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芹菜、大葱、洋葱冷榨浓缩剂组合物的提取工艺及其用途制作方法
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一种泡椒芹菜的生产方法
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一种芹菜饼干的制备方法
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一种芹菜馒头的制备方法
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一种芹菜面条的制备方法
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一种芹菜面包的制备方法
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一种芹菜蛋糕的制备方法
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一种芹菜汁调味面制作方法
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一种芹菜汁炒糯米的加工方法
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多菌种混合发酵制作芹菜汁饮料的方法
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专利摘要: 多菌种混合发酵制作芹菜汁饮料的方法涉及一种饮料的制作方法,特别是一种多菌种混合发酵制作芹菜汁饮料的方法。称取一定质量的芹菜,加入清水,用打浆机打成芹菜浆,加入蔗糖,搅拌溶解后升温至60-65℃保持30-35分钟,再加入杏鲍菇液体种子,在摇床上发酵2-3天,然后升温到到36-38℃,加入植物乳杆菌冻干粉,发酵22-26小时,然后将发酵液过滤得到滤液,滤液经调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。本发明的芹菜汁饮料,不仅最大限度地保留了芹菜的营养成分,而且通过杏鲍菇和乳酸菌的发酵作用,对芹菜汁和芹菜渣都进行了有效利用,不仅降低了成本,同时又兼具了发酵饮料的优点。 -
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