒作为开胃剂，而荨麻啤酒经常作为痛风和风湿病痛的治疗药物，参见网址(http//www.botanical.com/botanical/mgmh/n/nettle.03.html)。另外参见网址http//www.foodnavigator.com-news日期是2001年1月2日的信，其中比利时的Riva Brewery of Dentegem酿造的具有樱桃和草莓的果味啤酒。另外还参见Soma Products Co.的网址www.somaherbal.com，其中‘Soma草药’是一种非酒精草药啤酒，每瓶只含有70卡的热量，为Soma Products Co.(Cherry Hill-NJ)所销售。SOMA是一种草药的精确混合物，混合物包括美黄芩、西蕃莲、小连翘和醉椒，且该草药制剂被设计成使品尝者感到松弛，并令人对具有高保健价值的草药感到满意或欢呼赞美。另外还参见网址(http//www.winxwired.com/4point3/bp43.html)，其中风味啤酒由牡蛎、胡萝卜、胡椒薄荷、草莓、悬钩子、樱桃和其它水果研制得到。另一种“草药啤酒”通过用沼泽桃金娘、黄迷迭香和沼泽迷迭香代替啤酒花而研制得到。参见Stephen Beaumont(1999)，其测试了一种新颖的由加利福尼亚的Craftsman，Brewing Company制造的新鲜柑桔味啤酒。
参见网址http//www.sallys-place.com/beverages/ber，其中Sara Doersam，一位啤酒鉴定师，它叙述了啤酒酿造的历史。有小麦啤酒(Wheat beer)、葡萄啤酒(Vintage beer)、0ktoberfest、真麦芽酒(real Ale)、红啤酒(Red beer)、Sake、黑啤酒(Stout beer)，比利时啤酒(Belgian beers)等，以及她最喜欢的十种啤酒。几乎所有的啤酒含有苦味的酒花或有酒花味。
另外参见网址http//www.foodnavigator.com/ingredients2，其中描述了浓缩啤酒。它是通过用麦芽糖糊精喷雾干燥而制备的，它去除了水和乙醇，在自由流动的粉末中浓缩了啤酒的风味。
参见专利JP2000060486，其中公开了对血胆甾醇过多有改进作用和消炎作用的食品和饮料，其中含有1-7％的结节青牛胆(Tinospora tuberculata)粉或其提取液。其它的性质，例如抗氧化剂、免疫增强、抗疲劳、抗老化和保肝并没有在饮料中发现，也没有报道产生啤酒苦味的啤酒花的替代源。
参见网址http//www.mediket2000.com/alternativemedi/ayurvedtherapy，其中心叶青牛胆(guduchi)被提及作为印度草药治疗的替代药物。据报道其作为良好的补药有助于构建新的组织，延长寿命，有助于返老还童还有助于减轻紧张状态和劳累。
参见网址www.ayurvedhealthcare.com，其中心叶青牛胆被提及作为抗氧化剂、免疫调变剂、降低血糖药、止痛剂、补药、退热剂、抗关节炎药、消炎药、抗过敏药和抗压迫药，也报道有益于艾滋病。
参见网址http//www.realbeer.com/spencer/，其中提供了用啤酒花制备啤酒的详细描述。
参见(http//www.geocities.com/heart-land/prairie/3490/herbal-rem.html)其中公开了啤酒的药用性质，例如镇静剂、抚胃剂、利尿剂、提高食欲、兴奋剂和在神经痉挛中作为缓解剂。例如抗氧化剂、免疫增强、抗老化、抗疲劳和保肝的性质，并没有在酒花中发现。
在保健项目中最近出现了食疗的风气。现在相信在本世纪内将会出现更多的营养师，而不是医师，如果规定正确的膳食，则许多疾病可以得到预防。食用正确的食品种类和饮料要与气候、年龄和体质相适应。伴随着高度紧张状态下的保健作用，人体的机能将变得更科学。在各类社会中普遍存在着丰富而传统的膳食实践，同时存在着地区间的差异，现在发现这些膳食有助于保健和促进健康。在印度传统上有超过1000种不同种类的醇饮料、软饮料、饮料和药用饮料被饮用。但不幸的是，随着许多外来饮料的进入，许多当地饮料，其中大部分是由植物提取的，正快速地消失，其中一些完全地被人遗忘。
发明公开本发明的主要目的是提供草药保健饮料。
本发明的另一个目的是提供基于水果的草药保健饮料。
本发明还有的另一个目的是提供使用植物穿心莲的草药保健饮料。
本发明还有的一个目的是提供使用植物穿心莲并结合植物青牛胆的草药保健饮料。
本发明还有的一个目的是提供利用药用性质的草药保健饮料。
本发明还有的一个目的是提供一种具有啤酒口味的草药保健饮料。
本发明还有的一个目的是提供具有药用性质的草药保健饮料的制备方法。
本发明还有的一个目的是提供将苦味引入草药保健饮料的方法。
本发明还有的一个目的是提供将穿心莲代替啤酒花以制备同样苦味草药啤酒的方法。
发明概述本发明涉及一种发酵草药保健饮料，其包含源自植物穿心莲的提取液、源自大麦、小麦和/或水果的提取液和浓度占保健饮料总量的3至13％的乙醇，以及可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂，所述的饮料不含啤酒花，且仍然具有啤酒的口感特点，但没有不良作用，却具有几种药用特性包括抗氧化剂、神经弛缓药、利胆剂、补心药、利尿剂、消化药和免疫调变剂，本发明还涉及一种制备该草药保健饮料的方法，优选一种将苦味引入所述保健饮料并同啤酒一样使用的方法，或涉及具有所述药用性质的啤酒的生产。
