一种红枣sod酸奶的制作方法[0002]酸奶是一种广大消费者喜爱的奶制品，随着人们需求的提高，市场早已有各类的果味型酸奶，但大部分为香精香料的合成品，不利于人体健康，更不能满足人们对天然纯净、营养健康的需求。
[0003]本发明的目的在于提供一种具有营养保健功能的红枣SOD酸奶。[0004]本发明采用的技术方案如下:[0005]一种红枣SOD酸奶，是在传统酸奶中加入红枣浆以及SOD配制而成。[0006]酸奶中加入红枣浆的量为酸奶质量的5-10%，每IOOg酸奶含有300-500IU的S0D。[0007]所述的红枣浆中固形物质量含量为25-30%。
[0008]中医认为，红枣入药，性味甘平无毒。对脾胃虚弱、腹泻久痢、心悸怔忡、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症，是一味益气养血健脾的良药。红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80?90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。红枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。红枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力；减轻毒性物质对肝脏损害的功能。另外，红枣还具有不少新的保健功能:抗过敏、抗癌、护肝、缓和药性、康复人体等等。
[0009]SOD (超氧化物歧化酶)是生物体内催化氧自由基发生歧化反应最重要的酶，能清除氧自由基的毒害，尤其治疗类风湿关节炎、红斑痕疮、皮肌炎等均有明显效果，起到治病保健的作用。SOD还能够治疗癌症、炎症、高血压、心脏病等上百种疾病，对防辐射和化疗效果显著，特别对防衰老作用明显。
[0010]本发明相对于现有技术，有以下优点:
[0011]本发明在保持了传统酸奶特色的基础上又溶入了红枣和S0D，成为一种新型酸奶，其口感良好，符合各类人群的需求。

[0012]实施例1
[0013]一种红枣SOD酸奶，是在传统酸奶中加入红枣浆以及SOD配制而成。酸奶中加入红枣浆的量为酸奶质量的5 %，每IOOg酸奶含有500IU的S0D。所述的红枣浆中固形物质量含量为30%。
[0014]实施例2
[0015]一种红枣SOD酸奶，是在传统酸奶中加入红枣浆以及SOD配制而成。酸奶中加入红枣浆的量为酸奶质量的7.5%，每IOOg酸奶含有400IU的S0D。所述的红枣浆中固形物质量含量为28%。
[0016]实施例3
[0017]一种红枣SOD酸奶，是在传统酸奶中加入红枣浆以及SOD配制而成。酸奶中加入红枣浆的量为酸奶质量的10%，每IOOg酸奶含有300IU的S0D。所述的红枣浆中固形物质量含量为25%。