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农副产品腌制自动翻转机制作方法

  • 专利名称
    农副产品腌制自动翻转机制作方法
  • 发明者
    刘春花, 李细毛, 褚浚
  • 公开日
    2012年5月30日
  • 申请日期
    2011年10月12日
  • 优先权日
    2011年10月12日
  • 申请人
    江西煌上煌集团食品股份有限公司
  • 文档编号
    A23L1/326GK202232860SQ20112038573
  • 关键字
  • 权利要求
    1.农副产品腌制自动翻转机,包括底座(1)、翻转机身(2)、凸角(3)、进出口(4)、送料斗(5)、升降臂(6)、控制器(7)和盖子(8);其特征在于底座(1)上设有支架支撑翻转机身 (2),翻转机身(2)内设有凸角(3),翻转机身(2)的进出口(4)处设有盖子(8),翻转机身 (2)通过进出口(4)与送料斗(5)连通,送料斗(5)上设有升降臂(6),升降臂(6)与控制器 (7)导线连接2.根据权利要求1所述的农副产品腌制自动翻转机,其特征在于凸角(3)上设有多个熏香口(9)
  • 技术领域
    农副产品腌制自动翻转机技术领域[0001]本实用新型涉及肉制品深加工生产领域,尤其是一种农副产品腌制自动翻转机
  • 专利摘要
    本实用新型涉及肉制品深加工领域中的农副产品腌制自动翻转机。农副产品在深加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序,传统的均是人工搅拌,将调配好的腌料放置在容器中,再将待腌制的肉制品直接浸于腌料中,腌制浸泡时间长,效率不高,还会影响肉制品制作完成后的口感。本实用新型的农副产品腌制自动翻转机,其中底座上设有支架支撑翻转机身,翻转机身内设有凸角,翻转机身的进出口处设有盖子,翻转机身通过进出口与送料斗连通,送料斗上设有升降臂,升降臂与控制器导线连接。本装置可以使得农副产品在腌制过程中味道均匀,腌制时间大大缩短了,效率高,且肉质韧性足,口感好。
  • 技术背景
    [0002]农副产品在深加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序,味道的均勻直接影响到肉制品的口感,传统的均是人工搅拌,将调配好的腌料放置在容器中,再将待腌制的肉制品直接浸于腌料中,这样,肉制品的内部就不够入味,而且腌制浸泡时间长,效率不高,还会影响肉制品制作完成后的口感发明内容[0003]本实用新型的目的是提供一种农副产品腌制自动翻转机,为克服上述的不足,使得肉制品在腌制过程中味道均勻,肉质有韧性,口感佳[0004]本实用新型的技术方案[0005]农副产品腌制自动翻转机,包括底座、翻转机身、凸角、进出口、送料斗、升降臂、控制器和盖子;其中底座上设有支架支撑翻转机身,翻转机身内设有凸角,翻转机身的进出口处设有盖子,翻转机身通过进出口与送料斗连通,送料斗上设有升降臂,升降臂与控制器导线连接[0006]农副产品腌制自动翻转机,其中翻转机身内错列排布有多个凸角[0007]农副产品腌制自动翻转机,其中凸角上设有多个熏香口[0008]本实用新型的优点在于本装置可以使得农副产品在腌制过程中味道均勻,腌制时间大大缩短了,效率高,且肉质韧性足,口感好
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:农副产品腌制自动翻转机的制作方法[0009]图1为本实用新型的结构示意图。[0010]附图标记底座1、翻转机身2、凸角3、进出口 4、送料斗5、升降臂6、控制器7、盖子8、熏香口 9。[0011]实施例1、农副产品腌制自动翻转机,包括底座1、翻转机身2、凸角3、进出口 4、送料斗5、升降臂6、控制器7和盖子8 ;其中底座1上设有支架支撑翻转机身2,翻转机身2 内设有凸角3,翻转机身2的进出口 4处设有盖子8,翻转机身2通过进出口 4与送料斗5 连通,送料斗5上设有升降臂6,升降臂6与控制器7导线连接。[0012]实施例2、农副产品腌制自动翻转机,其中翻转机身2内错列排布有多个凸角3。 其余同实施例1。[0013]实施例3、农副产品腌制自动翻转机,其中凸角3上设有多个熏香口 9。其余同实施例1或2。[0014]原理[0015]待腌制的肉制品先放在送料斗5内,开启开关按钮,升降臂6在控制器7的作用下升起,将送料斗5中的肉制品通过进出口 4进入到翻转机身2内,翻转机身2内装有腌制料, 再盖上翻转机身2 口上的盖子8,肉制品在翻转机身2内不停的翻转,充分与腌料混合,翻转机身2内的多个凸角3与肉制品和腌料多次碰撞,可以使肉制品在腌制的过程中起到按摩作用,这样味道均勻,肉质有韧性,口感好,同时凸角3内储存有特殊香料,用于熏制密封在翻转机身2内的肉制品,增加调味,使腌制后的肉制品味道更好。其中肉制品可以是卤鸭脚、琵琶鸭、鸭颈、散装酱鸭、散装酱鸭(老)、啃酥油毛豆、鸭锁骨、啃酱鸭脖、带鱼、卤鸡尖。


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