发明详细说明因此本发明涉及一种发酵的水果基草药保健饮料，该饮料用作抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂，其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、水果提取液和占总草药健康饮料3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明的一个实施方案中，添加剂选自着色剂、糖、碳酸水和防腐剂。
在本发明的另一个实施方案中，其中发酵增强剂选自小麦和大麦谷粒组成的组。
在本发明还有的另一个实施方案中水果选自芒果、Phyllanthusemblica、番石榴和Citrus spp。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中所述的保健饮料是通过将植物穿心莲和青牛胆的提取液相结合而获得的，其优于单独用植物青牛胆或穿心莲获得的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，该植物提取液是在水性介质或有机介质中获得的。介质的性质并不影响所述饮料的性质。
在本发明还有的另一个实施方案中，植物穿心莲和青牛胆的提取液的比例范围是25∶1至1∶150。
在本发明还有的另一个实施方案中，将发酵增强剂与水果提取液以10至20％的浓度相混合。
在本发明还有的另一个实施方案中，可以全年进行新鲜原料的制备。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中植物提取液与水果基原料以0.5至2％的浓度混合。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的糖与水果提取液之间的比例是1∶3至2∶5。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的碳酸水与备用草药饮料的比例范围是1∶3至2∶5，用以得到草药饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，苦味值的范围是175至210。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物的所有生长部分呈现出苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，乙醇含量是2至8％。
在本发明还有的另一个实施方案中，具有芳香味。
在本发明还有的另一个实施方案中，具有清爽的感觉。
在本发明还有的另一个实施方案中，具有止渴的功能。
在本发明还有的另一个实施方案中，即刻提供了能量。
在本发明还有的另一个实施方案中，具有抗疲劳的作用。
在本发明还有的另一个实施方案中，该饮料是安全的，有保健和预防作用的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物提取液的药用特性并不为所述饮料中存在的其它成分所影响。
在本发明的一个实施方案中，涉及一种发酵的水果基草药保健饮料的制备方法，该饮料作为抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂，其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、水果提取液和占总草药健康饮料3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明的另一个实施方案中，从所述植物获得水性提取液，在本发明还有的另一个实施方案中，浓缩该水性提取液，在本发明还有的另一个实施方案中，对浓缩的提取液进行冷冻干燥，在本发明还有的另一个实施方案中，对所述的水果提取物进行破碎处理，在本发明还有的另一个实施方案中，向破碎的水果提取液中加糖，在本发明还有的另一个实施方案中，获得水果基原料，在本发明还有的另一个实施方案中，对所述的基原料进行高压灭菌，在本发明还有的另一个实施方案中，将发酵增强剂和冷冻干燥的提取物与基原料混合，在本发明还有的另一个实施方案中，在无菌条件下向混合物中添加所述接种体，在本发明还有的另一个实施方案中，对混合物发酵4至10天，在本发明还有的另一个实施方案中，对发酵物料进行过滤，在本发明还有的另一个实施方案中，对滤液进行巴氏灭菌，
在本发明还有的另一个实施方案中，获得备用草药饮料，在本发明还有的另一个实施方案中，向备用草药饮料添加碳酸水，在本发明还有的另一个实施方案中，得到水果基发酵保健饮料，和在本发明还有的另一个实施方案中，向饮料中添加防腐剂和着色剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加剂选自着色剂和防腐剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中发酵增强剂选自小麦谷粒和大麦谷粒。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中所述的保健饮料是通过将植物穿心莲和青牛胆的提取液相结合而获得的，其优于单独用植物青牛胆或穿心莲获得的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，植物穿心莲和青牛胆提取液的比例范围是25∶1至1∶150。
在本发明还有的另一个实施方案中，在水中破碎的植物部分的比例是1∶1至1∶1.5，用以制备水性提取液。
