酱油酿造池气帘防尘结构的制作方法 [0002]酱油,是中国各大菜系中传统的调味品,由豆、麦、麸皮等酿造而成,其色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。 [0003]发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节,需要将酱醪装入发酵池中,加入酵母进行密闭发酵,整个发酵过程中,需要经常搅拌酱醪,保持发酵状态均匀,并且要求及时通风供氧,以促进有益菌生长,并抑制有害厌氧菌生长,为此,不得不经常开闭酿造池,这样,当酿造池打开时,蚊虫、灰尘等杂质容易进入到酿造池内,污染池体,进而影响酱油品质。 实用新型内容 [0004]为解决以上技术问题,本实用新型提供一种结构简单,能够有效防止蚊虫、灰尘等杂质进入酿造池内的酱油酿造池气帘防尘结构。 [0005]技术方案如下: [0006]一种酱油酿造池气帘防尘结构,包括池体,所述池体具有内池和位于该内池外侧的外池,其关键在于:所述内池的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽,所述狭槽上下两侧分别设置有隔板,所述隔板连接内池和外池,并在内池和外池侧壁之间形成一密闭腔室;所述外池外侧设置有送风装置,该送风装置与所述密闭腔室连通;与所述狭槽相应设置有一挡块,所述挡块外侧连接有拉拔机构。采用以上结构,送风装置将高压气流通过进风狭槽通入酿造池中,在酿造池的内池表面形成气帘,能够有效防止蚊虫、灰尘等杂质进入到酿造池内,有利于保持酱油品质,挡块和拉拔机构使进风狭槽常态下保持闭合,当酿造池打开时,再开启狭槽,对酿造池进行气帘防尘。
[0007]所述送风装置为一空气压缩机,该空气压缩机的出风口与所述内池和外池侧壁间的密闭腔室连通,采用以上结构,当狭槽开启时,确保提供足够的空气压力,以在酿造池的内池表面形成气帘。
[0008]所述拉拔机构为一气缸,所述气缸的活塞杆与挡块连接,采用以上结构,能够实现狭槽的自动开闭,并保持常态下挡块堵住狭槽,防止蚊虫、灰尘等异物由狭槽进入酿造池内部。向气缸内通气,活塞杆向后移动,使挡块自狭槽中脱出,即可通入高压空气,进行气帘防尘,反之,则将挡块推进狭槽内,以关闭狭槽。
[0009]所述内池和外池为同轴的圆柱形池。采用以上结构,内池和外池为同轴的圆柱形池,是为了方便制造及安装,同样,也可以根据需要设置成三角形、矩形等形状。
[0010]所述池体顶部铰接有一翻转盖板,平时,利用盖板对酿造池进行密封,当需要打开酿造池时,再通过气缸拉出挡块,空气压缩机通入高压空气,实现酿造池的气帘防尘。
[0011]有益效果:本实用新型的酱油酿造池气帘防尘结构,该结构简单新颖,当酿造池盖板打开时,能够在酿造池表面形成气帘,防止蚊虫、灰尘等异物进入酿造池内污染池内酱酉寥,有利于提闻醫油品质。
[0012]图1为本实用新型的的结构示意图;
[0013]图2为图1中A处的局部放大示意图;
[0014]图3为本实用新型池体局部剖切的立体机构示意图。
[0015]下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。
[0016]如图1和图2所示,一种酱油酿造池气帘防尘结构,包括池体1,所述池体I具有内池11和位于该内池11外侧的外池12,所述内池11的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽11a,所述狭槽Ila上下两侧分别设置有隔板2,所述隔板2连接内池11和外池12,并在内池11和外池12侧壁之间形成一密闭腔室;所述外池12外侧设置有空气压缩机3,该空气压缩机3的出风口与所述密闭腔室连通;与所述狭槽Ila相应设置有一挡块4,所述挡块4外侧连接设置有气缸5,该气缸5的活塞杆外端与挡块4焊接在一起。
[0017]结合图2和图3可以看出,所述内池11和外池12为同轴的圆柱形池,所述狭槽Ila两端的连线通过所述内池11位于该平面上的圆心,即狭槽Ila长度刚好为内池周长的一半,所述挡块4的形状与狭槽Ila相应。
[0018]如图1,所述池体I顶部铰接有一翻转盖板6,该盖板的铰接端设置有翻转机构7,可以在池体一侧设置台阶(图中未示出),以放置空气压缩机3、气缸5或盖板翻转机构7。
[0019]在酿造池中装入酱醪进行发酵时,盖板6处于常闭状态,当需要通风换气或加料时,打开盖板6,开启空气压缩机3并控制气缸5拉出挡块4,高压空气通过狭槽Ila进入内池11,在其表面形成气帘,以防止灰尘、蚊虫等进入酿造池内;还可以在盖板6与池体I铰接处设置一触点开关,当盖板6打开时自动开启空气压缩机3并操纵气缸5拉出挡块4。
[0020]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。
酱油酿造池气帘防尘结构制作方法
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