一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱的制作方法【技术领域】,特别是一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱。[0002]熏箱是用来对各种肠制品、块状肉制品或鱼制品进行熏烤的设备,使食品熟化、灭菌并具有熏制风味。现有技术的熏箱本体一般为一矩形框体,其顶部为平面型,通过在平面型的顶部开设出烟口,保证熏箱内气体的流体,然而由于肠制品、块状肉制品和鱼制品均含有大量油脂,当其在熏制时,这种结构的熏箱无法对油脂进行收集,油脂将跟随烟气到达平面型的顶部,从而滴落至食品上,造成食品品相差,卫生不达标的问题,还需定期处理,增加劳动成本,同时为了方便往熏箱内放置或取出物品,通常在熏箱本体上开设一个开口,并安装箱门,箱门一般采用一侧铰接的方式固定,当其使用时,需箱门完全打开才能使物品取出或放置,而且对于悬挂与熏箱顶部的物品操作仍旧十分不便,从而影响产品品质。
[0003]本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题,提出一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱,能够有效清除并收集油脂,保持熏箱内部清洁,方便箱门开启和关闭,节约劳动力,提闻熏制食品的品相。[0004]为实现上述目的,本实用新型提出了一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱,包括熏箱本体,所述熏箱本体上开设有开口,所述开口内设置有箱门,所述熏箱本体的顶部设置有盖顶,所述盖顶由若干个与水平面倾斜的侧板拼接而成,侧板的背面设置有导油条,盖顶的底部设置有集油槽,箱门的底部设置有转轴,所述开口的底部设置有连接座,所述转轴安装在连接座内,开口的两侧设置有滑轨,滑轨内安装有滑动块,所述滑动块经连接杆与所述的箱门连接,所述滑动块的底部设置有驱动滑动块在滑轨内上下运动的驱动机构。[0005]作为优选,所述连接杆包括第一连接杆和第二连接杆,所述第一连接杆与第二连接杆铰接固定在一起,第二连接杆与滑动块连接,第二连接杆与箱门连接。[0006]作为优选,所述驱动机构包括活塞杆、液压油缸和控制开关,活塞杆安装在液压缸内,所述活塞杆与滑动块连接,所述控制开关固定在熏箱本体上并与液压油缸连接。
[0007]作为优选,所述的集油槽连接有导油管,导油管从熏箱本体中伸出。
[0008]作为优选,所述熏箱本体的外壁上可拆卸的固定有废油收集桶,废油收集桶用于收集熏箱本体内的油脂,同时方便倒出废油收集桶内的油脂。
[0009]作为优选,所述导油管的开口位于废油收集桶的上方,通过导油管将集油槽内的油脂引流至废油收集桶上,实现自动收集,克服传统熏箱需定期擦拭内腔的问题。
[0010]本实用新型的有益效果:本实用新型通过设置由若干与水平面倾斜的侧板拼接形成的盖顶,在食品熏制过程中,油脂跟随侧壁背面的导油条流通至盖顶底部,避免油脂直接从盖顶滴落至食品上,提高了熏制食品的品相,保证了熏箱本体的清洁,通过在盖顶底部设置集油槽,集油槽汇聚油脂,通过将箱门底部的转轴安装至连接座后,箱门以转轴为轴心向熏箱本体内翻转O°至90°,通过采用滑动块在滑轨内滑行,从而控制箱门的翻转角度,达到对箱门开启程度的有效控制,与现有技术相比,本实用新型具有结构合理,生产更加清洁方便,物品取出或放置更加灵活的优点。
[0011]本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。
[0012]【
[0013]图1是本实用新型的结构示意图;
[0014]图2是图1的A处剖视图
[0015]图3是本实用新型中盖顶的仰视图。
[0016]图中:1-熏箱本体、2-开口、21-连接座、22-滑轨、23-滑动块、3_箱门、31-转轴、4-盖顶、5-侧板、51-导油条、6-集油槽、61-导油管、62-连接杆、63-第一连接杆、64-第二连接杆、7-液压油缸、8-活塞杆、9-控制开关、10-废油收集桶。
[0017]【
[0018]参阅图1、图2和图3,本实用新型包括熏箱本体1,所述熏箱本体I上开设有开口2,所述开口 2内设置有箱门3,所述熏箱本体I的顶部设置有盖顶4,所述盖顶4由若干个与水平面倾斜的侧板5拼接而 成,侧板5的背面设置有导油条51,盖顶4的底部设置有集油槽6,箱门3的底部设置有转轴31,所述开口 2的底部设置有连接座21,所述转轴31安装在连接座21内,开口 2的两侧设置有滑轨22,滑轨22内安装有滑动块23,所述滑动块23经连接杆62与所述的箱门3连接,所述滑动块23的底部设置有驱动滑动块23在滑轨22内上下运动的驱动机构,所述连接杆62包括第一连接杆63和第二连接杆64,所述第一连接杆63与第二连接杆64铰接固定在一起,第二连接杆63与滑动块61连接,第二连接杆64与箱门3连接,所述驱动机构包括活塞杆8、液压油缸7和控制开关9,活塞杆8安装在液压缸7内,所述活塞杆8与滑动块23连接,所述控制开关9固定在熏箱本体I上并与液压油缸7连接,所述的集油槽6连接有导油管61,导油管61从熏箱本体I中伸出,所述熏箱本体I的外壁上可拆卸的固定有废油收集桶10,所述导油管61的开口位于废油收集桶10的上方。
[0019]本实用新型的工作原理:本实用新型通过设置由若干与水平面倾斜5的侧板拼接形成的盖顶4,在食品熏制过程中,油脂跟随侧壁5背面的导油条51流通至盖顶4底部,避免油脂直接从盖顶4滴落至食品上,提高了熏制食品的品相,保证了熏箱本体I的清洁,通过在盖顶4底部设置集油槽6,集油槽6汇聚油脂通过导油管61引至废油收集桶10上,通过将箱门3底部的转轴31安装至连接座21后,箱门3以转轴31为轴心向熏箱本体I内翻转O。至90°,通过采用滑动块23在滑轨22内滑行,滑动块23经连接杆62连接箱门3,从而控制箱门3的翻转角度,达到对箱门3开启程度的有效控制,通过在滑动块23的底部设置驱动滑动块23在滑轨22内上下运动的驱动机构,由控制开关9控制液压油缸7驱动活塞杆8从而改变滑动块23的行程,使得起到自动调节箱门3的开启程度,与现有技术相比,本实用新型具有结构合理,生产更加清洁方便,物品取出或放置更加灵活的优点。
[0020]上述实施例是对本实用新型的说明,不是对本实用新型的限定,任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。
一种方便箱门开启的含油脂物品熏箱制作方法
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