在本发明还有的另一个实施方案中，在热水和冷水中制备水性提取液。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中发酵增强剂与水果基原料混合的浓度是10至20％。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料可以全年进行新鲜原料的制备。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中植物提取液与水果基原料以0.5至2％的浓度混合。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的糖与水果滤液之间的比例是1∶3至2∶5。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的碳酸水与备用草药饮料的比例范围是1∶3至2∶5，用以得到草药饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料苦味值的范围是175至210。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物的所有生长部分呈现出苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料的乙醇含量是2至8％。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料具有芳香味。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料要求保护具有的清爽感觉。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料要求保护具有的止渴功能。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料即刻提供了能量。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料具有抗疲劳的作用。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料是安全的，有保健和预防作用的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物提取液的药用特性并不为所述饮料中存在的其它成分所影响。
在本发明的一个实施方案中，涉及发酵保健饮料作为没有啤酒花的草药啤酒，具有啤酒的苦味，用作抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂，其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、水果提取液和占总保健饮料3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒的添加剂选自着色剂、糖、碳酸水和防腐剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，制备的草药啤酒的苦味值范围是175至210。
在本发明还有的另一个实施方案中，制备的草药啤酒由所述植物的所有生长部分呈现出苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，制备的草药啤酒的乙醇含量是3至13％。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒，所述的饮料是通过将植物穿心莲和青牛胆的提取液相结合而获得的，其优于单独用植物青牛胆或穿心莲获得的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒，具有的植物穿心莲和青牛胆的提取液的比例范围是25∶1至1∶150。
在本发明还有的另一个实施方案中，为了制备草药啤酒可以全年进行新鲜原料的制备。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒，其中植物提取液与水果基原料以0.5至2％的浓度混合。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒，其中添加的糖与水果基原料之间的比例是1∶3至2∶5。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备草药啤酒，其中添加的碳酸水与备用草药饮料的比例范围是1∶3至2∶5，用以得到草药饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒具有芳香味。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒具有清爽的感觉。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒具有止渴的功能。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒即刻提供了能量。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒具有抗疲劳的作用。
在本发明还有的另一个实施方案中，草药啤酒是安全的，有保健和预防作用的饮料。
