专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要： 一种涉及生活领域的家用电器，尤指一种应用于发酵食品的家用电器，主要用来家庭里制备高活性富硒纳豆食品的家用多功能纳豆机。该装置由恒温发酵系统和功能发酵控制系统两大部分组成，恒温发酵系统和功能发酵控制系统之间的各部件通过稳压电源相互联接，并和整体运作控制过程各部件一起组合为一完整的纳豆机；主要解决如何实现多功能纳豆机的整体结构等有关技术问题。本实用新型的积极效果改进后的装置通过巴氏低温消毒技术，能够保证在家庭环境存在细菌污染条件下制备纳豆，从而大大提高了食用纳豆的安全性；通过功能选择器来控制不同的发酵温度和发酵时间，以便满足不同食用者的保健需求，制备出含有高浓度纳豆菌的纳豆，或者含有高纳豆激酶活性纳豆；具有结构合理，操作方便等优点。

专利摘要：

专利摘要： 本实用新型公开了一种新型纳豆酸奶天贝机，包括壳体、设置在壳体内的加热装置、设置在壳体内并与加热装置相抵的容腔、及能够覆盖容腔的盖子，加热装置包括发热体及由导热材料制成的热扩散片，热扩散片贴紧覆盖容腔底部外侧，所述热扩散片侧面还设有向上折弯贴紧容腔侧面的裙边，所述发热体贴紧安装至热扩散片，所述发热体发出的热量经热扩散片能够均匀的扩散至容腔整个底部及侧面，加热均匀，且发热体采用PTC发热体，PTC加热体仅需布置在热扩散片的中心位置附近即可通过热扩散片热覆盖整个的容腔底部及侧面，热效率高、加热均匀稳定，且安全、使用寿命长。

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要： 本实用新型提供了一种家用纳豆发酵设备，包括箱体、箱盖、电源，箱体底部固定有铝底板，铝底板上固定有电加热器，电加热器连接着控制器；铝底板上方还安装有风扇，风扇朝向铝底板方向送风；箱体内还设有挡板，挡板水平设置，挡板中间开有进风口，所述进风口形状与风扇形状一致，所述风扇设置在进风口处；挡板边缘与箱体内壁之间至少具有一处空隙；所述电源为电加热器、风扇和控制器供电。本设备箱体内形成空气循环，能够实现发酵空间内的温度均匀一致，以保证做出高品质的纳豆。

专利摘要： 一种纳豆架，由外壳(1)组成，其不同之处在于所述的外壳(1)中下部连接一层隔板(2)，隔板(2)上等距离开有小孔，小孔的直径小于大豆的直径，外壳(1)侧壁上等距离开有长条孔，因而，结构简单、透气性好、利于纳豆，特别适合于纳豆机纳豆之用。

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要：

专利摘要： 一种保健纳豆的制作方法涉及的是一种豆制品的制备方法，具体地说是一种保健纳豆的制作方法。称取一定质量的黄豆，加水浸泡后捞出沥干水分，加入富硒酵母和亚硒酸钠搅拌均匀，放到高压锅中121℃蒸40-50分钟，冷却到30℃，接入纳豆芽孢杆菌种子液，迅速拌匀，分装到塑料盒中，放到人工气候箱中，在温度30℃、相对湿度70-90%的条件下培养20～24小时，取出放入4℃冰箱中后熟24小时即得成品。用本发明的方法制作的纳豆中硒的含量远远超过市售纳豆中硒的含量。

专利摘要： 本发明是一种黑豆纳豆的生产工艺，其特征是，水温25℃左右、水量3倍条件下浸泡黑豆12～28h。之后放入高压锅中蒸煮15min左右，冷却，用豆汁溶解纳豆菌，纳豆菌用量为黑豆浸泡前质量的1～5％，将黑豆与纳豆菌搅拌均匀，溶解菌种的豆汁既要充分而全面的覆盖黑豆，又要保证容器内不要残留过多液体。接种后的黑豆均匀摊开，厚度不要超过4cm，盖上白纱布后，将其置于27～39℃的恒温培养箱中14～30h。发酵好后，放入4℃冰箱中进行16～32h的后熟处理。后熟完成后可添加调味剂调节口味。该黑豆纳豆的生产工艺，更加符合中国国情，适合中国居民，是一种值得推广应用并大批量生产的黑豆纳豆生产工艺。

