专利名称：一种葛根饮料的生产工艺的制作方法葛根，为豆科植物野葛，分为野葛根与粉葛根，两者都含有葛根黄酮，但南方多为粉葛，葛根黄酮含量少，一般多压榨淀粉，北方最大葛根产地为陕西，基本为野葛，野葛多为提取葛根黄酮原料，原料里面葛根素含量基本在2% -6%之间。葛根黄酮主要成份包括:葛根素、羟基葛根素、甲氧基葛根素、大豆甙等黄酮类(Iso-Flavonoids)化合物，还有三萜类、香豆素类等。异黄酮成分为:葛根素(Puerarin)、葛根素木糖式(Puerarin-xyloside)、大豆黄酮(Daidzein)、大豆黄酮式(Daidzin)及β _谷甾酉享(β-SitosteIrol)、花生酸(Arachidic acid)。葛根黄酮目前主要用于治疗心脑血管类疾病，如高血压、高血脂、偏头痛、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、等症，替代中成药中的中药葛根，同时广泛用于保健食品(用于解酒、丰胸、延缓女性更年期、糖尿病引起的并发症等)等领域。本发明以葛根为原料，经科学提炼、加工，制成葛根饮料，长期饮用可以改善微血管循环，有益心脑血管健康，并可辅助酒精肝的辅助治疗。
本发明目的旨在开发一种安全有效、科学简洁并可规模化生产的饱含葛根黄酮的葛根饮料的生产工艺，黄酮提取以水提和过滤为主，生产过程不添加任何化学药剂，保持葛根的原汁原味，生产富含天然葛根黄酮的健康饮品。发明以天然优质葛根为主要原料，并添加Vc、低聚果糖和山梨酸钾等，制成一种葛根饮料，在清新解渴的同时有益人体微血管循环健康和免疫力的提高。(二)口味调节和灌装1.根据(步骤7)葛根精滤液液添加Vc、低聚果糖和山梨酸钾等，添加量分别为:0.03%,1%>0.02%。2.将上述添加口味调节剂后的饮料，经杀菌处理后，灌注成不同规格的饮料成品。
本发明涉及一种葛根饮料的生产工艺，属食品饮料加工。本发明目的旨在开发一种安全有效、科学简洁并可规模化生产的饱含葛根黄酮的葛根饮料的生产工艺，黄酮提取以水提和过滤为主，生产过程不添加任何化学药剂，保持葛根的原汁原味，生产富含天然葛根黄酮的健康饮品。发明以天然优质葛根为主要原料，并添加Vc、低聚果糖和山梨酸钾等，制成一种葛根饮料，在清新解渴的同时有益人体微血管循环健康和免疫力的提高。