辣椒腌制房的制作方法 [0002]在一些食品加工企业中，腌制的辣椒是必备的配料，传统的腌制方式为，通过腌菜坛腌制辣椒，腌菜坛摆放在腌制房内。腌菜坛一般是陶罐材料，在使用的过程中，由于揭盖和移位等原因，容易破裂，导致密封效果不好、使用不方便。而且腌菜坛顶端开口离腌制房地面有一定高度，入料和取料都不方便。另外，腌制房与普通的住房类似，室温容易随气候变化而变化，导致腌制房内腌菜坛中的腌菜保质期降低，使用不方便。 实用新型内容 [0003]本实用新型要解决的技术问题是提供一种使用更方便的辣椒腌制房。 [0004]为了解决上述技术问题，本实用新型的辣椒腌制房，包括腌制室、腌制池、水槽、密封薄膜、通气管、过道和房门；所述腌制室顶部为拱形；所述腌制室内设置有水泥密封层；所述腌制室外设置有泥土保温层；所述腌制池分别排列设置于所述腌制室内的两侧；所述腌制池包括入料口和池身；所述腌制池的入料口高于所述腌制室的地面，所述腌制池的池身低于所述腌制室的地面；所述水槽分别绕置于所述腌制池入料口外，所述水槽的高度低于所述入料口的高度，所述水槽固定连接于所述腌制室的地面；所述密封薄膜分别盖设于所述腌制池的入料口上并通过所述水槽内的水进行水密封；所述通气管穿过所述腌制室的一侧墙壁并从墙外伸入室内；所述通气管内设置有排气扇和阀门；所述过道设置于所述两侧腌制池之间，所述过道通向所述房门，所述过道的高度低于所述水槽的高度；所述房门设置于所述腌制室的一侧墙上。 [0005]所述过道上还设置有两轮手推运料车，所述两轮手推运料车上还设置有储料槽，所述两轮手推运料车的两轮之间的距离小于所述过道的宽度。 [0006]所述腌制室内还设置有集水池，所述集水池低于所述腌制室的地面；所述集水槽中设置有抽水泵，所述抽水泵的出水口伸出到所述腌制室外。
[0007]所述密封薄膜上还对应所述腌制池的入料口盖设有玻璃盖板，所述玻璃盖板的覆盖区域大于所述腌制池的入料口。
[0008]所述腌制池之间还设置有隔板，所述隔板设置于相邻两个水槽之间，所述隔板的高度高于所述腌制池入料口的高度。
[0009]采用本实用新型的结构，由于将腌制池设置于地面以下，不仅可以对腌制池内的辣椒保质保温，而且可以减少腌制池的破裂损坏，提高密封性，而且还可以方便向腌制池内倾倒辣椒，提高使用方便性。由于在腌制室内壁设置水泥密封层和在腌制室外设置泥土保温层，可以保持腌制室内的温度恒定，减少温度拨动对腌制池内的辣椒的影响，提高辣椒保质期。由于使用薄膜对腌制池的入料口进行水密封，轻便有结构简单，使用方便。




[0010]图1为本实用新型的结构示意图；
[0011]图2为本实用新型的剖视图。


[0012]下面结合附图和对本实用新型做详细描述:
[0013]如图1和图2所示，本实用新型的辣椒腌制房，包括腌制室3、腌制池6、水槽7、密封薄膜9、通气管10、过道8和房门I。
[0014]腌制室顶部为拱形，方便房顶凝结的水滴沿墙壁向下流动，避免直接滴落在密封薄膜上损坏薄膜。腌制室内设置有水泥密封层，避免污水渗入腌制室内。腌制室外设置有泥土保温层，使腌制室掩埋于泥土中，从而对腌制室保温，使腌制室冬暖夏凉，延长腌制室内的腌制池中的腌制辣椒的保质期。
[0015]腌制池分别排列设置于腌制室内的两侧。腌制池包括入料口和池身。腌制池的入料口高于腌制室的地面，避免地面的污水或者杂物掉进腌制池中，而且方便对腌制池进行水密封。腌制池的池身低于腌制室的地面，即腌制池的主要部分是埋设于地下的，由于低下的泥土和空气与地上环境温度交换较少，温度波动小，特别是在外界环境温度较高时，可以延长腌制池内的辣椒的保质期。而且由于腌制池低于地面高度，入料口也不会很高，通过倾斜运料车即可直接将车上的辣椒导入腌制池中，方便向腌制池内入料，使用方便。
[0016]水槽分别绕置于腌制池入料口外，水槽的高度低于入料口的高度，水槽固定连接于腌制室的地面。通过设置低于入料口的水槽，可以避免水槽中的水流入腌制池中。通过设置高度高于地面的水槽，可以方便水槽中的水排出至地面。通过在入料口外绕置水槽，方便对腌制池进行水密封，使用方便。
[0017]密封薄膜分别盖设于腌制池的入料口上并通过水槽内的水进行水密封。通过薄膜进行密封，轻便简洁，使用方便。通过分别对每个腌制池进行密封，方便只对要开启的腌制池开封，避免空气进入还未开启的腌制池影响腌制效果，从而提高使用方便性。
[0018]通气管穿过腌制室的一侧墙壁并从墙外伸入室内。通气管内设置有排气扇和阀门。通过设置通气管，可以在需要进入腌制室内时，可以打开阀门并开启排气扇，对腌制池内进行空气输入，避免腌在制室内缺氧，提高使用方便性。
[0019]过道设置于两侧腌制池之间，过道通向房门，通过在两侧腌制池之间设置过道，方便在过道上对腌制池进行操作，减少杂物掉入腌制池中，提高使用方便性。过道的高度低于水槽的高度，避免过道中的水进入水槽，避免污染腌制池内的辣椒，提高使用方便性。
[0020]房门设置于腌制室的一侧墙上。房门可以开关，避免动物、昆虫或者灰尘等进入腌制室内，保持腌制室内的清洁干净。通过设置房门还可以减少室温的波动，保持腌制池内辣椒的温度恒定，提高辣椒的保质期。
[0021]如图1和图2所示，过道上还设置有两轮手推运料车4，两轮手推运料车上还设置有储料槽5，两轮手推运料车的两轮之间的距离小于过道的宽度。通过设置两轮手推原料车，由于两轮手推车转弯方便，而且方便倾倒辣椒到腌制池中，所以使用方便，可以提高工作效率。
[0022]如图1和图2所示，腌制室内还设置有集水池2，集水池低于腌制室的地面。集水槽中设置有抽水泵，抽水泵的出水口伸出到腌制室外。通过设置集水槽，可以预防涨水，在雨天涨水时，由于集水池低于地面，所以雨水先流入集水池中，起到一定的缓冲作用，而且方便放入抽水泵进行快速排水，从而避免腌制池内的辣椒被雨水淹没，进一步提高使用方便性。
[0023]密封薄膜上还对应腌制池的入料口盖设有玻璃盖板，玻璃盖板的覆盖区域大于腌制池的入料口。通过设置玻璃盖板，可以避免薄膜被水滴打破，而且由于玻璃盖板的重力作用，可以限制入料口处的薄膜下沉，从而避免污水污染腌制池内的辣椒，提高使用方便性。
[0024]腌制池之间还设置有隔板，隔板设置于相邻两个水槽之间，隔板的高度高于腌制池入料口的高度。通过设置隔板，可以在开启腌制池上的薄膜时，避免污水溅落，污染相邻的腌制池，从而提高使用方便性。