专利摘要： 一种家用纳豆发酵机，在自动恒温的PTC发热系统的本体[1]中采用双容器发酵容器，即上容器[3]为圆锥体状，其外壁和底部上设筛状孔[4]，下容器[2]为圆柱体形状，两者之间设相应的空隙。上盖[6]上设一个空气孔[5]。采用双容器是用自动恒温的PTC发热系统是首先是对水加热，然后通过蒸气再对原料进行加热，其效果同时满足了加工纳豆温度、湿度、氧气三要素，这种结构与现有技术的PTC发热系统构成了加工技术完整的加工纳豆的发酵机。

专利摘要： 一种双容器纳豆发酵装置，设外容器1，在外容器1内设带有筛状孔3的内容器2，两容器之间通过间隔装置4设有相应的间隙5。采用双容器是用自动恒温发热系统对外容器1内的水加热，然后通过蒸气再对装有纳豆的外容器2进行加热，其效果同时满足了加工纳豆温度、湿度、氧气三要素。双容器纳豆发酵装置可以放置在任何带有自动恒温的PTC发热系统的保温容器中，都可以做出质量好的纳豆。例如把双容器纳豆发酵装置放在酸奶机中就可以使酸奶机变成一个纳豆机。

专利摘要：

专利摘要： 本发明涉及一种具有辅助降血脂功能的纳豆山楂胶囊及其制备方法，由内容物和囊壳组成，所述的内容物的原料以重量份计包括：纳豆冻干粉5-10、山楂提取物4-8、葛根提取物1-5、川芎提取物1-5、黑木耳提取物1-5、微晶纤维素0.1-0.5；所述的内容物中还添加有硬脂酸镁和二氧化硅，硬脂酸镁的加入量为内容物总重量的0.5-1.5％，二氧化硅的加入量为内容物总重量的0.5-1.5％。与现有技术相比，本发明具有生产工艺简单，成本低、吸收效果好等优点。

专利摘要： 一种甘纳豆的制作方法叙述的是一种豆制品的制备方法，具体地说是一种甘纳豆的制作方法。称取一定质量的黑豆，加3倍水浸泡12小时，浸泡结束后将黑豆捞出，沥干水分，平铺在浅盘上，加入干黑豆重量16%的白砂糖，拌匀，放到高压锅中121℃蒸50分钟，冷却到30℃，按照干黑豆总重量的2%的比例接入枯草芽孢杆菌种子液，迅速拌匀，分装到小的塑料盒中，厚度3～5厘米，在每个塑料盒上盖上6层灭菌纱布，放到恒温箱中，30℃条件下培养16～18小时，取出放入4℃冰箱中后熟24小时即得成品。本发明的产品与传统纳豆相比，其营养价值和保健价值都有所增加，而且还可以减少传统纳豆的氨味，口感香甜软糯。

专利摘要： 家庭制作纳豆用纳豆芽孢杆菌发酵剂的制备方法叙述的是一种发酵剂的制备方法，具体地说是家庭制作纳豆用纳豆芽孢杆菌发酵剂的制备方法。称取4公斤黄豆芽，加水20公斤，煮沸浓缩至8升，用纱布过滤，加葡萄糖400g，搅拌溶解后，加入到发酵罐中接种纳豆芽孢杆菌，通气培养32～40小时，将纳豆芽孢杆菌培养液采用冷冻离心机离心得菌泥。按照保护剂与菌泥体积比为3.5:1的比例混合均匀，用小型喷雾干燥机将混合均匀的保护剂与菌泥干燥成粉末状，将干燥的粉末真空包装即得成品。本发明的产品可以帮助普通百姓在家中自制纳豆，而且自制的纳豆不仅比市售的新鲜、活性高，而且成本比市售成品纳豆低90%以上。

专利摘要： 一种利用混合豆类制作纳豆的方法叙述的是一种豆制品的制备方法，具体地说是一种利用混合豆类制作纳豆的方法。称取一定质量的小粒黄豆，加3倍水浸泡12小时，同时称取相同质量的黑豆，加3倍水浸泡16小时，浸泡结束后将小粒黄豆和黑豆捞出，沥干水分，混合在一起，平铺在浅盘上，放到高压锅中121℃蒸40～45分钟，冷却到37℃，按照干小粒黄豆和干黑豆总重量的2.5%的比例接入枯草芽孢杆菌种子液，迅速拌匀，分装到小的塑料盒中，厚度3～5厘米，在每个塑料盒上盖上6层灭菌纱布，放到恒温箱中，37℃条件下培养18～20小时，取出放入4℃冰箱中后熟24小时即得成品。本发明的产品与传统纳豆相比，其营养价值和保健价值都有所增加，而且还可以减少传统纳豆的氨味，增加纳豆的口感。