在本发明的一个实施方案中，涉及一种将苦味引入饮料的方法，并将所述饮料用作草药啤酒，所述啤酒不含啤酒花，仍然保持其苦味特点，且还提供了药用性质其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、水果提取液和3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明的另一个实施方案中，从所述植物获得水性提取液，在本发明还有的另一个实施方案中，浓缩该水性提取液，在本发明还有的另一个实施方案中，对浓缩的提取液进行冷冻干燥，在本发明还有的另一个实施方案中，对水果提取物进行可选的破碎处理，在本发明还有的另一个实施方案中，将冷冻干燥的提取物与糖混合，
在本发明还有的另一个实施方案中，在无菌条件下向步骤(v)的混合物中添加所述用于发酵的接种体，在本发明还有的另一个实施方案中，对步骤(vi)的混合物发酵，发酵4至10天，在本发明还有的另一个实施方案中，对发酵物料进行过滤，在本发明还有的另一个实施方案中，对滤液进行巴氏灭菌，在本发明还有的另一个实施方案中，获得备用草药饮料，在本发明还有的另一个实施方案中，向备用草药饮料添加碳酸水，和在本发明还有的另一个实施方案中，得到草药啤酒。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加剂选自着色剂和防腐剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中所述的保健饮料是通过将植物穿心莲和青牛胆的提取液相结合而获得的，其优于单独用植物青牛胆或穿心莲获得的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中所述的饮料是抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中植物穿心莲和青牛胆的提取液的比例范围是25∶1至1∶150。
根据权利要求62所要求保护的保健饮料的制备方法，其中在水中破碎的植物部分的比例是1∶1至1∶1.5，用以制备水性提取液。
在本发明还有的另一个实施方案中，通过在植物原料中添加冷水和热水，可以制备所述的水性提取液。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料可以全年进行新鲜原料的制备。
在本发明还有的另一个实施方案中，其中植物提取液浓度范围是0.5至2％。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的糖与混合物之间的比例是1∶3至2∶5。
在本发明还有的另一个实施方案中，添加的碳酸水与备用草药饮料的比例范围是1∶3至2∶5，用以得到草药饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料苦味值的范围是175至210。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物的所有生长部分呈现出苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料的乙醇含量是3至13％。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料具有芳香味。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料要求保护具有的清爽感觉。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料要求保护具有的止渴功能。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料即刻提供了能量。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料具有抗疲劳的作用。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述饮料是安全的，有保健和预防作用的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述植物提取液的药用特性并不为所述饮料中存在的其它成分所影响。
在本发明还有的另一个实施方案中，在保健饮料中使用所述植物的优点在于，也可以在热带地区整年采用，而植物生长部分例如叶和茎具有所有前述的药用性质。
在本发明还有的另一个实施方案中，选择的植物的植物生长部分向饮料提供了苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，从叶、茎、根和整个植物选择草药的药用部分。
在本发明还有的另一个实施方案中，粉碎的所选择的植物部分在水中的比例范围是1∶1至1∶1.5，这样用以获得植物汁液。
在本发明还有的另一个实施方案中，一种植物提取液的制备方法，分为三层水性植物提取液。
在本发明还有的另一个实施方案中，通过使用50℃的旋转蒸发器将水性层浓缩。
在本发明还有的另一个实施方案中，所有的三层被冷冻干燥，以制成同样的粉状物。
在本发明还有的另一个实施方案中，用于制备水果基保健饮料的原料水果是去了皮的。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述的去皮水果和草药在室温下，被分别粉碎。
在本发明还有的另一个实施方案中，粉碎的药用植物与水的混合比例范围是1∶3至2∶7。
