专利名称：果脯甜香肠的制作方法目前，随着人们生活水平的改善，对香肠的口味要求亦越来越高，本发明推出的配方，改变了香肠品种品质及口味，迎合了广大人群新口味、新口感的需要。本配方同时能按不同口味的人群，分别配制成不同味道的果脯香肠，如葡萄香肠、红枣香肠、芒果香肠、李子香肠、话梅香肠、橄榄香肠、山楂香肠、金桔香肠、黄桃香肠、荔枝香肠、龙眼香肠、乌梅香肠等。本发明果脯香肠配方为其中物质的组份(为重量百分比)猪瘦肉 50-80％ 猪 肥 肉 10-30％白 糖 2-4％精 盐 2-4％ 60°白酒 1-3％ 酱 油 0.5-4％淀 粉 1-4％ 十三香粉 0.5-4％味 精 0.5-4％果 脯 0.1-99.9％ 辣 椒 粉 0-4％ 麻辣粉 0-3％本发明的优点在于由发明配方生产的果脯香肠，即有香肠的特征，又有各种果脯的风味，提高了香肠的营养成份。本发明公开果脯香肠的配方，它突破了传统香肠的配方，将果脯作为其主要的原料加工成香肠，保持了香肠的特征，又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的果脯香肠。即葡萄香肠、红枣香肠、芒果香肠、李子香肠、话梅香肠、橄榄香肠、山楂香肠、金桔香肠、黄桃香肠、荔枝香肠、龙眼香肠、乌梅香肠等果脯香肠。