一种稳定的粉末状碱金属乳酸盐的制备方法
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专利名称:一种稳定的粉末状碱金属乳酸盐的制备方法本发明涉及一种稳定的粉末状碱金属乳酸盐的制备方法、由所述制备方法制得的产品、含有所述稳定的碱金属乳酸盐粉末的用于食品的功能预混物、以及含有所述稳定的碱金属乳酸盐粉末的食品。本发明的方法包括制备一含有碱金属乳酸盐的浓液,并在一混合器/挤出机中冷却形成所述碱金属乳酸盐粉末。根据本发明,所述粉末状碱金属乳酸盐可以稳定至少48小时。
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