在本发明还有的另一个实施方案中，粉碎的水果和草药的水性混合物分别通过平纹细布过滤。
在本发明还有的另一个实施方案中，由植物提取液制备苦味的粉状物。
在本发明还有的另一个实施方案中，由粉碎的水果制备基原料。
在本发明还有的另一个实施方案中，基原料在15lbs.压强下高压灭菌15至20分钟。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述混合物在实验室条件下发酵4至10天，而常常是30-48小时。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述的发酵物料通过平纹细布过滤。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述的滤液在10000rpm条件下离心分离15-30分钟。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述的滤液作为备用的草药饮料被巴氏灭菌。
在本发明还有的另一个实施方案中，所述的谷物颗粒被粉碎和蒸煮或制成粉状物。
在本发明还有的另一个实施方案中，源自穿心莲和青牛胆的植物提取液的组合具有较好的抗氧化剂、免疫调变、保肝剂、利尿剂、神经弛缓药、抗疲劳、消化药、利胆剂性质。
在本发明的一个实施方案中，草药啤酒源自植物穿心莲和青牛胆的结合，其品质优于单独用植物穿心莲形成的饮料。
在本发明还有的另一个实施方案中，所开发的草药啤酒没有常规啤酒的缺点。
在本发明还有的另一个实施方案中，所开发的草药啤酒具有常规啤酒的苦味。
在本发明还有的另一个实施方案中，所开发的啤酒具有药用性质，例如有抗氧化剂、抗疲劳、保健、免疫调变、保肝和利尿等性质。
在本发明还有的另一个实施方案中，可选原料芒果作为基原料，以开发具有单独的植物穿心莲和植物穿心莲结合青牛胆的所有所需性质的水果基草药啤酒。
在本发明还有的另一个实施方案中，源自穿心莲和青牛胆的植物提取液的组合具有较好的抗氧化剂、免疫调变、保肝剂、利尿剂、神经弛缓药、抗疲劳、消化药、利胆剂性质。
在本发明的一个实施方案中，涉及一种用作抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂的发酵草药保健饮料，其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、大麦和/或小麦的提取液和占总保健饮料3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明的另一个实施方案中，涉及一种用作抗氧化剂、补心药、利尿剂、消化药、利胆剂、神经弛缓药和免疫调变剂的发酵草药保健饮料的制备方法，其包含0.5至10％浓度的植物穿心莲提取液、大麦和/或小麦的提取液和占总保健饮料3至13％的乙醇，可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，由植物穿心莲得到水性提取液，在本发明还有的另一个实施方案中，对该水性提取液进行浓缩，在本发明还有的另一个实施方案中，对浓缩的提取液进行冷冻干燥，在本发明还有的另一个实施方案中，向小麦和/或大麦提取液中加糖，形成基原料，在本发明还有的另一个实施方案中，对所述的基原料进行高压灭菌，在本发明还有的另一个实施方案中，将发酵增强剂和冷冻干燥的提取物与基原料混合，在本发明还有的另一个实施方案中，在无菌条件下向步骤(vii)的混合物中添加所述接种体用于发酵，在本发明还有的另一个实施方案中，对步骤(viii)的混合物发酵4至10天，在本发明还有的另一个实施方案中，对发酵物料进行过滤，在本发明还有的另一个实施方案中，对滤液进行巴氏灭菌，在本发明还有的另一个实施方案中，向经巴氏灭菌的滤液添加碳酸水，在本发明还有的另一个实施方案中，得到发酵保健饮料，和在本发明还有的另一个实施方案中，向步骤(xiii)的饮料添加防腐剂和着色剂。
在本发明还有的另一个实施方案中，对本地约100人的调查表明，立即饮用的草药饮料为饮啤酒者所喜爱，且他们感到发明人制备的草药饮料可以代替常规啤酒。所述的草药饮料之所以受到喜爱，在于其特殊的苦味和药用性质。所述的调查数据表单一同附上。
在本发明还有的另一个实施方案中，不同饮料样品的苦味值根据WHO(1998)出版的“药用植物的品质控制方法”来确定。但使用磷酸氯喹而不是盐酸奎宁作为正对照来确定。不同批次的草药饮料苦味值范围是180至207。
草药饮料批次 苦味值1-具有穿心莲提取液(大麦基) 180.442-具有青牛胆提取液+穿心莲提取液(芒果基) 193.333-只具有穿心莲提取液(芒果基) 206.224-具有青牛胆提取液(大麦基) 200.62这也确定了其可以在市场上销售Haywards 5000189.03在本发明还有的另一个实施方案中，根据AOAC的法定分析方法(第4版，1984)中提供的用于啤酒中乙醇(以体积计)的比重方法来确定饮料的中性样品中乙醇的百分含量。在同一批次的草药饮料中的范围是2％至8％。
草药饮料批次 乙醇百分含量1-具有穿心莲提取液(大麦基) 2.75％2-具有青牛胆提取液+穿心莲提取液(芒果基) 6.45％3-只具有穿心莲提取液(芒果基) 5.71％4-具有青牛胆提取液(大麦基) 2.48％这也确定了其可以在市场上销售Haywards 6.68％01QBAA650019113750
用于发酵草药饮料的药用植物据报道具有抗氧化剂、免疫调变剂、抗疲劳和保肝特性。市售的啤酒不具有前述特性。
