一种润肠健胃米酒的制作方法[0001] 【技术领域】，尤其涉及一种润肠健胃米酒。 [0003] 米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌， 但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健 米酒会是人们最佳的选择。

[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种润肠健胃米酒的制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种润肠健胃米酒，由以下重量份原料制成： 糯米300-330、小米40-50、南瓜40-50、酒曲4-5、椰果40-50、柠檬20-30、蜂蜜40-50、丰花 草5-7、丹参5-6、莱菔子5-6、生地5-6、桃仁5-6、满山香3-4、郁李仁2-3、茶油0. 5-1、绿茶 粉适量、食品添加剂6_8、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡 豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备 用； (2) 将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。
[0006] -种润肠健胃米酒的制备方法，包括以下步骤： (1) 将南瓜去皮去籽，切碎后与洗净的糯米、小米混匀放入锅中，加入茶油、适量的水， 煮成米饭，待米饭冷却至35-36°C时，加入酒曲，拌匀后加盖发酵2-3天，得到发酵物备用； (2) 将椰果、柠檬洗净，取果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机中，榨成果汁备用； (3) 将丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁、满山香、郁李仁用5-10倍量的水提取，得到提 取液备用； (4) 将发酵物、果汁、提取液、食品添加剂混合，拌匀后放入容器中，将绿茶粉做成多份 小茶包嵌插在容器中，加适量水，并加盖，再次发酵5-7天，取出茶包即可。
[0007] 本发明的优点是：本发明公开了一种润肠健胃米酒及其制备工艺，在制备过程中， 加入了南瓜、椰果、柠檬，润肠、促进胃肠蠕动、改善人体消化功能，有水果的清香，更受人们 喜爱，以及丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁等提取物的添加，具有很好的活血祛瘀、润肠通 便的功效，适合经常便秘的人饮用。