专利名称：一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶及其制作方法众所周知，茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，譬如有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等；无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。正是因为茶叶中含有如此丰富对人体有益的物质，茶越发受到人们青睐。目前市面上的茶琳琅满目、种类不胜枚举。即便如此，目前人们饮用的茶类制品无论是手工制作抑或机械加工而成，无论是真空包装抑或其他包装，由于茶叶里本身的茶多酚，尤其是儿茶素和茶黄酮含量有限，所以目前的茶类制品普遍存在着改善免疫力和保健功效不明显的缺陷
针对上述存在的问题，本发明的目的是提供一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶及其制作方法，利于提高免疫力，利于增加保健功能。本发明的目的是通过下述技术方案实现的: 一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法，其中，包括如下步骤， 步骤一，预处理茶叶:将新鲜茶叶进行杀青处理，通过瞬间高温去除水分得到备用茶叶原料； 步骤二，喷洒酯型儿茶素-茶黄酮溶液:在所述步骤一制得的所述备用茶叶原料上均匀喷洒酯型儿茶素-茶黄酮溶液； 步骤三，揉制成形:在所述步骤二中的茶叶温度为45-55°C时进行揉捻处理，使得茶叶汁液流出，茶叶成条形； 步骤四，真空包装: 上述的一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法，其中，所述步骤一中进行杀青处理的温度为260-300°C，杀青的时间为30-180秒。上述的一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法，其中，所述步骤二中酯型儿茶素-茶黄酮乙醇溶液中，所述酯型儿茶素-茶黄酮的体积百分数为10%-50%。上述的一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法制得的保鲜茶，包括茶叶，其中，还包括酯型儿茶素-茶黄酮，所述酯型儿茶素-茶黄酮的重量百分比为10%-30%。上述的一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法制得的保鲜茶，包括茶叶，其中，还包括酯型儿茶素-茶黄酮，所述酯型儿茶素-茶黄酮的重量百分比为10%_30%。与已有技术相比，本发明的有益效果在于:通过在处理后的茶叶上均匀喷洒一定浓度的酯型儿茶素-茶黄酮溶液，增加了茶叶制品中儿茶素-茶黄酮的含量，有助于提高人们的免疫力和对人们的健康起到保健功效。


图1是本发明一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶的制作方法工艺流程示意图。



本发明公开了一种含有酯型儿茶素-茶黄酮保鲜茶及其制作方法，与已有技术相比，本发明的有益效果在于通过在处理后的茶叶上均匀喷洒一定浓度的酯型儿茶素-茶黄酮溶液，增加了茶叶制品中儿茶素-茶黄酮的含量，有助于提高人们的免疫力和对人们的健康起到保健功效。