提供下述实施例，用以根据本发明的原则对本发明进行举例说明，但并不意味着是以任何方式对本发明进行限制。
实施例1将2.5kg大麦芽、750g糖与2.5l蒸馏水混合。向混合物中添加40g下层Andrographis spp提取液和25g的酵母，并将这些物料放置在发酵器中，在30℃下发酵48小时。在完成发酵之后，对该混合物进行过滤，并进行巴氏灭菌，在12,000rpm下离心15分钟。通过添加25ml的苏打水，来制备15ml的啤酒。以2至10％.的浓度添加防腐剂。添加酒石黄作为着色剂。
实施例2将2.0kg粉碎和蒸煮的小麦、0.5kg糖与2l蒸馏水混合。向混合物中添加25g下层、5g中层的穿心莲提取液和25g的酵母，并将这些物料放置在发酵器中，在30℃下发酵48小时。在完成发酵之后，对该混合物进行过滤，并进行巴氏灭菌，在12,000rpm下离心15分钟。通过添加25ml的苏打水，来制备15ml的啤酒。以1至13％.的浓度添加防腐剂。添加焦糖作为着色剂。
实施例3将10kg大麦芽提取液、4.0kg糖、150g青牛胆水提取液、2g的穿心莲水提取液和70ml的糖酵母菌株(接种体)与15l蒸馏水混合。将这些物料放置在发酵器中，在30℃下发酵40小时。在完成发酵之后，对该混合物进行过滤，并进行巴氏灭菌，接着在12,000rpm下离心30分钟。通过添加25ml的苏打水，来制备15ml的啤酒。以0.5至7％.的浓度添加防腐剂。添加SO2作为防腐剂。
实施例4将2.4kg芒果浆和2.0kg糖混合。向混合物中添加2.5l蒸馏水，接着对该混合物进行高压灭菌。向该混合物添加40g下层Andrographis spp提取液，25g的酵母(接种体)和0.5kg的大麦。将这些物料放置在发酵器中，发酵36至98小时。在完成发酵之后，对该混合物进行过滤，并进行巴氏灭菌，接着在12,000rpm下离心15分钟。通过向15ml的金色备用溶液添加25ml的苏打水和少量盐，来制备饮料。以1至15％.的浓度添加防腐剂。
实施例5将2.4kg芒果浆、2.5kg糖和2.5l蒸馏水混合。对该混合物进行高压灭菌。向该混合物添加175g的青牛胆水提取液、25g的andrographis spp水提取物干粉、糖酵母菌株和0.5kg粉碎小麦，将该混合物在30℃下发酵5天。接着对该啤酒进行过滤，并进行巴氏灭菌。为了获得透明的金色啤酒，在10,000rpm下离心30分钟。为了制备饮料，10ml的备用草药饮料，进一步用25ml的苏打水稀释。添加防腐剂。添加叔丁基氢化奎宁作为抗氧化剂。
实施例6将20l芒果汁和6.4kg糖混合。向混合物中添加20l蒸馏水，接着对该混合物进行高压灭菌。向该混合物添加2g穿心莲提取干粉，100ml的糖酵母接种体和1.6kg的大麦。将这些物料放置在发酵器中，发酵36小时。在完成发酵之后，对该混合物进行过滤，并进行巴氏灭菌，接着在12,000rpm下离心15分钟。通过向15ml的金色备用溶液添加25ml的苏打水和少量盐，来制备饮料。以4至20％.的浓度添加防腐剂。
实施例7将2l Phyllanthus emblica果汁和1kg糖混合，接着添加2l蒸馏水，然后对该混合物在15磅进行30分钟高压灭菌。向该混合物各添加20g的中层和下层穿心莲提取液和100g酵母。将这些混合物发酵5天，对该混合物进行过滤，并在12,000rpm下离心45分钟，并接着进行高压灭菌。10ml的备用草药啤酒，进一步用25ml的苏打水稀释，即可使用。如果需要添加防腐剂。
实施例8将3l西瓜汁、1.5l石榴汁和405g糖混合，接着向混合物中添加25g穿心莲水提取液，并对该混合物进行高压灭菌。然后添加20ml的糖酵母菌株。在完成4天发酵之后，对这些物料过滤，在12,000rpm下离心30分钟，接着高压灭菌15分钟。向10ml的上述备用草药啤酒添加20ml的所述水和少量盐。添加防腐剂。






<p>表9

n.m.＝未测定结果表明混杂聚合物对增粘剂产生了优良的响应，大幅度地提高了对不锈钢表面的剥离强度尤其是对于低能量基质的HDPE。本发明的混杂压敏粘合剂在高增粘剂负载量下，相对于丙烯酸聚合物具有较高的内聚力，从而具备了出众的平衡性能。出人意料的是，SAFT测定的结果表明，混杂压敏粘合剂的耐热性显著地提高了，超过了含有少得多的增粘剂负载量的高内聚力的丙烯酸聚合物。
实施例10本实施例说明了氢化的脂环族烃类增粘树脂对粘性的影响。如实施例8描述的混合物制备方法，以每100份聚合物J添加40份Escorez 5415和40份Escorez 5600的比例制备混合物。交联剂是Tyzor GBA，以每100份聚合物1.2份的比例添加。Escorez 5415是一种氢化的环脂族树脂，环球法软化点为118℃。Escorez 5600是一种氢化的芳烃改性的脂环族树脂，环球法软化点为103℃。两种粘合剂都给出透明膜，表明与聚合物相容。粘合性的测定依据实施例6中的方法，粘合剂的涂层厚度是2密耳。结果如表10所示。为了便于对比，在相同的制剂参数和检测条件下还列举了Wingtack 95的结果。


本发明涉及一种发酵草药保健饮料，其包含源自植物穿心莲的提取液、源自大麦、小麦和/或水果的提取液和浓度占保健饮料总量的3至13％的乙醇，以及可选的植物青牛胆提取液和其它添加剂，所述的饮料不含啤酒花，且仍然具有啤酒的口感特点，但没有不良作用，却具有几种药用特性包括抗氧化剂、神经弛缓药、利胆剂、补心药、利尿剂、消化药和免疫调变剂，本发明还涉及一种制备该草药保健饮料的方法，优选一种将苦味引入所述保健饮料，并同啤酒一样使用的方法，或涉及具有所述药用性质的啤酒的生产。