一种油炸熟食棒的制作方法 [0002]油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。 [0003]油炸食物的基料是面粉，其加工过程一般为:首先，通过将面粉加水溶解形成可揉捏的面团体；然后，在面团体内添加各种辅助食料，再将面团体定型成各种形状，最后将定型后的放入高温食用油内进行油炸熟化。但是，对于棒状类的食物，受其结构限制，其油炸难度大，其内芯难以炸透，往往出现外表面炸好，单内芯未熟，或内芯炸熟，但是外表面炸糊或过熟；油炸时间难以控制，炸成的成品质量差。并且，对于传统的油炸食物，在油炸完成后食物上往往残留有高温油，使用者需要借助外部的夹持工具将其夹持后才能食用，例如竹签等，这些工具多为一次性用具，使用完后就被扔掉，浪费资源，污染环境。 实用新型内容 [0004]本实用新型要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种设计简单，材料利用率高，成本低，油炸难度低的油炸熟食棒。 [0005]本实用新型采取的技术方案如下:一种油炸熟食棒，包括棒体、握体及挡体，其中，上述棒体为面粉与水的混合物，棒体的中间开有通孔；上述握体与挡体固定连接，挡体设置在靠近握体一端处，并件握体间隔为两部分，靠近挡体的一端为手握部，远离挡体的一端插入上述棒体的通孔内，以便将棒体串起来食用。 [0006]优选地，所述的握体及挡体为面粉与水的混合物，握体的直径小于棒体的通孔的直径，以便插入该通孔内；挡体的直径大于通孔的直径以便对握体进行限位。
[0007]优选地，所述的握体及挡体一体成型，并一体油炸；上述棒体单独油炸。
[0008]优选地，所述的棒体的外表面上开有至少两列油孔，油孔与棒体中间的通孔连通，以便油炸时热油流入棒体内，提高油炸效果。
[0009]优选地，所述的油孔及通孔内添加有混合填充物，该混合填充物包括10% -30%鱼肉、10 % -30 %鸡肉、10 % -30 %瘦肉及10 % -30 %虾肉，上述四种原料的组成优选为25 %鱼肉、25%鸡肉、25%瘦肉及25%虾肉。
[0010]优选地，所述的握体的手握部分包裹有膜层，该膜层为塑料膜或纸层，膜层在握体油炸并冷却后包裹。
[0011]本实用新型的有益效果在于:
[0012]本实用新型针对现有技术进行改进，设计了一种将棒体和握体分开制作并单独油炸的熟食棒；棒体的中间开有通孔，其外表面开有油孔，油孔与通孔连通，棒体的开孔结构使得其制作材料大为降低，节省材料降低生产成本。制作时，先将面团体揉压成矩形体，并在该矩形体上开有至少二排油孔，然后将该矩形体卷成中间为通孔的棒体；棒体制作完成后，可在其油孔或通孔内加入附加食材，例如鱼肉、瘦肉、虾肉等或是添加一些食物调味剂，制作完成后再将该棒体投入高温食用油内进行油炸，由于棒体上开有油孔及通孔，因此油炸时高温油能够循环进入棒体内，对棒体进行内外油炸，油炸速度快，效率高，棒体的内外油炸效果一致。
[0013]另外本实用新型对握体和挡体进行一体成型，并单独油炸，握体和挡体油炸及冷却完成后，将握体的手握部分包裹一次膜层，以便使用者手握，油炸后的握体插入棒体的通孔内，以便将棒体串起来，方便使用者食用，这样就避免了用另外的夹持件进行夹持的缺陷，降低了生产成本，且对环境有利。




[0014]图1为本实用新型的立体结构示意图。
[0015]图2为本实用新型的立体组配结构示意图。
[0016]图3为本实用新型棒体的加工示意图。


[0017]下面将结合附图对本实用新型作进一步描述:
[0018]如图1至图3所示，本实用新型采取的技术方案如下:一种油炸熟食棒，包括棒体
1、握体2及挡体3，其中，上述棒体I为面粉与水的混合物，棒体I的中间开有通孔4 ;上述握体2与挡体3固定连接，挡体3设置在靠近握体2 —端处，并件握体2间隔为两部分，靠近挡体3的一端为手握部，远离挡体3的一端插入上述棒体I的通孔4内，以便将棒体I串起来食用。
[0019]所述的握体2及挡体3为面粉与水的混合物，握体2的直径小于棒体I的通孔4的直径，以便插入该通孔4内；挡体3的直径大于通孔4的直径以便对握体2进行限位。
[0020]所述的握体2及挡体3 —体成型，并一体油炸；上述棒体I单独油炸。
[0021]所述的棒体I的外表面上开有至少两列油孔5，油孔5与棒体I中间的通孔4连通，以便油炸时热油流入棒体I内，提高油炸效果。
[0022]油孔5及通孔4内添加有混合填充物，该混合填充物包括10% -30%鱼肉、10% -30%鸡肉、10% -30%瘦肉及10% -30%虾肉，上述四种原料的组成优选为25%鱼肉、25%鸡肉、25%瘦肉及25%虾肉。
[0023]握体2的手握部分包裹有膜层，该膜层为塑料膜或纸层，膜层在握体2油炸并冷却后包裹。
[0024]进一步，本实用新型设计了一种将棒体和握体分开制作并单独油炸的熟食棒；棒体的中间开有通孔，其外表面开有油孔，油孔与通孔连通，棒体的开孔结构使得其制作材料大为降低，节省材料降低生产成本。制作时，先将面团体揉压成矩形体，并在该矩形体上开有至少二排油孔，然后将该矩形体卷成中间为通孔的棒体；棒体制作完成后，可在其油孔或通孔内加入附加食材，例如鱼肉、瘦肉、虾肉等或是添加一些食物调味剂，制作完成后再将该棒体投入高温食用油内进行油炸，由于棒体上开有油孔及通孔，因此油炸时高温油能够循环进入棒体内，对棒体进行内外油炸，油炸速度快，效率高，棒体的内外油炸效果一致。本实用新型对握体和挡体进行一体成型，并单独油炸，握体和挡体油炸及冷却完成后，将握体的手握部分包裹一次膜层，以便使用者手握，油炸后的握体插入棒体的通孔内，以便将棒体串起来，方便使用者食用，这样就避免了用另外的夹持件进行夹持的缺陷，降低了生产成本，且对环境有利。
[0025]本实用新型的实施例只是介绍其，不在于限制其保护范围。本行业的技术人员在本实施例的启发下可以作出某些修改，故凡依照本实用新型专利范围所做的等效变化或修饰，均属于本实用新型专利权利要求范围内。