专利名称：无油烟炒锅的制作方法目前，人们在烹饪过程中，使用的炒锅易出现局部过热，产生大量的油烟。为解决此缺陷，中国专利00234236.7号便公开了一种均热无油烟炒锅。其采用双层锅体结构，并在夹层的锅底处有填充物，在填充物的上面有导热较高的金属传热件。其可减少因锅体局部过热产生的油烟。但在锅体加热过程中，夹层中的填充物会因热胀冷缩或相变导致锅体变形或开裂，降低炒锅的使用寿命。在加工过程中，往夹层中加入填充物的工作也不方便。
为解决以上缺陷，本实用新型提出了一种制作方便、使用安全、寿命长的无油烟炒锅。其包括由金属制成的双层锅体，在双层锅体的夹层中有填充物；所述的外层锅体上设有安全阀，当夹层中的填充物过热后，夹层内压力超出安全压力时，安全阀自动打开，不但可延长炒锅的使用寿命，使烹饪工作更安全。安全阀的排泄孔设于锅把或锅耳中，当安全阀打开时，冲出安全阀的物质经锅把或锅耳的阻挡，使其不会飞溅，烫伤操作人员；同时使得锅体更为简洁美观。在本实用新型中，所述的安全阀包括阀体、钢球、弹簧及其压紧件；阀体上设有与钢球相应的阀孔，在阀体周壁靠近压紧件一侧设有排泄孔，弹簧及其压紧件压迫钢球。其结构简单；同时，可将设于锅体夹层中的填充物由阀孔加入，使得制作更为方便。在本实用新型中，无油烟炒锅还设有锅体温度指示装置。锅体温度指示装置包括设于锅体夹层中的温度传感器，及设于手柄中的温度显示器。使得操作更为方便安全。图1是本实用新型实施例1的结构示意图。
图2是本实用新型锅体的安全阀设于锅把部示意图。
图3是本实用新型锅体的安全阀设于锅耳部示意图。
图4是本实用新型实施例2的结构示意图。

如图1、图2所示本实施例中，无油烟炒锅包括由金属制成的双层锅体1，内锅体外表面设有不粘涂层，双层锅体的夹层中有填充物2；填充物为可在一定温度下相变的物质，如导热油、低熔点合金等。外层锅体上设有安全阀3，安全阀的排泄孔设于锅把4中(图3所示安全阀设于锅耳5中)，当夹层内压力超出安全压力时，安全阀自动打开，冲出安全阀的物质经锅把4(或锅耳5)的阻挡，不会飞溅烫伤操作人员。安全阀包括阀体6、钢球7、弹簧8及其压紧螺钉9；阀体上设有与钢球相应的阀孔10，在阀体周壁靠近压紧件一侧设有排泄孔11，弹簧及其压紧螺钉压迫钢球。在本实施例中，可将设于锅体夹层中的填充物由阀孔加入，使得制作更为方便。
图4给出了本实用新型实施例2。在本实施例中，无油烟炒锅还设有锅体温度指示装置。锅体温度指示装置包括设于锅体夹层中的温度传感器12，及设于手柄中的温度显示器13。由于锅体夹层中设有填充物，当锅内温度较高时不能通过观察油烟来感知，设有温度指示装置使得操作更为方便安全。