一种安神助眠花米酒及其制备方法 [0001][0003]米酒营养丰富，能够帮助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾、解渴消暑、强身健体，适合产后虚弱、自汗或体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄等症状的人，但普通米酒中营养保健功效不够显著。
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种安神助眠花米酒及其制备方法。[0005]本发明是通过以下技术方案实现的: 一种安神助眠花米酒，是由下述重量份的原料制成: 糯米140-180、紫米40-50、黑糯米20-30、酸枣仁10-15、柏子仁8_12、合欢花10-15、昙花6-8、三七花3-4、百合10-15、红枣6-8、五味子2_3、莲子4_5、茯苓2_3、丹参1_2、夜交藤1-2、榆钱3-4、营养粉6-8、蜂蜜和竹炭粉适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊栖菜:鸭肉=1:1:4-6，葡萄酒适量。
[0006]一种安神助眠花米酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜鸭肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出鸭肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
(2)将糯米、紫米、黑糯米、酸枣仁、柏子仁拣杂洗净后晾干，送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，得到炒米，送入锅中，加入适量水，大火煮熟，取出摊凉，得到米饭；
(3)将合欢花、昙花、三七花、百合、红枣、五味子、莲子、茯苓、丹参、夜交藤、榆钱洗净后入锅，加入2-3倍水打浆，小火煎煮40-50分钟，冷却后得到中药浆；
(4)将上述营养粉、米饭、中药浆混合送入酿酒罐中，拌入适量酒曲，在25-30°C下密封发酵8-10天，过滤，滤液隔水煎煮30-40分钟，冷却后加入酒重10-15%的蜂蜜混合均匀，密封陈酿20-30天，灭菌灌装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点 是:
本发明将多种具有宁心安神、滋阴补阳、镇静催眠等功效的原料添加到米酒中，使其保健功效显著，花香浓郁，用竹炭粉炒制使其竹香淡雅，长期适度饮用使女性面色红润、解郁安神、美容养颜、精神焕发，大大提高了其工作效率。
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种安神助眠花米酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
糯米140、紫米40、黑糯米20、酸枣仁10、柏子仁8、合欢花10、昙花6、三七花3、百合
10、红枣6、五味子2、莲子4、茯苓2、丹参1、夜交藤1、榆钱3、营养粉6、蜂蜜和竹炭粉适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊栖菜:鸭肉=1:1:4，葡萄酒适量。
[0009]一种安神助眠花米酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜鸭肉去杂洗净，用沸水煮30分钟，沸水中溶有2%的食盐，捞出鸭肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷 冻干燥，得到营养粉；
(2)将糯米、紫米、黑糯米、酸枣仁、柏子仁拣杂洗净后晾干，送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，得到炒米，送入锅中，加入适量水，大火煮熟，取出摊凉，得到米饭；
(3)将合欢花、昙花、三七花、百合、红枣、五味子、莲子、茯苓、丹参、夜交藤、榆钱洗净后入锅，加入3倍水打浆，小火煎煮50分钟，冷却后得到中药浆；
(4)将上述营养粉、米饭、中药浆混合送入酿酒罐中，拌入适量酒曲，在25°C下密封发酵10天，过滤，滤液隔水煎煮40分钟，冷却后加入酒重10%的蜂蜜混合均匀，密封陈酿30天，灭菌灌装，得到成品。