专利名称：袋式油炸豆腐泡的制作方法已有的夹馅豆腐泡是将豆腐泡制做成口袋状，再将各种不同类型和口味的馅食装入其中，然后封住开口即成。由于这种夹馅豆腐泡的馅食完全封闭在豆腐泡内，其外部又无供识别的标记，因而从外表不能确定其馅食的种类，不便于在购买时进行挑选。如果在外部贴标识或用食用色素做标记，不够卫生，食用前进行再加工时仍存在无法识别的问题。
本实用新型的目的在于提供一种便于识别馅食种类的袋式油炸豆腐泡。本实用新型的目的是这样实现的一种袋式油炸豆腐泡，其特征在于在豆腐泡外表面设有便于识别豆腐泡内馅食的具有一定形状的凹缺。由于豆腐泡属于松软膨胀食品，其凹缺标记难以用模压或其他方法制做成型，因此最好采用烙制法制做成凹缺，烙制的好处还在于凹缺部分的颜色变深，容易辨别，在食用前进行再加工也不会使标记消失。本实用新型可以制做成各种形状，如方形、矩形、圆形、椭圆形、菱形等，根据其夹带的不同馅食，在其外表的一面或多面烙制成一定形状的文字或图案凹缺标记，如鱼、蛋、各种蔬菜、海鲜等文字或图案凹缺。本实用新型的特点是豆腐泡带有用于表示封在泡内馅食的凹缺，便于辨别和挑选；采用烙制法制做凹缺，工艺简单，操作方便，无色素污染。
图1为本实用新型的结构示意图；图2为图1A-A向剖面图；图3为夹馅油炸豆腐泡示意图。

以下结合附图作进一步详述如图1、2所示，口袋状的豆腐泡(1)为方形，其一侧有开口(2)，表面根据准备装入的馅食种类烙制凹缺(3)，本方案中的凹缺标记为“もち”，表明内装もち馅。图3给出了装入もち馅封口后的制成品。