一种黑芝麻豆腐的制作方法[0001][0003]
[0004]本发明的目的是这样实现的:将大豆放入水池中清洗干净，然后放入虑筛中将多于的水分过滤干净，然后将大豆放入木桶中，加入30公斤水后浸泡，然后捞起来放入盆子中备用；将盆子中浸泡好的大豆放入磨浆机当中磨成细豆浆，然后将细浆放入滤网中将豆浆和豆渣分离开来；将豆浆放入锅中，然后加温烧开，将50克黑芝麻放入锅中后用铲子搅拌均匀，将磨成细粉的石膏粉放入锅中，然后一边加热一边搅拌，持续3分钟，然后停止加温和搅拌，并用瓜瓢将其S入豆腐模具中，然后用力压紧。[0005]一种黑芝麻豆腐的制作方法，该产品具有香味纯正、口感舒适、营养丰富、生产过程简单的特点。[0006]原料配方: 黄豆10公斤、黑芝麻50克、水200公斤、石膏500克。[0007]生产方法:
将10公斤大豆放入水池中清洗3遍，将大豆表面上的灰尘清洗干净，然后放入虑筛中将多于的水分过滤干净，然后将大豆放入木桶中，加入30公斤水后浸泡18个小时，然后捞起来放入盆子中备用。
[0008]将盆子中浸泡好的大豆放入磨浆机当中磨成细浆，然后将细浆放入滤网中将豆浆和豆渣分离开来。
[0009]将豆浆放入锅中，然后加温烧开，将50克黑芝麻放入锅中后用铲子搅拌均匀，将磨成细粉的500克石膏粉放入锅中，然后一边加热一边搅拌，持续3分钟，然后停止加温和搅拌，并用瓜瓢将其S入豆腐模具中，然后用力压紧，凉冷后即可食用。