专利摘要： 菠萝削皮去芯机，涉及一种食品加工机械，链传动机构为电机连接传动链，一个主动链轮连接两个从动链轮，螺旋传动机构为连杆连接去芯滚刀，连杆机构为连杆12与去芯滚刀6相接；其电机14连接链轮1并与另一链轮相连接，装配于轴承座2内的固定刀座3与去芯滚刀6水平相对在机器的上方，削皮刀5固定在可伸缩刀架13上，调深轮4设在削皮刀5的两侧，本实用新型的运作平稳噪声小、擦操作便捷、安全可靠。可切削大小不同的菠萝，而且削皮深度可调。可沿菠萝表皮弧线自动削皮，切削后的菠萝可自动装袋，无需手接触，便捷卫生。

专利摘要： 本实用新型公开了一种菠萝专用采芽装置，包括左手柄(1)和右手柄(2)，左手柄(1)顶端为右弧形倾斜刀(6)，右弧形倾斜刀(6)的刀刃为凸起的弧形，右弧形倾斜刀(6)外侧固定有右保护体(7)，右手柄(2)顶端为左弧形倾斜刀(4)，左弧形倾斜刀(4)的刀刃为凹陷的弧形，左弧形倾斜刀(4)外侧固定有左保护体(5)，右弧形倾斜刀(6)和左弧形倾斜刀(4)所在平面和手柄所在平面均成θ＝30-40°角；左手柄(1)与右手柄(2)交叉处通过通孔(3)铰接固定在一起。本实用新型弥补了传统手工掰采芽苗的缺陷，有效保障了所采芽苗的质量，操作方便，省时省力，成本低，效率高。

专利摘要： 本实用新型公开了一种菠萝专用采果器，左手握柄(1)、右手握柄(7)、左容果球壳体(2)和右容果球壳体(6)，左手握柄(1)前端固定左容果球壳体(2)，左容果球壳体(2)和石容果球壳体(6)为球面壳体，左容果球壳体(2)的底部设置一左弧形刀刃(3)，右手握柄(7)前端固定右容果球壳体(6)，右容果球壳体(6)底部设置一右弧形刀刃(5)，左弧形刀刃(3)和右弧形刀刃(5)配合组成剪刀；固定转轴(4)将左容果球壳体(2)和右容果球壳体(6)铰接在一起。本实用新型的菠萝专用采果器操作方便，节省劳力，有效提高果实品质和劳动效率。

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专利摘要： 本实用新型公开了一种由加有或不加有内包装的单味或多味菠萝饭和无菌密封保鲜包装组成的保鲜菠萝饭,属食品类,可以长途运输、长期保存,不仅丰富了人们的餐桌,同时也促进了世界饮食文化的交流,还可以为经营菠萝饭的厂商创造巨大的利润。

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专利摘要： 本实用新型公开了一种削菠萝的刀具，由外刀口、内刀口、刀杆、手柄组成，其特征在于刀杆上部留有弯钩形的内刀口和外刀口，使用时手握手柄把内刀口和外刀口之间交叉的弯钩形对准菠萝表面上的陷涡，然后沿着陷涡斜向切削，会使菠萝陷涡内的毛刺表皮与菠萝脱离，其有益效果是设计简单，成本低廉，实用性大。

专利摘要： 本实用新型公开了一种削菠萝的刀具，由半圆弯钩形刀口、刀杆、手柄组成，其特征在于刀杆上部留有半圆弯钩形刀口，使用时手握手柄把半圆弯钩形刀口对准菠萝表面上的陷涡，然后沿着陷涡斜向切削，会使菠萝陷涡内的毛刺表皮与菠萝脱离，其有益效果是设计简单，成本低廉，实用性大。

