专利摘要：

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专利摘要： 本实用新型公开了一种果醋发酵罐的气液混合装置，包括有电机和导流筒，电机的输出轴通过轴封传动连接有自吸搅拌器，导流筒竖直设置在发酵罐内且下端延伸至自吸搅拌器上端，导流筒内设有连通至外界大气的进气管，进气管延伸至导流筒底部并安装有集气管，集气管内安装有单向阀，且集气管通过出气支管连接有向发酵罐内壁伸展的环管，环管上均匀分布有若干喷嘴。本实用新型结构简单合理，安装使用方便，采用带有喷嘴的环管配合进气管使用的设计，能够有效地增大吸入的空气与发酵液的接触面积，同时能够促进发酵液翻腾混合，使得气液混合均匀充分，缩短了发酵周期，提高了生产加工效率。

专利摘要： 本实用新型公开了一种果醋生产用发酵罐，包括有罐体，罐体顶部设有进料口和泄压孔，底部安装有电机，罐体内底部设有自吸搅拌器，电机的输出轴与自吸搅拌器传动连接，罐体内通过支架安装有导流筒，导流筒下端延伸至自吸搅拌器上端，导流筒内设有连通至外界大气的进气管，进气管延伸至导流筒底部并安装有单向阀，单向阀通过出气支管连接有沿罐体内壁布置的环管，环管上均匀分布有若干喷嘴。本实用新型结构简单合理，采用带有喷嘴的环管配合进气管使用的设计，能够有效地增大吸入的空气与发酵液的接触面积，同时能够促进发酵液翻腾混合，使得气液混合均匀充分，缩短了发酵周期，提高了生产加工效率。

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专利摘要： 本实用新型提供了一种果醋发酵装置，包括罐体、排气装置、CIP清洗消毒装置、供气装置、气液混合循环单元、搅拌装置、冷媒盘管，排气装置、CIP清洗消毒装置设于罐体的顶部，供气装置的输出端与搅拌装置相适配，搅拌装置设于罐体的底部，冷媒盘管设于罐体内，其特征在于罐体的顶部至少设有一个进料口、底部至少设有一个出渣口，气液混合循环单元的输入口设于罐体的底部、上方至少设有一层过滤装置、输出口与果醋盛装容器相适配；因罐体设有进料口，可将粉碎后的鲜果直接投入罐体内，不需固液分离，所有的原料包括鲜果固体物质、液体成份等一次原料均参与了发酵，因此，果醋发酵得率高，原料资源得到了充分利用。

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专利摘要： 本实用新型公开了一种果醋澄清复合装置系统，涉及化工工艺，该果醋澄清复合装置系统包括膜装置系统、控制装置系统、动力装置系统、清洗装置系统；所述膜装置系统、动力装置系统、清洗装置系统之间分别用卫生级不锈钢管道连接，所述卫生级不锈钢管道上装有阀门、电器件；所述控制装置系统与、动力装置系统、清洗装置系统之间电连接；所述膜装置系统包括膜元件、原料罐、循环储料罐和滤液罐；膜元件与循环储料罐的连接管道上装有电动调节阀、压力表、传感器。与现有的相比，本实用新型保护的果醋澄清复合装置系统分离精度高，分子级过滤，选择性分离效果好；该设备可一次去除果醋中的大分子蛋白、胶体、纤维、微生物等，并且可以在线自动清洗。

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专利摘要： 本发明公开一种防晕车果醋及其制备方法，其配方为红枣20～30份、胡萝卜20～30份、核桃仁10～20份、橄榄10～20份、枸杞3～7份、橘皮3～7份、甘草1～3份、蔗糖25～35份、蜂蜜10～20份。该防晕车果醋经原料研磨后进行醋酸菌发酵，再经过蜂蜜调配制得。制得的果醋饮用后防治晕车效果好，营养丰富，酸甜可口，无毒副作用。

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专利摘要： 本实用新型提供一种自吸式果醋发酵罐，包括发酵罐体、电机、搅拌器轴、自吸搅拌器和导轮，所述发酵罐体(12)外底部安装电机(13)，所述电机用双面轴封(8)和发酵罐体固定密封，所述自吸搅拌器(5)与搅拌器轴(7)连接，所述导轮(6)固定在发酵罐体内底部，中心套在搅拌器轴(7)上，所述导轮上安装一个导流筒(3)。所述导流筒固定在导轮上，并通过不锈钢管与罐体内侧固定相连。所述发酵罐体侧壁设置空气吸入管与转子中央的空腔相通，发酵罐体顶部设有排气口。本实用新型通过安装导流筒增大了发酵罐中气液的接触面积，使发酵液和空气混合均匀，气液混合充分，缩短了发酵周期。

专利摘要： 本实用新型是一种用果酒发酵生产果醋的设备。由双层喷淋发酵塔和深层通气发酵罐两部分组成；双层喷淋发酵塔由塔体、塔体内的两层填充料层，填充料层上的旋转喷淋头构成，每层填充料层有8个通气孔周边均分；深层通气发酵罐由罐体、罐体内的上下两片搅拌叶轮和带动搅拌叶轮的减速电机构成，罐体上部设有通气孔，罐体下部设有排料阀门和回流阀门。本实用新型将果酒酿造成果醋的设备特别适用于将葡萄酒酿造成葡萄醋，整个酿造过程无须任何添加剂。能保持葡萄原有的营养价值，又有醋的功效和醇和的口感，能长时间的保存。

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专利摘要： 本实用新型提供了一种果醋发酵系统，包括发酵装置、输气装置、抽气装置、果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置、果醋收集装置和空气除菌装置；空气除菌装置包括通过通气管依次连接的脱脂棉过滤管、活性炭吸附管、气体流量计、装有高锰酸钾的除菌瓶、气体缓冲瓶；通气管的进气口与输气装置连接，气体缓冲瓶通过第一输气管分别与果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置以及发酵装置连接；果酒存储装置和醋酸菌种子存储装置通过第一输液管均与发酵装置相连通；果醋收集装置通过第二输液管与发酵装置相连通；抽气装置通过第二输气管分别与发酵装置、果醋收集装置连接；且连接均为密封连接，该发酵系统实现了无菌操作流程，因此为顺利发酵制取果醋提供了保障。

专利摘要： 本发明公开了一种生姜薄荷苹果醋及其家用制备方法，其组分按照重量份计算包括薄荷叶 12-15份，生姜 20-30份，苹果醋 100-150份，蜂蜜 3-5份，白砂糖 5-10份。本发明公开了一种生姜薄荷苹果醋，利用苹果醋浸泡生姜和薄荷，具有丰富的有机酸和维生素，同时具有薄荷的清新味道和生姜的天然辛辣味道，不但口味清新独特，同时营养丰富，具有改善消化系统，美容护肤，排毒保健，解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效。本发明还公开了这种生姜薄荷苹果醋的家用制备方法，步骤简单，环保实用，非常适用于一般家庭，值得推广应用。

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专利摘要： 本发明涉及日常生活中食用的调味品，具体地说是一种醋的改进。本组方为：5-10度白酒60-80份，果汁5-25份，醋酸菌菌液5-10份，蜂蜜1-4份，上述组份经混合均匀于30-32℃条件下发酵28-30天制成本果醋。本发明与常用的食用醋相比，具有发酵醋的色泽，味醇香，果味浓，酸甜适口，含丰富的维生素及矿物质等，可开脾健胃，润肺止咳喘，养心补肝，延年益寿，有医疗保健作用。