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一种浓香型白酒摘取酒尾的方法
专利
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浓香型白酒打量水的方法
专利
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夹沙发酵提高浓香型白酒呈香味物质含量的方法
专利
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灌窖发酵生产浓香型白酒的方法
专利
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提高浓香型白酒蒸馏效率的方法
专利
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浓香型白酒隧道式地上不锈钢发酵设备制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了浓香型白酒隧道式地上不锈钢发酵设备,属于白酒制作,包括发酵罐和地上隧道,每个发酵罐分别包括上盖、发酵罐本体和活动底槽,上盖的顶部设置有加液管和呼吸器,发酵罐本体为圆柱体,包括第一层发酵罐本体、第二层发酵罐本体、第三层发酵罐本体和第四层发酵罐本体,上盖设置在第一层发酵罐本体的上部,所述的活动底槽设置在第四发酵罐本体的下部,第一层发酵罐本体、第二层发酵罐本体、第三层发酵罐本体和第四层发酵罐本体内的底部分别设置有活动筛板,活动筛板上分别设置有纤维被。本实用新型具有解决了传统白酒工业生产周期长、劳动强度大、卫生条件难以满足清洁生产、生产规模扩大难招工、出酒率低、质量指标难提高等问题。 -
浓香型白酒酒糟的摊晾方法
专利
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浓香型白酒酿造机械化自动生产线制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型涉及一种浓香型白酒酿造机械化自动生产线,其特征是包括接糟延时输送机、酿酒加粮机、润粮链板式输送机、移动链板式输送机、上甑延时输送机、链板式输送机、米糠添加机、上甑链板式输送机、全自动上甑装置、翻转式酒甑、甑盖过汽筒、电动巴杆、密闭式循环水冷凝器、接酒池、出甑延时输送机、量水桶、打凉水装置、摊晾延时输送机、晾糟机、吊糟斗、移动接糟小车;本实用新型的积极效果在于机械自动操作替代人工操作,减少人工和降低劳动强度,提高了生产效率。对糟醅的损伤降到最小。生产达到食品卫生安全要求。工艺设备布局合理。生产工艺过程与传统生产工艺操作相同,满足中国白酒特别是浓香型白酒固态发酵生产工艺要求。 -
一种浓香型白酒发酵窖池制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种浓香型白酒发酵窖池,主要解决了现有技术中存在的浓香型白酒发酵窖池密封性不高,窖池内发酵物的发酵质量参差不齐,造成极大浪费,且无法移动,影响其实际价值的问题。该一种浓香型白酒发酵窖池,包括顶部开口的窖池桶身,与窖池桶身顶部开口处相匹配的窖池盖,设置于窖池桶身底部的出水口,一端紧密安装于出水口处、另一端连通有储水罐的管道,设置于管道上的阀门,所述窖池桶身四壁和底部均设置有用于填装富含白酒复合功能菌的窖泥的眼孔,所述储水罐内安装有抽水泵。通过上述方案,本实用新型达到了设计巧妙,实施方便,不受外部环境的影响,便于移动,能够有效提高发酵质量的目的,具有很高的实用价值和推广价值。 -
浓香型酿酒工艺的自动化生产线制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种浓香型酿酒工艺自动化生产线,在窖池的附近安装提升网带机,提升网带机的上方间隔安装粉粮加料机和加谷壳机,在提升网带机的后方安装水平双向网带机,在水平双向网带机的首尾端垂直向分别安装上甑送料机,上甑送料机的尾端安装上甑布料机,上甑布料机的下方安装蒸酒桶,蒸酒桶的下方水平向安装网带输送机,网带输送机的同向依次安装摊凉机和网带提升机网带输送机、摊凉机、网带提升机平行于提升网带机、水平双向网带机,网带提升机的上方安装加曲机,冷却器和储酒罐连通蒸酒桶。本实用新型的生产线考虑了浓香型酿酒生产过程中资源、能源的综合利用,结构合理。 -
浓香型白酒发酵容器制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种浓香型白酒发酵容器,可减少窖泥脱落。该窖池主要包括由窖壁和窖底围成的空腔,上述窖壁以及窖底上铺设有窖泥层,上述窖壁上的窖泥层的顶部形成窖坎,所述窖泥层的外表面上设置有窖泥限位层,所述窖泥限位层上设置有一组朝向窖泥层的限位层通孔。由于设置有窖泥限位层,一方面可以有助于窖泥附着在窖壁上,另一方面,在清扫窖池内部以及应用抱斗将糟醅挖出时,窖泥限位层可对窖泥起到保护作用,可以防止窖泥的脱落,进而有利于减少糟醅中混入的窖泥,使酒质更加纯净。另外,通过设置防水层可减少养分流失,通过增高窖坎可防止窖池被污水污染,通过设置窖泥夹层结构可增加糟醅与窖泥的接触面积。 -
浓香型白酒糟醅长发酵期增香方法
专利
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浓香型蒜蓉及其生产方法
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浓香型白酒转排生产方法
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浓香型白酒双轮底糟发酵方法
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生产浓香型白酒的方法
专利
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浓香型白酒窖泥养窖液及其生产方法及浓香型白酒窖泥养护方法
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浓香型调味酒的生产方法
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浓香型白酒快速发酵方法
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浓香型白酒絮状悬浮物的富集分离方法
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浓香型白酒窖池开窖后的养护方法
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一种柔和浓香型白酒及其制备方法
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苗族浓香型腌汤的配制方法
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一种浓香型大曲酒发酵窖池制作方法
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生物富硒浓香花生油及其生产方法
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蝇蛆资源化处理浓香型白酒丢糟的方法
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一种浓香海苔味蚕豆片制作方法
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一种利用超临界萃取装置制备浓香葱油的方法
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浓香型白酒发酵容器制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种浓香型白酒发酵容器,可提高单位土地面积浓香型白酒的产能。该发酵容器包括由容器壁和容器底围成的空腔,上述容器壁以及容器底上铺有窖泥层,所述窖泥层上设置有不锈钢冲孔网防护层,由于不锈钢冲孔网防护层的表面为波浪形曲面,因此能增大糟醅与窖泥层的接触面积。上述容器壁以及容器底与窖泥层之间设置有真空腔保温夹层,所述真空腔保温夹层与容器壁以及容器底上的窖泥层之间设置有玻璃棉保温层,真空腔保温夹层与玻璃棉保温层能很好保持糟醅温度的稳定性。上述容器底上设置有黄水收集池,所述黄水收集池设置有黄水排放管道,通过黄水排放管道可直接将黄水排出,去掉了传统白酒酿造中的抽黄水工序,降低了劳动强度。 -
浓香型白酒生香液及其生产方法
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一种浓香型高度大曲白酒的生产方法
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禽类脂肪浓香微胶囊化香料的制备工艺制作方法
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