专利名称：一种软枣猕猴桃的保鲜方法软枣猕猴桃是我国东北地区特有的一种资源丰富的野生水果，其果实不仅Vc含量高，营养丰富，具有良好的止渴、解热、利尿和祛痰等效用，而且其口感细腻，酸甜适口，品质极佳。因此，软枣猕猴桃已被国家列为近年来重点研究的优质野生品种之一，受到各级政府和相关部门的高度重视，从而使软枣猕猴桃逐渐由野生资源向人工栽培方向发展，并已培育出了许多优良的新品种。但在贮藏过程中发现，软枣猕猴桃果实耐贮性差，采收期集中在每年的8月25日到9月5日，采后常温货架期只有3-5天左右，就会迅速转入衰老阶段，严重时果皮和果肉会出现褐变现象，失去食用性，从而极大降低了软枣猕猴桃的商品价值。尤其是由于目前我国对于软枣猕猴桃贮藏技术的研究尚比较落后，因此严重影响了软枣猕猴桃的保鲜时间和品质，制约了软枣猕猴桃产业的进一步发展。
本发明旨在提供一种简单易行，便于操作，可有效延长软枣猕猴桃贮藏时间，提高保鲜效果的软枣猕猴桃保鲜方法。为此，本发明所采取的解决方案是: 一种软枣猕猴桃的保鲜方法，其具体方法和步骤为: (1)、冷库消毒:在软枣猕猴桃入库前3天用毒消散对冷库进行杀菌消毒； (2)、采收挑选:对适时无伤采收的软枣猕猴桃进行筛选，将选后的优质软枣猕猴桃装于铺有牛皮纸的塑料周转箱内； (3)、药剂处理:将塑料周转箱及装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶置于设有小型风扇的封闭塑料帐内，打开瓶盖后迅速向玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来；具体数量比例为Im3塑料帐放入1-甲基环丙烯粉剂0.034g ;然后开启小型风扇，使气体随着气流在塑料帐内循环流通；处理时间为18-20h ；
(4)、保鲜贮藏:将处理后的软枣猕猴桃移至温度1°C±0.5°C、湿度85% 90%的冷库中贮藏，塑料周转箱应交叉摞放，以利于通风。本发明的有益效果为:
采用本发明之软枣猕猴桃保鲜方法，可显著延长软枣猕猴桃的贮藏时间，使软枣猕猴桃的冷藏贮藏期延长至90天；并有效提高软枣猕猴桃的保鲜品质和果实常温货架时间，保证贮藏后软枣猕猴桃的硬度、新鲜度及色、香、味，使软枣猕猴桃在常温货架期间果皮、果肉的褐变及软化问题得到了有效控制，为软枣猕猴桃产业的发展提供了有力的技术支持。

采用鞍山产软枣猕猴桃。具体方法和步骤为:
1、冷库消毒:在软枣猕猴桃入库前3天用毒消散对冷库进行全面杀菌消毒。2、采收挑选:考虑软枣猕猴桃的成熟度直接影响贮藏保鲜效果，如采收过早会影响食用的品质和口味，而采收过晚又会影响处理效果和保鲜期。因此根据软枣猕猴桃的成熟度，确定于8月28日对软枣猕猴桃进行无伤采收。并对采摘后的软枣猕猴桃马上进行人工筛选，将挑选出的优质软枣猕猴桃分装于铺有牛皮纸的塑料周转箱内，每箱盛装软枣猕猴桃净重7.5kg。3、药剂处理:将装有优质软枣猕猴桃的塑料周转箱当日即搬至设有小型风扇的Im3封闭塑料帐内，并将预装有0.034g 1-甲基环丙烯粉剂的三角玻璃瓶置于塑料帐中，打开瓶盖后迅即向玻璃瓶内加入6ml浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂在缓释剂NaOH的作用下还原成气体，并从三角玻璃瓶内逐渐释放出来。然后开启小型风扇，使气体随着气流在塑料帐内循环流通；处理20h后1-甲基环丙烯气体可完全释放，从而达到处理效果。4、保鲜贮藏:将处理后的软枣猕猴桃移至消毒后的冷库内贮藏，并保证塑料周转箱交叉摞放，以利于通风。冷库内温度应严格控制在l°c ±0.5°C，湿度控制在85% 90%，且贮藏期间温度不能有太大波动。实施例2:
采用鞍山产软枣猕猴桃。具体方法和步骤为:
1、冷库消毒:在软枣猕猴桃入库前3天用毒消散对冷库进行全面杀菌消毒。2、采收挑选:根据软枣猕猴桃的成熟度，确定于9月4日对软枣猕猴桃进行无伤采收。采摘后的软枣猕猴桃马上进行人工筛选，将挑选出的优质软枣猕猴桃分装于铺有牛皮纸的塑料周转箱内，每箱盛装软枣猕猴桃净重7.5kg。3、药剂处理:将装有优质软枣猕猴桃的塑料周转箱当日即搬至设有小型风扇的3m3封闭塑料帐内，并将预装有0.102g 1-甲基环丙烯粉剂的三角玻璃瓶置于塑料帐中，打开瓶盖后迅即向玻璃瓶内加入6ml浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂在缓释剂NaOH的作用下还原成气体，并从三角玻璃瓶内逐渐释放出来。然后开启小型风扇，使气体随着气流在塑料帐内循环流通；处理18h后1-甲基环丙烯气体完全释放，即可达到处理效果。4、保鲜贮藏:将处理后的软枣猕猴桃移至消毒后的冷库内，并保证塑料周转箱交叉摞放，以利于通风。冷库内温度严格控制在l°c ±0.5°C，湿度控制在85% 90%，且贮藏期间温度不能有太大波动。由于本发明采用结构相对简单、且无毒性的1-甲基环丙烯为处理药剂，并根据其室温下为气态的特点，先将其用吸附剂吸附成固体粉剂，使用时再用缓释剂将其还原为一定浓度的气体，从而可保证药剂弥散分布均匀，处理效果均衡一致，即使在贮藏90天后的软枣猕猴桃仍保持颜色鲜嫩，口感酸甜可口，并有特殊的香味，显著延长了软枣猕猴桃的市场供货期。


本发明提供一种软枣猕猴桃的保鲜方法，将适时无伤采收的硬度14-15kg/cm2、可溶性固形物含量6-8%的优质软枣猕猴桃置于设有小型风扇的封闭塑料帐内，迅速向装有1-甲基环丙烯粉剂的玻璃瓶内加入浓度为1%的NaOH溶液，使1-甲基环丙烯粉剂缓释成气体并逐渐释放出来；处理18-20h后再将其移至温度1℃±0.5℃、湿度85%～90%的冷库中贮藏。本发明可显著延长软枣猕猴桃的贮藏时间，使软枣猕猴桃的冷藏贮藏期延长至90天；有效提高软枣猕猴桃的保鲜品质和果实常温货架时间，保证贮藏后软枣猕猴桃的色、香、味，使软枣猕猴桃常温货架期间存在的果皮、果肉褐变及软化问题得到有效控制。