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专利摘要： 本实用新型涉及一种菠萝孔剥离刀，包括有两个剪刀状把手和使两把手交叉叠合的销轴，其特点是在每个把手的前端都连接有弧形刀头，刀头前端设置有刀刃。使用时，将两刀头张开对准菠萝肉上的孔眼，刀刃部分很容易深入到孔眼底部，握紧把手使弧形刀头相互咬合并稍作旋转，向外拉扯，很便利的将孔眼剥离出去。本实用新型结构简单，容易手握，挖菠萝果肉上的孔眼简便易行，不浪费果肉，省时省力，易于制造，成本低廉。

专利摘要： 本实用新型公开了一种用于削菠萝皮的装置，所述装置为一个“枪”状刀具，包括枪身，所述枪身为一个“7”字型，有一个水平杆和一个垂直杆构成，所述水平杆前端固定有一个下刀片，所述下刀片上活动扣盖一个上刀片，所述上刀片固定在一个活动块上，所述活动块铰接于水平杆上并形成活动扳机。它使用方便，能够准确、快捷地削菠萝皮。

专利摘要： 本实用新型公开了一种菠萝水果刀，包括刀柄部和刀头部，其中，所述刀柄部为一个中空圆柱体，所述中空圆柱体的一端端沿为齿形刀具状，所述刀头部由一个螺旋状连接于所述中空圆柱体靠近所述齿形刀具一端外壁上的中空圆形金属片和一个连接于所述中空圆形金属片两端外圆边沿位置的四边形金属片构成，所述中空圆形金属片靠近所述齿形刀具一端的端沿设置为刀刃，所述四边形金属片靠近所述刀刃一侧的边沿为齿形刀刃。本实用新型的菠萝水果刀通过对刀柄和刀头的独特设计，使得普通人无需太多技巧和经验就能轻松削剥菠萝皮，通过对刀把的设置，使得本实用新型的操作更加省力且极具效率，同时，其使用后的轻洗和保存也更加方便和容易。

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专利摘要： 菠萝蛋白酶提取工艺，它涉及菠萝蛋白酶提取【技术领域】。它的工艺流程1、将菠萝下脚料的榨汁液通入吸附柱中进行吸附；2、当高岭土集合量达到50十亿酶活力单位后停止上柱；3、往高价滤液中加入盐酸（13）调节PH5.0±0.2进行酸化；4、将盐析物离心；5、将粗酶投入溶解罐中；6、搅拌；7、放料；8、湿品过20目筛；真空度-0.08~0.09MPa下常温减压干燥4~8h,控制水分0.2%以下得干品；9、干品过60目筛后；放料，按5kg/桶进行包装；本发明更大的提高酶的活性和延长活性保存时间，使酶活性在常温下保6个月提高到18个月以上而不变。

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专利摘要： 一种安神助睡眠菠萝米酒，由以下重量份原料制成糯米300-320、麦芽20-30、山药40-50、酒曲5-6、菠萝40-50、香蕉30-40、苦荞汁20-30、葵花籽仁20-30、大豆20-30、合欢皮5-6、莱菔子4-5、白叶火草3-4、佛手5-6、柏子仁5-6等；本发明公开了一种安神助睡眠的菠萝米酒及其制备工艺，在酿酒过程中，加入了菠萝、香蕉，丰富了米酒的口感，具有菠萝的清香，香蕉的甘甜，葵花籽仁和大豆增加了米酒的营养成分，以及合欢皮、莱菔子、白叶火草、佛手等提取物的添加，赋予了本发明米酒很好的安神助睡眠的功效，特别适合睡眠不好的人饮用。

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专利摘要： 本发明的菠萝果冻酒，是由水、清香型白酒、白砂糖、菠萝原汁、卡拉胶、魔芋粉、菠萝乳化香精、柠檬酸、山梨酸钾组成，各成分的重量百分比如下：清香型白酒25-35%、白砂糖10-15%、菠萝原汁10-15%、卡拉胶0.5-0.8%、魔芋粉0.2-0.4%、菠萝乳化香精0.1-0.3%、柠檬酸0.05-0.2%、山梨酸钾0.03-0.05%，用水补至100%，经溶胶、调配、灌装、灭菌、包装工艺制成。本发明的菠萝果冻酒将菠萝和清香型白酒的滋气味进行了完美融合，且饮用方式独特，轻敲，撕开封口即可饮用，创新了饮酒方式，具有新潮的体验。产品无需冷藏，随时随地即开即饮，非常方便。

专利摘要： 本发明的菠萝奶茶粉，由植脂末、白砂糖、菠萝粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成，各成分的重量百分比如下：植脂末45-55％、白砂糖35～45％、菠萝粉5-10％、红茶粉2-5％、羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％，其中的植脂末为耐酸植脂末，羧甲基纤维素钠为耐酸性羧甲基纤维素钠，经配料，混合，杀菌，包装制成。本发明制得的菠萝奶茶粉具有如下优点：(1)用水冲溶时，具有良好分散性及稳定性，呈均匀的乳化液状态，不论是冷水还是热水都不会使其产生破乳、分层、沉淀等现象；(2)用其制作的奶茶口感滑爽、细腻，奶香浓郁，兼有茶的清香和菠萝的芳香；(3)具有菠萝粉带来的消暑、解渴、助消化等功能。

专利摘要： 本发明的菠萝慕斯粉，由白砂糖、葡萄糖、菠萝粉、明胶、柠檬酸、栀子黄组成，各成分的重量百分比如下：白砂糖40%～50％、葡萄糖20%～30％、菠萝粉15%～20％、明胶10%～15％、柠檬酸0.6%～1.0％、栀子黄0.07%～0.09％，经配料，混合，杀菌，包装制成。该菠萝慕斯粉即可用于制作慕思，又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料，适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作菠萝慕斯时，工艺简单，操作方便，易于掌握，制备的产品口味纯正、自然，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，由于减少了许多中间工序，进而减少了出现质量、卫生等问题的概率，因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。

专利摘要： 本发明的菠萝奶昔粉，由白砂糖、酸奶粉、植脂末、菠萝粉、蔗糖酯、羧甲基纤维素钠、栀子黄组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖35％～45％、酸奶粉25％～30％、植脂末15％～25％、菠萝粉10％～12％、蔗糖酯0.8％～1.2％、羧甲基纤维素钠0.6％～0.8％、栀子黄0.05％～0.07％，经配料，混合，微波杀菌，包装制成。用本发明制得的菠萝奶昔粉制作菠萝奶昔时，具有制作方便，省时、省力等优点。菠萝奶昔粉加定量的纯净水即完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。用其制备的菠萝奶昔口感滑润、细腻，奶香浓郁，兼有菠萝的果香，可谓饮品中的佳品。

专利摘要： 本发明的菠萝布丁粉，由白砂糖、乳粉、蛋清粉、菠萝粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯、菠萝香精、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、乳粉25％～35％、蛋清粉10%～15%、菠萝粉8%～10%、魔芋胶2.3%～2.5%、卡拉胶1.6%～1.8%、蔗糖酯0.6%～0.8%、菠萝香精0.4%～0.6%、红曲黄色素0.04%～0.06%，经配料、混合、微波杀菌、包装制成。用本发明的菠萝布丁粉制备的菠萝布丁外观诱人，口感爽滑、细腻，奶香浓郁，兼有清新的菠萝味，无异味。且制作布丁的方法简单、方便，省时、省工，菠萝布丁粉加定量的纯净水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。由于是粉状产品，更易于贮存和保管。

专利摘要： 本实用新型属于生活用品技术领域，特别涉及一种菠萝去皮装置。该装置包括本体(1)，本体(1)上设置固定机构(2)、切割机构(3)、动力机构(4)，其特征在于所述切割机构(3)与动力机构(4)固定，所述固定机构(2)位于切割机构(3)的正下方，所述切割机构(3)包括2～8个刀片(31)，刀片(31)呈圈状排列，相邻刀片(31)之间由弹簧(32)连接。本实用新型具有结构简单、使用轻便、制造成本低等优点，具有较好的市场前景。